各種聲音逢并，來開店吧，旅社郭卫？咖啡館？茶館背稼？
馮唐說贰军，不要輕易開一家咖啡館。
to be or not to be, this is a question.
這個(gè)問題我也回答不了蟹肘，只是想基于此词疼，去Note這些年，留下印象的咖啡館或是茶館帘腹。
**1贰盗、不遠(yuǎn)樹下的院子 **評分：7.2
坐標(biāo)：成都青羊區(qū)西華門街西二巷十號
主營: 喝茶，茶具阳欲，書畫等課程
青瓦白墻舵盈，飛挑的檐角，在成都皇城根下僻靜的巷子里球化。推門進(jìn)去是個(gè)小院秽晚，院中有顆老樹。據(jù)說三人合伙筒愚，掌柜叫阿碩赴蝇，書法畫畫愛喝茶，店里掛著不少他的作品巢掺；另一姑娘據(jù)說是媒體人士句伶；還有位是一房地產(chǎn)公司的經(jīng)理。私下覺得真是最佳拍檔陆淀，有負(fù)責(zé)文藝的考余、有負(fù)責(zé)媒體資源的，還有可能是負(fù)責(zé)跟錢業(yè)務(wù)相關(guān)的轧苫。
剛開始廓脆，人少，環(huán)境是真好唧席。朋友間有一搭沒一搭的聊天，逗逗沙發(fā)一角蜷縮的貓鳄袍，聽見院里落葉的聲音。掌柜在畫畫吏恭，小妹在糊紙燈箱拗小。
后來人多是常態(tài)，沒有隔音樱哼，成都話聲音大哀九。去的少了，茶一般搅幅，很一般阅束。自己帶茶。直到現(xiàn)在回上海了茄唐，存著的茶錢還沒用完息裸。
**2、****無早rosabooks**** **評分：8.8
坐標(biāo): 成都市青蓮上街5號沪编，九眼橋呼盆、太古里一帶
主營: 獨(dú)立雜志，小食飲品和甜點(diǎn)
春夏秋冬蚁廓，再沒有比秋天更適合無早實(shí)體店開始的季節(jié)了访圃，秋天是童話，是斯文和安靜相嵌。
無早桌子少腿时，幾乎是座無虛席，有張大桌子饭宾，可以坐八個(gè)人圈匆，同時(shí)坐著8個(gè)人大都是不認(rèn)識的，像是大學(xué)圖書館捏雌，所有人都在安靜的看電影跃赚，翻雜志，以及吃性湿。
RosaBooks老板是個(gè)姑娘纬傲，年紀(jì)不大的女孩，她如是說：
Rosabooks是一家推廣與售賣獨(dú)立出版物的線上書店肤频。堅(jiān)持著獨(dú)立選書的標(biāo)準(zhǔn)叹括，分享全世界有趣有態(tài)度的獨(dú)立出版物，分享“個(gè)性”與“態(tài)度”宵荒，分享“靈感”與“創(chuàng)造”汁雷。
無早是rosabooks的線下實(shí)體店净嘀，展出和售賣獨(dú)立出版物以及精選的產(chǎn)品與雜物，提供限定飲品與甜點(diǎn)侠讯，定期舉辦活動及展出
我對無早的鐘情挖藏，其實(shí)和獨(dú)立雜志無關(guān)，因?yàn)樵陂_業(yè)之初厢漩，我認(rèn)真花了1個(gè)小時(shí)翻看店里的雜志膜眠，說實(shí)話，真的沒看懂溜嗜。
最愛這兩座位宵膨，和同桌畫個(gè)三八線，假裝在做作業(yè)炸宵，抬頭就是滿眼的綠色辟躏。
對，就是這張桌子土全，8人一起安靜的食捎琐。
**3、老麥咖啡館 **評分：7.2
坐標(biāo): 上海桃江路25號甲
主營：飲品涯曲，甜點(diǎn)
這家咖啡館曾經(jīng)一度在滬上火起來，在搜狐旅游等多種平臺被冠以去滬上必去的小資地方在塔，所以經(jīng)常在門口小板凳上坐著循跡而去的游客幻件，咔擦拍照留念；在離桃江路不遠(yuǎn)的烏魯木齊中路蛔溃，有【老麥雜貨鋪】绰沥，在千里之外的重慶，也有一個(gè)copy版重慶老麥咖啡贺待。12年出了本書《老麥咖啡館》徽曲。
這家咖啡館符合了文藝青年的千種幻想，
首先有故事的老板麸塞，曾在澳大利亞秃臣、英國、荷蘭等40 多個(gè)國家生活哪工、旅行奥此，在文藝圈也小有名氣，攝影雁比、旅游樣樣玩稚虎，手繪專欄作家。有句座右銘”因?yàn)樯钪松樱皇腔钪?br>
然后有歷史的房子蠢终，官方資料：桃江路25 號是建于1927 年的一幢德國折中式花園洋房序攘，最早曾為德國駐上海領(lǐng)事住宅，建國后曾是知名古陶瓷學(xué)家周仁（夫人是曾國藩的外孫女聶四小姐）的洋房配樓寻拂。
之后是有故事的咖啡館程奠，在書里如數(shù)家珍。
去過兩次兜喻，第一次去是一探究竟梦染，帶著書里的想象去印證。第二次去是去談工作朴皆，五個(gè)人分樓上樓下兩地坐帕识。
后來仔細(xì)回憶，凳子不舒服遂铡，樓梯略狹窄肮疗，一樓有點(diǎn)悶，第一次品的甜點(diǎn)覺得不錯(cuò)扒接，后來吃了無早及其它的伪货，只能感嘆當(dāng)時(shí)太年輕。不過門口這藍(lán)色背景钾怔，拍照是真的文藝碱呼。據(jù)說小時(shí)代在此取過景。
4宗侦、有茶： 評分：7.5
坐標(biāo): 成都麗都公園內(nèi)第三棟別墅愚臀。
主營: 喝茶，服飾矾利，茶具姑裂，茶葉。
門口過水橋男旗，橋下有鴨子舶斧。
開在公園深處，定期開設(shè)禪茶課察皇，文殊院的師傅上課茴厉。門口大logo寫著成都五境共合文化傳播有限公司，三樓是工作室什荣。和一般的茶館不一樣呀忧。
冰滴咖啡不陌生，在這里喝過一款驚艷的茶溃睹，也被標(biāo)注叫冰滴而账，是冰滴鳳凰單樅，從冰箱里拿出來因篇，梔子花的香泞辐，一股清涼和清新走心笔横。
夏日那一款茶，記住了一個(gè)茶館咐吼。
**5吹缔、Phlower Studio **評分：8.2
坐標(biāo):上海安福路275弄9B
主營: 店主這樣說：可能是花店可能是甜品店可能是雜貨店可能是攝影工作室
是因?yàn)殛P(guān)注成都的無早，知道了這家店锯茄。老板王小爆爆微博認(rèn)證是獨(dú)立膠片攝影師厢塘。無早和Phlower Studio的互動很頻繁，無早的獨(dú)立雜志在Phlower Stduio有售賣肌幽。最最重要的是繼承了無早的小食晚碾，而且更進(jìn)一步的是，因?yàn)镾tudio同時(shí)也是花店喂急，所以你的每份小食可以像如下格嘁，花是標(biāo)配。
但是廊移，碼字這么久不是為了進(jìn)行小眾點(diǎn)評糕簿，走進(jìn)一家書店，有塊區(qū)域經(jīng)久不衰狡孔，書名類似
【30歲懂诗，給自己開家咖啡館】
【開家自己的咖啡館】
【趁年輕，開家咖啡館】
【開一家有創(chuàng)意的咖啡館】
【我們開店吧】
【來開店吧】
苗膝。殃恒。。荚醒。芋类。隆嗅。
先說一個(gè)真實(shí)的故事界阁，某天跑步，揣著錢胖喳，想回來經(jīng)過Phlower Studio的時(shí)候帶束花回來走道門口的時(shí)候泡躯，發(fā)現(xiàn)門庭無人，這是不太可能的丽焊，店里只有個(gè)服務(wù)員小姑娘较剃，原先的各種裝飾品都標(biāo)著價(jià)碼，她說這些都在出售技健。問具體原因写穴，小姑娘支支吾吾，說不清楚雌贱。
回家上網(wǎng)查啊送，看到王小爆爆的暫停營業(yè)申明偿短，
開頭是這樣寫的：
首先我要在這里承認(rèn)自己的愚蠢，因?yàn)闆]有開店經(jīng)驗(yàn)馋没，光有理想和一心只想做好自己想做的事昔逗，所以很多金錢問題包括合伙人的問題我都沒有太在意。
后面的故事不再贅述篷朵，當(dāng)然很欣喜勾怒，正如5月份這份聲明最后寫道“無論是Phlower Studio還是月球咖啡，我們一定會重新開始声旺，做更好的我們笔链。”在近期艾少，Phlower Studio如愿出現(xiàn)在安福路上了卡乾。我們可以在鮮花的包圍下，品味美味小食缚够。
類似的經(jīng)歷幔妨，對于篇中記錄的這些店的店主來說，面臨的挑戰(zhàn)也許不止這些谍椅。因?yàn)殚_店首先误堡，是個(gè)生意，其次才是文藝或者其他雏吭。馮唐寫過一篇文章”你不要輕易開一家咖啡館“锁施，關(guān)于產(chǎn)品這一個(gè)點(diǎn)，連續(xù)十八問杖们，估計(jì)能傷碎一片準(zhǔn)備積極響應(yīng)【來開店吧】小主們的心悉抵。
不過私下認(rèn)為有人負(fù)責(zé)文藝，有人負(fù)責(zé)媒體推廣摘完，有人負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)資金這種三人行模式姥饰，還是挺靠譜的，當(dāng)然如果你足夠強(qiáng)大孝治，能以一擋三列粪，或是能力強(qiáng)大比如老麥，或是內(nèi)心強(qiáng)大如王小爆爆谈飒，都是可以”輕易“開啟一家小店的岂座。
