本期導(dǎo)讀:教你在家做面包齿诞,詳細(xì)做法比例訣竅都告訴你,新手也能做到零失敗
面包營養(yǎng)豐富斑司,含有很多蛋白質(zhì)和維生素但汞,面包蓬松暄軟,容易消化私蕾,腸胃不好的人可以多吃一些面包,特別適合孩子和老人吃磕潮。另外容贝,吃面包容易有飽腹感,對于愛美減肥節(jié)食的女士來說膏潮,面包是個不錯的選擇满力。我們在日常生活中可以常備一些面包在家里,餓的時候可以隨時拿來吃脚囊。
烤好的面包
面包的制作方法和種類有很多,有吐司面包、牛角面包我擂、全麥面包、白面包看峻、雜糧面包衙吩、黑麥面包、肉松面包等冯勉。外面賣的面包往往會有什么食品添加劑之類的,我們自己在家做的面包灼狰,就不會有這種情況,自己想加什么就加什么份汗,吃起來放心又健康蝴簇!
可以說很多人都喜歡吃面包,可是很多人卻不會做旁钧,做也是經(jīng)常做不成荡澎,而且做出來的味道也不正宗,看著都不像面包摩幔。今天楊哥給大家分享個正宗面包的做法或衡,詳細(xì)做法比例訣竅都告訴你,一次就能做成功封断,新手也能做到零失敗。下面一起來看看具體的做法吧彬呻!
【正宗面包的做法】
面包的做法
【所需食材】
高筋面粉250克柄瑰、奶粉5克、白砂糖30克蒲跨、鹽3克授翻、雞蛋1個孙咪、溫水100克巡语、3克酵母、50克黃油捌臊、蜂蜜適量。
【做法步驟】
1逞力、碗里加入高筋面粉250克糠爬、奶粉5克(如果沒有的話可以不加)、白砂糖30克揩抡、鹽3克镀琉,再打入一個雞蛋進去。
打入雞蛋
2烁设、然后100克溫水里加入3克酵母粉攪拌钓试,倒入碗里攪拌均勻,再揉成光滑的面團弓熏。做面包一定要把這個膜給揉出來挽鞠,這一步驟有點費時,大家看下信认,膜揉出來后是下圖這個樣子的。
面團揉出膜
3、面團里挖個窩橄教,加入20克黃油,繼續(xù)揉勻护蝶。把面團揉好后持灰,蓋上蓋子,讓它發(fā)酵至原來的兩倍大堤魁。
揉好后的面團
4、面團發(fā)酵好后椭微,取出來盲链,放到案板上,整理成長條狀本慕,再分成12等分侧漓。將每個面劑都整理成小團子,整理好后用保鮮膜蓋住鉴象,醒10分鐘左右何鸡。
蓋上保鮮膜
5、面團醒好后淆游,用手壓扁隔盛,再用搟面杖搟開,繼續(xù)用上面的方法整理成小團子吮炕,放在鋪有吸油紙的烤盤里龙亲,然后放在溫暖的地方再次發(fā)酵到原來的2倍大悍抑,發(fā)酵好后杜耙,在上面刷一層雞蛋液。
刷一層雞蛋液
6记靡、中間縫隙處放黃油大約30克团驱,然后放進烤箱里,溫度設(shè)置190度蜕便,烤15分鐘贩幻。烤好后在上面刷上層蜂蜜就可以吃了丛楚。
刷上蜂蜜
這樣子做出來的面包色澤金黃誘人趣些,而且柔軟蓬松,非常好吃拢操,詳細(xì)做法比例訣竅上面都告訴大家了舶替,保證一次就能做成功,新手也能做到零失敗顾瞪,不含任何添加劑,孩子和老人吃著也放心惕橙。喜歡的朋友可以收藏一下钉跷,有時間試著做一下!
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