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幅原廣闊的大中國，地域差異，民俗多彩如孝，無奇不有。正月初一早餐是很具有儀式性的隧枫，各地有各自的傳統(tǒng)飲食習慣，喜好迥異谓苟，有的吃元宵官脓，有的吃餃子涝焙，有的吃大席卑笨，有的喝雞湯吃雞肉，... ... 仑撞，不是簡單地南方赤兴、北方劃分。
初一吃餃子是全國許多地區(qū)尤其長江以北地區(qū)比較普遍的習俗隧哮。一般在午夜零時前把餃子包好桶良，零點到來時煮餃子接新年，取與午夜子時相交之意沮翔，諧音“交子”為“餃子”陨帆，寓意吉祥如意。餃子因為白面包餡味美好消化采蚀，深受歡迎疲牵，于是便有了“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的民諺榆鼠。
南方地區(qū)新年伊始吃湯圓者偏多纲爸，寓意新的一年團團圓圓、甜甜蜜蜜妆够。
我的家鄉(xiāng)识啦，新年第一頓飯即初一早餐，是融合南北飲食經(jīng)典的湯圓餃子伴侶责静，興是取辭舊迎新的“交子”之寓意袁滥，和湯圓的喜慶團圓與甜蜜之寓意盖桥。
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戲說：湯圓本來廣泛稱之為元宵，后被袁世凱下令改稱為湯圓的揩徊。
袁世凱上任大總統(tǒng)時腰鬼，清末民初北京天橋著名的相聲藝人“萬人迷”應招進袁府專場演出嵌赠。這種千載難逢的機會，“萬人迷”很是珍惜熄赡，高度重視姜挺，特意準備了長興不衰的節(jié)目“吃元宵”，袁世凱聯(lián)想“元宵”為“袁消”之意彼硫，認為是詛咒他炊豪，袁大為光火，不僅下令痛打之后驅(qū)逐“萬人迷”拧篮，還下令將“元宵”改為“湯圓”词渤。
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我們老家如全國一樣串绩，把正月十五稱為元宵節(jié)缺虐，可是卻把元宵稱為湯圓，也許與袁世凱的演繹故事有關礁凡？不得而知高氮。
家鄉(xiāng)的湯圓做法多種，一般是甜餡被糯米面包裹或者搖滾裹覆而成球狀剪芍，有的大如乒乓球韧掩，有的小去櫻桃果。我們小時候疗锐，更多湯圓就是由糯米面包白沙糖或黃沙糖制作的，更簡單的是為了省糖口芍，而用糖精水和面直接揉成花生米大小的球粒充作湯圓雇卷。
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湯圓餃子伴侶的做法关划，既簡單又講究程序：開水下入湯圓小染，煮至湯圓漂起贮折，再把水餃下入滾鍋中，待餃子煮熟后踊赠，初一早晨的大餐就可以出鍋了。
各人根據(jù)口味盛食湯圓和水餃今穿，偏甜食者多盛湯圓，不喜歡甜食者多盛水餃蓝晒。我最喜歡湯圓和水餃都盛一些拔创，吃一個湯圓喝一口湯富蓄，吃一個餃子喝一口湯。自小養(yǎng)成的這種飲食習慣立倍，至今一直覺得實在是絕佳美味口注。
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家鄉(xiāng)正月初一經(jīng)典早餐“湯圓餃子伴侶”寝志，食用時配以老陳醋、辣椒油材部、臘八蒜乐导，就具有了酸甜苦辣咸“五味”中缺少一個“苦”味，我理解應該是前人們期盼除舊迎新的第一天第一頓飯開啟新年的日子里充滿酸甜辣咸等美味旺拉，唯愿擺脫“苦”味棵磷。
蘿卜白菜各有所愛，我從小就習慣了正月初一早餐吃“湯圓水餃伴侶”這道美味沉桌，我為其起了個響亮的名字——天下第一美食。你要是不相信，不妨煮一鍋“湯圓水餃伴侶”冰抢，品嘗是否可稱得上天下第一美食艘狭。
吃過新年第一天的第一頓美食美味之后，先向本家長輩拜年遵倦，然后向本族本村長輩官撼、左鄰右舍地互相道賀團圓幸福、吉祥如意掠哥，傳承著傳統(tǒng)文化秃诵，傳遞著真誠祝福，開啟值得期盼的好年景禁舷。
