致遠(yuǎn)方——會(huì)吟詩(shī)的茶葉蛋

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?喜晴

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?宋代:范成大

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 窗間梅熟落蒂,墻下筍成出林。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 連雨不知春去街夭,一晴方覺(jué)夏深栖榨。

? ? ? ?盛夏的腳步漸近荐吵,一不留神锅棕,空中就因?yàn)榕诺木G色而突然變得擁擠起來(lái)映穗。連日來(lái)的雷陣雨恶阴,喚起家里夏天因?yàn)楸┯瓿0l(fā)大水的記憶诈胜。電話那頭老媽說(shuō)家里進(jìn)了好多平時(shí)不見的螞蟻和飛蟲,隱約聞到山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓的氣息冯事。老媽又問(wèn)起工作的事情焦匈,這世界上能把你的牢騷當(dāng)圣旨念念不忘的,也就只有那個(gè)叫做老媽的人了唉昵仅。也只有這個(gè)人(幸運(yùn)的話)缓熟,會(huì)感同身受的把你的不喜歡真的當(dāng)作不喜歡,而不會(huì)說(shuō)五花大綁打個(gè)二十大板后就喜歡了摔笤。所幸够滑,在環(huán)境暫時(shí)還沒(méi)得選擇的時(shí)候,還可以選擇讓自己不要忘記吕世,生活除了眼前的茍且彰触,還有你要真的想去,誰(shuí)也攔你不住的詩(shī)意和遠(yuǎn)方命辖。今天來(lái)上一款文藝風(fēng)的茶葉蛋好了况毅。第一次偶然在新浪看到的這個(gè)印花茶葉蛋的方子時(shí)分蓖,很是驚艷。如果我可以給它們?nèi)€(gè)文青味道的名字尔许,我想吟詩(shī)鹵蛋應(yīng)當(dāng)8錯(cuò) 哈哈哈 你聽么鹤,“夜來(lái)幽夢(mèng)忽還鄉(xiāng),小軒窗味廊,正梳妝蒸甜。。余佛。迅皇。”衙熔。。搅荞。红氯。吃一顆這樣的茶葉蛋,是不是也立馬有腹有涵養(yǎng)氣自華的趕腳咕痛?嘿嘿嘿


? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?論一顆茶葉蛋的修養(yǎng)




材料:雞蛋8只痢甘,豬軟骨兩斤, 白蘿卜一小截茉贡,蔥若干

調(diào)料:鹵包兩小包塞栅,桂柱一小支,干山楂兩三片腔丧,花椒若干放椰,八角若干,香菇4愉粤,5只砾医,紅棗3個(gè),冰糖30g, 料酒2兩大勺 (約20ml)衣厘,生抽4大勺 (40ml)如蚜,老抽三大勺(30ml),金蘭油膏1大勺(10ml)

做法

1. 豬軟骨飛水去血影暴,切成小塊后错邦,用廚房紙擦干,

2.平底鍋加入約30ml植物油和30克左右冰糖型宙,小火炒出糖色

3. 加入切好的豬軟骨撬呢,翻炒至上色后,加入醬油妆兑,料酒及其他液體調(diào)料

4. 將3中的豬軟骨轉(zhuǎn)移到高壓鍋內(nèi)倾芝,加入約1500ml水讨勤,放入鹵包和其他干料,加入蔥段和滾刀切好的白蘿卜晨另,壓40分鐘左右潭千,鹵蛋的鹵汁就做好了

5. 接下來(lái)處理蛋的部分:雞蛋煮熟在涼水中晾涼后去殼

6.取一片香菜葉子去梗,貼合到蛋最光滑的一面

7. 紗布剪成合適大薪枘颉(大約10cm x 8cm)刨晴,洗凈待用

8. 取一個(gè)貼好葉子的蛋,紗布小心蓋上去路翻,用手指小心把紗布表面捋平狈癞,直到?jīng)]有縫隙,用繩子從背面捆好

9. 放入鹵肉的鍋中(肉已取出)茂契,浸泡過(guò)夜上色

10.去掉紗布和葉子蝶桶,就可以聽到茶葉蛋吟詩(shī)啦哈哈哈哈

(可以自己設(shè)計(jì)其他圖案唷)

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