現(xiàn)在雖然是夏天，但身處南方城市戒祠，一想到寒風(fēng)陣陣的冬天骇两，我還是有些打怵的。
雖然我是北方人姜盈，南方的冬天對我來說算不得什么寒冷低千，但和朋友們的交流中，他們似乎總是覺得南方的冬天特別冷馏颂。
說起南方冬天的冷示血，或許有個(gè)詞能總結(jié)一切——濕冷。是的救拉，和北方的干冷不同的是难审，南方的冷，總是伴隨著潮濕亿絮。
南方的冬天很少會(huì)下雪告喊，一般都是雨水。廣東這邊有一種天氣現(xiàn)象派昧，叫回南天黔姜。那幾日，雨連綿不斷的下著蒂萎，到處都是濕氣霧氣秆吵。墻壁上，玻璃上岖是，地板上帮毁，都是水珠，怎么擦也擦不干豺撑。有人甚至戲稱這種天氣叫做“內(nèi)褲莫得穿”。這是真真的現(xiàn)實(shí)黔牵〈辖危回南天里衣服通常是晾出去什么樣，過了好幾天猾浦，還是什么樣陆错。
這種情況在江南灯抛，也是常有的。所以冬天音瓷，總是濕噠噠的狀態(tài)对嚼。很多南方的小伙伴總是羨慕北方冬天的暖氣，常抱怨南方為什么不通暖氣绳慎。有句話說“北方起床靠暖氣纵竖，南方起床靠一身正氣”⌒臃撸可見南方孩子的痛苦靡砌。
但是，在我的記憶中珊楼，因?yàn)橛幸粋€(gè)店面的存在通殃，讓我完全不用懼怕這個(gè)南方城市冬日里的寒冷。
在我到過的這個(gè)南方城市——蘇州厕宗，在新區(qū)滸關(guān)画舌，有這樣一個(gè)店面，它沒有出眾的門臉和裝飾豪華的雅座已慢，但卻迎來了大家對它獨(dú)特的厚愛曲聂。
一到深秋初冬時(shí)節(jié)，這家店就開始改頭換面蛇受，門口支起了大木桶句葵，里面擺上了柜臺(tái)，案板兢仰，肉墩子乍丈，開始買一種蘇州特有的食物——藏書羊肉。
不用豎招牌把将，看到門口那特制的大木桶轻专，熟客已經(jīng)知道有羊湯羊肉吃了。
這家店的主人是一對老夫婦察蹲。店里沒有什么精致的裝修请垛，里面的陳設(shè)像極了老舍筆下孔乙己常去吃茴香豆的鋪?zhàn)印Ｋ姆阶狼⒁椋L條凳宗收。簡樸的內(nèi)設(shè)，卻做出美味的食物亚兄。
老板負(fù)責(zé)為客人做菜切肉混稽，老板娘則在里面負(fù)責(zé)端菜上菜，照顧每一位客人。因?yàn)槭抢系晷傺矝]有什么專門的菜譜礼旅。進(jìn)門時(shí)，看看今天有什么肉洽洁，就跟老板聊幾句痘系，老板會(huì)推薦你來多少羊肉，吃面還是喝湯饿自。
一般的標(biāo)配是汰翠，一個(gè)人去食堡掏，二兩白切羊肉趾唱，一碗羊湯或一瓶黃酒，足以吃到酣暢淋漓鹤耍。三五朋友前去城豁，半斤白切羊肉苟穆，大蒜炒羊肚（其實(shí)是蒜苗，蘇州人管蒜苗叫大蒜）唱星，不夠再加個(gè)羊湯面雳旅，足矣。吃了羊肉间聊，喝了羊湯攒盈，身體微微發(fā)汗，那狀態(tài)再好不過了哎榴。因?yàn)槲沂桥突恚辉趺春染频摹Ｒ话阋煌胙驕嫔序颍忻嬗袦洌材艹缘胶茱枴：团笥亚叭テ裕习鍟?huì)視人數(shù)多少衣形，推薦你來多少羊肉，哪怕多切一些也無妨姿鸿。
羊肉本來就是冬季滋補(bǔ)佳品谆吴。不同于其他城市濃油赤醬的烹調(diào)方法，蘇州的藏書羊肉苛预，眾人皆知句狼。味道鮮美的白湯羊肉可比火鍋里的涮羊肉好吃多了。烹制的羊肉細(xì)嫩热某，幾無膻味鲜锚，羊湯又清又鮮突诬。而它簡單到只放鹽而不放其他任何佐料的烹飪方法苫拍，讓人們充滿了好奇芜繁。白燒羊肉、羊肉湯绒极、紅燒羊肉為這里的主打菜色骏令，運(yùn)用傳統(tǒng)獨(dú)特的烹飪技藝燒煮而成，白燒以湯色乳白垄提，香氣濃郁榔袋，肉酥而不爛，口感鮮而不膩铡俐，常食不厭而聞名凰兑。
吃了羊肉，喝了滋味滿滿的羊湯审丘，從頭到腳都是暖暖的吏够，那冬天里的寒冷還算得了什么。
到了夏天滩报，這個(gè)店鋪又變了模樣锅知。收起了煮羊肉的木桶，換上了皮門簾脓钾，搖起了風(fēng)扇售睹，被稱為土豪綠豆糖水的清涼飲品又登上主場。
土豪綠豆糖水可训，是用煮好的綠豆沙昌妹，蒸熟的糯米，放進(jìn)冰箱冷卻后握截，再配上清涼的薄荷糖水混合而成飞崖。清涼的薄荷水，蒸熟冷卻后Q感十足的糯米川蒙，和軟軟沙沙的綠豆蚜厉，一勺入口，層次分明畜眨，軟糯Q彈昼牛。
如果需要，還可以自己加冰塊康聂，老板娘把這些食材都放在一個(gè)大冰柜里贰健，想吃什么樣的，都可以自己加恬汁，管飽伶椿。不用擔(dān)心添加劑，不用擔(dān)心熱量高，清清爽爽的綠豆糖水脊另，清甜又祛暑氣导狡。雖然名為土豪綠豆糖水，但是價(jià)錢不貴偎痛，三五塊錢一杯旱捧，夏天有它就夠了。
