有網(wǎng)友給吃火鍋楼入、燒烤、串串必點(diǎn)的菜進(jìn)行排名牧抽，在火鍋界嘉熊，地位最高的素菜是藕、土豆與豆皮阎姥。
有人稱吃火鍋時(shí)一定要吃肉记舆，有人稱吃火鍋一定要吃上幾個(gè)素菜鸽捻，“葷素搭配”才是合理的搭配呼巴。吃火鍋的時(shí)候，你有哪些不得不吃御蒲，且錯(cuò)過(guò)了就是后悔系列的素菜么衣赶？
藕
吃藕的時(shí)候，有人喜歡吃脆一點(diǎn)的厚满，有人喜歡吃更熟一點(diǎn)的府瞄，這都不影響他們對(duì)藕的喜歡。藕還有一個(gè)文藝的名字，叫 “荷心”遵馆，感覺(jué)瞬間就提升了一個(gè)檔次鲸郊。
土 ?豆
在“粘鍋排行榜”上，土豆是榜上有名货邓，但是這并不影響人們對(duì)土豆的喜愛(ài)秆撮。折中的辦法是將土豆留到后面再煮，當(dāng)火鍋底料的味道滲透到土豆中后换况，怎一個(gè)爽字了得职辨。
豆 ?皮
豆皮一般是在燙火鍋的開頭吃，在其他菜還需要時(shí)間來(lái)煮的時(shí)候戈二，豆皮燙一下就可以讓人先解饞舒裤，這使得豆皮很受歡迎。
豆 ?芽
鍋里沸騰后觉吭，就招呼著把豆芽放到鍋里腾供。至于大家喜歡吃豆芽的原因，一是因?yàn)槎寡亢贸韵侍玻嵌寡吭谒夭闹休^為便宜台腥。
黃 瓜 片
這指代的是被切成薄片的黃瓜，而不是被切成很厚一塊的黃瓜绒北。薄的黃瓜片在鍋中燙幾秒就可以吃黎侈，還變得很有味，這使得它很招人喜歡闷游。
冬 ?瓜
在火鍋里煮過(guò)的冬瓜會(huì)將火鍋底料的香味和冬瓜融為一體峻汉，吃起來(lái)很有味道。
蓮 ?白
在大家都說(shuō)葉子菜裹油的時(shí)候脐往，吃火鍋時(shí)蓮白總是少不了休吠，因?yàn)橹饕蟮纳彴鬃兊煤苊牢丁?/p>
老 豆 腐
老豆腐比較耐煮，而且隨著煮的時(shí)間越長(zhǎng)业簿，更入味瘤礁，更香。
貢 菜
怕葉子菜裹油梅尤，不妨點(diǎn)貢菜柜思。煮熟了的貢菜鮮香脆，而且不油巷燥，很多人吃到貢菜會(huì)有一種相見(jiàn)恨晚的感覺(jué)赡盘。
香 ?菜
香菜是“神奇”的一種菜，有人吃火鍋是一定要吃香菜缰揪，對(duì)香菜贊不絕口陨享；有人卻是對(duì)香菜深惡痛絕，表示接受不了它的味道。
苕 ?粉
吃苕粉最尷尬的是苕粉一般都很長(zhǎng)抛姑，挑起來(lái)時(shí)總需要?jiǎng)e人幫忙赞厕，一個(gè)不小心還會(huì)將油濺在衣服上。但是定硝，這都不能阻止人們對(duì)苕粉的喜愛(ài)坑傅，吃火鍋時(shí)總會(huì)點(diǎn)上一份苕粉。
