? ? ? 秋來(lái)夏去智润，一縷清風(fēng)吹遍故鄉(xiāng)及舍，洋芋地里紫意點(diǎn)點(diǎn)，初生的花蕾窟绷，恣意招展锯玛。等過(guò)白露，一枕清霜钾麸，洋芋們笑語(yǔ)盈盈探出田埂更振，等待收割的鍬鐮炕桨。
土豆 ，就是人們"艱苦樸素肯腕，求真務(wù)實(shí)"精神的寫照 献宫，土豆改造著我們，改造著我的家鄉(xiāng)实撒。
? ? ? 洋芋是農(nóng)村里最尋常的東西姊途，田間地頭只要有那么丁點(diǎn)兒空地，都可以種知态。而且土豆很賤捷兰，隨便一種都會(huì)成活。正月二十左右负敏，農(nóng)人就開(kāi)始種洋芋了贡茅，待到四五月份，就可以吃到新鮮的洋芋其做。
這玩意兒很巧顶考，土名叫洋芋，洋名叫土豆妖泄。就因?yàn)橥辆匝兀涿膊粨P(yáng)，所以古往今來(lái)都沒(méi)有文人墨客贊美它蹈胡，沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)謳歌洋芋的詩(shī)句渊季。甚至有些人很損，將穿著不合時(shí)宜的其貌不揚(yáng)的年輕人稱為'土豆'罚渐。土豆倒也沒(méi)啥却汉，甘愿成為人們的口中之食，吃了又種搅轿，種了又吃病涨，照樣年復(fù)一年地茁壯成長(zhǎng)。
【種洋芋】
春回大地璧坟，天氣一轉(zhuǎn)暖既穆，洋芋種就從身上凹陷的薯眼處抽出白色的嫩芽，待到嫩芽?jī)扇肿笥胰妇椋伾珪?huì)由白變紫幻工，這個(gè)時(shí)候種下地，是最佳時(shí)機(jī)黎茎。
薯種身上有幾株芽囊颅，就可以切成幾片，以節(jié)約薯種。一般情況下踢代，大的切三四片盲憎，小的切成兩片，切口用草木灰一擦胳挎，沾滿了灰就可以起到保護(hù)作用饼疙，直接埋進(jìn)土里就行了。
我們家種洋芋除了弟弟太小可以在一邊玩兒慕爬，其他四人需流水作業(yè)窑眯。父親掘地松土做好地壟，并均勻地挖出一排排的深孔医窿。姐姐負(fù)責(zé)往深孔里撒灰磅甩。那灰是雞糞與草木灰攪拌均勻的，每個(gè)孔要用手抓兩大把撒進(jìn)去姥卢。我負(fù)責(zé)施種卷要，每個(gè)孔里放一片薯種。薯種放下去時(shí)独榴，芽口應(yīng)朝上却妨，才有利于它的生長(zhǎng)。薯種不要接觸到灰括眠，而要接觸到土，否則薯種受不了過(guò)濃的肥力 倍权。母親負(fù)責(zé)覆土掷豺，并在覆完土的地壟上澆水。
種洋芋屬于輕松的農(nóng)活薄声，不用脫鞋下水当船，四個(gè)人分工合作，效率高默辨，一會(huì)兒就可完成一大片德频。我單獨(dú)負(fù)責(zé)一個(gè)工種，儼然像個(gè)正勞力缩幸，很有成就感壹置，所以我從小就喜歡種洋芋。
放學(xué)后表谊，我有空就去看看自己種的洋芋钞护。
半個(gè)月后，地里抽出的洋芋葉子一片新綠爆办。一個(gè)月后难咕，洋芋葉子已經(jīng)郁郁蔥蔥，紫色的小花在滿山遍野的山花爛漫時(shí)節(jié)，雖然不起眼余佃，卻也帶來(lái)一片生機(jī)暮刃。
洋芋地里需要除草，我們姐弟倆星期天就去拔草爆土。做這個(gè)活得耐心椭懊，如果不小心，會(huì)將土里的小洋芋帶上來(lái)雾消。
天氣熱了灾搏，端午節(jié)前后，地里的洋芋就成熟了立润。
我們就盼望著早點(diǎn)兒開(kāi)挖狂窑，早點(diǎn)兒嘗到自己的勞動(dòng)成果。
? ? ? ? 洋芋的外表坑坑挖挖地桑腮，但這些絲毫不影響洋芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值泉哈。你看，它含有大量淀粉破讨、蛋白質(zhì)丛晦、維生素C等。 洋芋人人愛(ài)吃提陶，可別認(rèn)為什么土豆都能吃：發(fā)了芽的土豆可別吃烫沙。因?yàn)樗羞^(guò)量的龍葵素，食用后會(huì)中毒隙笆，甚至?xí)?dǎo)致死亡锌蓄；而且也不要和西紅柿搭配著吃，那又會(huì)導(dǎo)致胃消化不良撑柔。? 土豆既好吃瘸爽，又可以加工成各種美味的食品。如铅忿，時(shí)尚的土豆片剪决、下飯的洋芋絲等。? ? ? ? ? ? ? ? 如果你認(rèn)為土豆美味而不易種植的話檀训，那你就錯(cuò)了：我們昭通甚至是高寒柑潦、高熱地區(qū)，都有土豆的蹤影峻凫。不同的地區(qū)還會(huì)有不同的咸妒茬、甜等味道呢！
