20170323星光店團隊建設(shè)檢查

1线欲、生日會在3月6已經(jīng)舉行

2明场、月度大會于3月13日已經(jīng)召開,前廳廚房員工集體參加李丰。

前廳表彰對象:趙子麗苦锨,楊順龍和楊正國,獎勵老頭兒之星5分

廚房表彰對象:鄭自強,陸鵬飛舟舒,周靜拉庶,陶友波,獎勵老頭兒之星5分

3秃励、員工溝通記錄

績效面談

對于2月份門店考核分數(shù)低氏仗,2月份獎金沒有拿100%,前廳廚房績效面談人員都有超標夺鲜,前廳績效面談15人皆尔,均由助理陳霞面談,廚房面談22人币励,由廚房管理層面談

生活關(guān)懷記錄

前廳9人慷蠕,廚房7人,前廳已達標食呻,廚房將在月底前溝通完成

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4流炕、員工應(yīng)知應(yīng)會

晉升表有張貼,但是在抽查員工中仅胞,前廳和廚房員工對員工福利和晉升途徑均有不清晰情況

5每辟、員工培訓(xùn)

前廳培訓(xùn)總課時達到206小時,人均課時達到7小時干旧,遠超標準影兽,培訓(xùn)內(nèi)容為食品安全2次,三大承諾莱革,上菜流程峻堰,支付寶操作,公司福利和晉升途徑盅视,收臺流程

廚房由于3月份上新菜捐名,培訓(xùn)次數(shù)達到13次,總課時為69小時闹击,暫時未達標镶蹋,承諾月底之前完成人均課時3小時標準。廚房培訓(xùn)記錄表未填寫完整赏半,其中培訓(xùn)課時未填寫贺归,也有部分培訓(xùn)表廚師長未檢核簽字。廚房分部門進行培訓(xùn)断箫,表格放置文件夾不統(tǒng)一拂酣,檢查時出具培訓(xùn)表時需要找很久

人才配備

前廳儲備主管肖雅紅,韋萬福仲义,高攀迪和段鵬妮婶熬,儲備領(lǐng)班王美華剑勾,其中肖雅紅和王韋福4月1日轉(zhuǎn)正。代訓(xùn)表赵颅,溝通記錄和輪崗計劃表完整

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廚房儲備助理徐濤虽另,儲備主管魏偉,儲備領(lǐng)班占鈿興和付晨饺谬,代訓(xùn)表捂刺,溝通記錄和輪崗計劃表完整

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