印象元宵節(jié)
文/張守權(quán)
? ? ? ? 所有斑駁的足痕魏颓，無不是五味雜陳的過往褂傀；所有淡然的回眸榄鉴，無不是述往思來的凝望......——題記
? ? ? ? ? 一柒室、元宵
? ? ? ? 印象中渡贾，兒時的元宵節(jié)簡直不像個節(jié)日⌒塾遥或許是距離春節(jié)太近無人重視的緣故空骚，這個日子農(nóng)村人們習慣稱之為“十五”，是個節(jié)日擂仍。經(jīng)濟條件好些的家庭在這一天會包餃子以示慶祝颤绕。上學后悄雅，我才知道生百，這個節(jié)日叫“元宵節(jié)”飞蹂，該是煮元宵和掛燈籠的。計劃經(jīng)濟時代肃廓，老百姓有句俗話叫“年節(jié)好過”冲簿，年少時不明就里，長大后才慢慢體悟到亿昏，在經(jīng)濟生活低下物質(zhì)極度匱乏的年代里，人們溫飽問題尚未解決档礁，哪里還敢奢求什么元宵角钩？“年節(jié)好過”實際就是無條件辦置什么美味佳肴，以此作為托詞減低人們在年節(jié)時對于美味的追求，把年節(jié)當平常日子過递礼，正因如此惨险，在上世紀八十年代中期以前，家鄉(xiāng)的人們大抵都過著無元宵的元宵節(jié)脊髓。這也是那個赤貧年代里的人們?nèi)f般無奈的選擇辫愉。每個干癟的元宵節(jié)里，在廣播里唱著詼諧的《賣湯圓》歌曲的同時将硝，面對餐桌上簡單的大餅子及干燉白菜條恭朗，我無奈的想：這輩子我能否吃上小二哥圓又圓的湯圓以及大個的元宵呢？
? ? ? ? 自從80年代中期以來依疼，一種像豆包一般大小的元宵悄然出現(xiàn)在家鄉(xiāng)的市場痰腮。與南方包出來的湯圓不同，北方的元宵是“滾”出來的律罢。這種元宵多為當?shù)厝藢⒆约嘿I來元宵餡及糯米粉（江米粉）放到大笸籮里膀值，之后再把大笸籮反復(fù)晃動，在這個過程里误辑，江米逐漸沾到餡料表面越滾越大沧踏，最后形成了元宵。元宵初現(xiàn)家鄉(xiāng)市場時巾钉，由于價格偏高翘狱，不為普通百姓所接受，因此它并沒有迅速走進千家萬戶睛琳。它只是出現(xiàn)在一些剛剛開始走上富裕道路的有錢有勢人戶的餐桌上盒蟆，能夠享用它其實也是那個年代里生活水平達到小康的一個標記。因為是由糯米滾成的师骗，彼時的元宵都不抗煮历等，人們大抵將它油炸或蒸吃。那時候辟癌，鄰家孩子曾送我一個炸熟的元宵品嘗寒屯，我放到口中一咬，感覺有些微微粘硬的感覺黍少，口感不是很好寡夹。
? ? ? ? 90年代以來，隨著人們生活水平的普遍提高厂置，也是人們對這個節(jié)日所應(yīng)具有的文化內(nèi)涵認識程度的提高菩掏，每逢元宵節(jié)前夕，元宵的銷量大增昵济。每年都有很多人包括我的幾個同事及好友投入到自制自銷元宵的行列中來智绸，還記得在那時候元宵每斤兩元五角野揪，與二十多年后的今天每袋四五元的口感極好的湯圓相較依然是高價。但是瞧栗，在那個物價極不穩(wěn)定的年代里斯稳，人們的消費觀有了整體改觀，無論食品迹恐，乃至服裝挣惰、日用品等與人們生活息息相關(guān)的一些商品，都是在日益高漲的物價中被人們在一陣陣痛快的罵聲后被動的接受殴边。生活水平有所改觀的家中形成年年不忘吃元宵的慣例也是自那個物欲橫流時代開始的憎茂。
? ? ? ? 進入新世紀后，南方一些袋裝品牌元宵（恕不舉例找都，以免有做廣告之嫌）開始悄然走進元宵節(jié)前的城鄉(xiāng)市場唇辨。較之家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)元宵，這些湯圓具備包裝精美能耻、衛(wèi)生赏枚、口味極佳、物美價廉等優(yōu)點晓猛。不再像八九十年代只是單一的五仁餡料饿幅，今天的湯圓更有黑芝麻、花生戒职、核桃栗恩、豆沙、蓮蓉等多種餡料洪燥，盡量滿足不同人們的不同口味磕秤。這些湯圓很快便為大眾所接受，于是捧韵，傳統(tǒng)的滾出來的元宵開始滯銷市咆，直到無人再去生產(chǎn)。
? ? ? ? 我是個喜吃湯圓的人再来，每年正月的腳步剛剛來到蒙兰，我便開始在街頭地攤抑或蔬菜店里選購口味上佳的湯圓∶⑴瘢回到家中坐在溫暖的火爐邊將大勺里的水燒開后搜变，再慢慢將滿袋的湯圓倒入滾開的水中，這個過程讓我不由想起了小時候大人們給小孩子們出的一個謎語：“南邊來了一群鵝针炉，啼哩吐嚕趕下河”來挠他，雖然其答案是餃子，但我感覺用在這湯圓上也是如出一轍篡帕。隨后再用笊籬將湯圓慢慢的撥弄绩社，一種莫名的十足幸福感和滿足感就在等待湯圓浮出水面乃至煮熟的過程里慢慢升騰摔蓝。
? ? ? ? 在這個玉壺光轉(zhuǎn)燈火如晝的元宵之夜，天上有如盤明月愉耙，碗里有滾滾湯圓，人們通過吃湯圓表達一種闔家團圓生活和滿的美好期冀拌滋。從面無菜色的苦度干澀無味的元宵節(jié)到今天餐桌上隨意可以得到的一種餐點朴沿，今天的我們對于生活而言，更多的不再是體驗败砂，而是品味赌渣。
