在我的家里面有四口人，幾乎每個人都會做菜零酪。要論做菜做的好的冒嫡，有；要論做菜做的挺糟糕的蛾娶，也有（那個家伙就是我）灯谣。
小的時候潜秋，我很喜歡母親做的菜蛔琅。無論是哪一種菜，我都很愛吃峻呛。也可以這么說罗售，只要那是母親做的菜，我真的覺得那簡直就是人間美味钩述。
但后來上中學(xué)了寨躁，我就開始慢慢地不習(xí)慣母親做菜的那種味道了。我的母親一直都是那一種很保守的人牙勘。所以從小到大职恳，我所吃的那些菜幾乎都是一樣的，絲毫就沒有增減方面，就像是電影院里面的電影一直在不斷地重映放钦。雖然里面的內(nèi)容沒有變，但是觀看的人的心里卻會多了一絲的疲憊恭金，甚至?xí)袔追謪拹焊性诶锩妗?/p>
記得那段非常時期操禀，我也總是說她，別老是一直弄那么幾種菜横腿，吃來吃去都一樣的颓屑，看著就沒胃口了斤寂。剛開始說的時候，她好像也沒有聽進去揪惦。再后來遍搞，因為我說的次數(shù)多了，這就讓她很作難丹擎，以至于后來她直接塞錢給我干脆讓我自己去弄尾抑。我開個小灶，我自己弄著吃蒂培。雖然條件允許再愈，但是我絕對不會那樣做。因為我確實很懶护戳，根本就不想弄翎冲。所以這種事情就一直都存在著。
我想媳荒，那個時候我不喜歡她做的菜也許有很多原因抗悍。可能是因為我在學(xué)校里面吃大鍋飯吃習(xí)慣了吧钳枕？也或者是說因為離家太久了缴渊，忘了母親剛開始做菜時的那種味道了？也或許是因為我對母親所提出的要求也越來越高了鱼炒？不過衔沼，現(xiàn)在看來我當(dāng)時的確有點做的過火了。
早在以前昔瞧，我真的覺得我的母親做菜非常好吃指蚁。但自從吃上了我姐炒的菜之后，我就不那么認為了自晰。我發(fā)現(xiàn)我的母親做菜時有一個特點“亂”凝化，就是那一種很隨意的感覺，不過味道還是上來了酬荞。因為她切菜的時候就不太講究搓劫，，所以在做出來之后那個菜就看起來不成樣子混巧，講真味道還是可以的枪向。
確實，那個時代的人一直都會做很多的家常菜牲剃，而我的母親也是一樣遣疯。不管是炒的，蒸的，炸的缠犀，煮的数苫，她都會，關(guān)鍵是味道還不錯辨液。我最喜歡吃她做的啤酒鴨和鴨雜虐急。這兩種菜真的很好吃。雖然這兩種食材真的很普通滔迈，但是到了我母親的手里完全就不一樣了止吁。因為她就是會做菜，她懂得將哪種食材和佐料搭配在一起燎悍，懂得怎樣做菜會好吃一點敬惦。
說實話，也很久沒有吃這兩道菜了谈山，現(xiàn)在心里面都開始有點想念了俄删。
家里面做菜做的最好吃的應(yīng)該是我的姐姐。她本身也沒有上過什么專業(yè)的烹飪學(xué)校奏路。也就是小時候跟我一樣畴椰，聞到母親炒菜的香味時，就會不由自主的來到她的跟前鸽粉，看她是怎么樣炒的斜脂。然后就是母親不在家的日子，自己去冰箱里拿食材自己炒触机。那個時候家里面的條件的確不比現(xiàn)在帚戳，不過現(xiàn)在也確實好不了多少 。一般都是有什么就炒什么威兜，有啥吃啥销斟。
從剛開始的雞蛋炒飯庐椒，火腿炒蛋椒舵，辣椒炒蛋，西紅柿炒蛋……好像關(guān)于雞蛋的菜譜幾乎都炒了個遍约谈。再到后來開始上肉菜笔宿，什么辣椒炒肉，辣椒炒雞肉棱诱，紅辣椒炒雞爪泼橘，啤酒鴨子等等，這些她都學(xué)會了迈勋，倒是我現(xiàn)在也沒有學(xué)會炬灭。
這里有很多東西都是她自己學(xué)的，自己從網(wǎng)上學(xué)來的靡菇，而且做的味道真的叫好重归。再加上后天的練習(xí)，她的手藝也就慢慢上來了鼻吮。比如說什么時候放油，放鹽要放多少违柏，然后要放什么香料香椎，怎么弄才能什么好吃一點啊等等，這些在她的心里面都一清二楚闲孤。所以說這也就是說我為什么偷懶的原因之一吧烤礁。
廚房一直都好像生來就是為女人建造的脚仔，而并非我們男人。我不得不承認我的確是家里面做菜做的最糟糕的那一個们颜。但自我感覺良好的這種心態(tài)還是要有的猎醇。因為我覺得自己做的還行吧，不是很難吃呀阻问÷偌玻可情況就是這樣，偏偏輪到是我炒菜上桌吃飯的時候哮塞，一般都是我自己夾的多，他們吃的比較少衡未。雖然我對食物的味道還是充滿挑剔的，但是我對自己做的味道還是感到很滿足缓醋。
我做菜的時候很有耐心的。耐心到什么程度呢岖常，耐心到等我飯吃的人都吃不下飯了葫督。因為我會很認真的去切菜去炒菜竭鞍，直到親自把它端上自家的餐桌上橄镜。比如說洽胶，我切紅蘿卜，把它們切成絲丐怯，一般都要花很長的時間翔横。有時候，我的姐姐等的不耐煩了效览，就會直接跑到廚房來質(zhì)問我丐枉，你怎么還沒搞好掘托？每次到了這種情況，我就會一本正經(jīng)的告訴她說沼本，你別管了锭沟，等我弄好了我就叫你行不行识补？然后，她立馬就會轉(zhuǎn)身離開，眼里都藏著幾分憤怒了祝辣。一般出現(xiàn)了這種情況贴妻，我也不得不加快速度只能夠保證按時吃得上飯，完全顧不上飯菜的質(zhì)量如何名惩，所以說我炒菜的技術(shù)還有很大的提升空間啊。
不過孕荠，為了避免再出現(xiàn)這種問題，我還是會提前準(zhǔn)備好這些東西稚伍。不然的話弯予，這日子真的就過得艱難了个曙，我也真的受不起呀锈嫩！
我父親做菜的技術(shù)水平只能說還好吧，就比我做的要好吃那么一點點垦搬。與我的姐姐和母親相比之下呼寸，他簡直是差遠了(我也是）。他做菜的時候有一個特點，也很亂江咳。
他切菜的時候阳仔，老是切老大一塊的，看著就沒有食欲，你知道嗎？我也說了他很多次，但他就是不改芙扎。我又能奈何得了他？他說食物大塊是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失掉填大，這樣就能夠吃的健康一點。不過寥掐，這做菜技術(shù)還是挺一般的啊。
后來磷蜀，我也仔細地想了一下召耘，像父親這樣四十多歲就有了大肚子的人，到花甲年紀(jì)時一般是很危險的褐隆。他們的健康很容易被疾病所困擾污它，到時候可就麻煩大了。所以說庶弃，吃的時候轨蛤，要注意健康，但同時還必須要營養(yǎng)虫埂，這里面確實是大有名堂的祥山。
