近期更新的頻率有點低蜂奸。

在之前三明治那篇文章中我也有提到犁苏，這個月我被老板外派到藥檢所出差，工作地點距離我家很遠(yuǎn)扩所，所以每天早上六點鐘就得起床出門了围详，幾乎沒什么時間給自己準(zhǔn)備飯菜。

說到這里祖屏，你以為這就是我懶惰的原因嗎助赞。

不是的。

真正的原因是它↓

每天都有這么一頓免費的午餐??赐劣，想吃什么拿什么嫉拐，反正也刷不完卡里的余額。你說說魁兼，我能不怠惰嗎婉徘。

（老板，年后就把我們召回來嗎咐汞？沒事的永久把我們流放到藥檢所我們也愿意的盖呼。）

然后再看幾眼自己的同事群，每天到了飯點就是一個個外賣紅包化撕。不行几晤，我不能這么紙醉金迷、玩物喪志植阴、溫水煮青蛙蟹瘾、迷失自我了圾浅，我得趕緊回家鍛煉鍛煉廚藝，免得過完年回到公司要跟他們一起靠外賣為生憾朴。

平時好像很少發(fā)雞翅菜譜（曾發(fā)過可樂雞翅和貴妃雞翅）狸捕，這次就來做個蒜香蜂蜜雞翅吧。

第一步：水中加一勺鹽攪拌均勻众雷，放入雞翅浸泡灸拍。重復(fù)2~3次，泡出雞翅里的血水砾省。時間多久無所謂鸡岗，我放了一個晚上。如果比較急编兄，這步也可以省略轩性。也就是不夠入味而已。

第二步：用牙簽在每個雞翅表面扎十幾個洞（或者劃幾刀）翻诉，再用廚房紙擦干水分炮姨。然后雞皮那面先朝下放入鍋里，不用放油碰煌，將雞翅煎至兩面金黃舒岸。

一定要正面先朝下。如果是反面先朝下（像上圖這個朝向）芦圾，雞翅遇熱很快會皺縮蛾派，再翻面的時候就只能煎到中間部分。沒錯个少，就像我這張圖一樣洪乍。

如果有耐心和時間，可以將雞翅煎的更焦一點夜焦，把雞皮里的油脂都煎出壳澳。這樣處理有兩個好處：第一是油少了，雞翅吃起來不膩茫经；第二是雞翅表面會形成一層“脆皮”巷波，吃起來別有一番風(fēng)味。做其他雞翅卸伞，比如紅燒雞翅可樂雞翅等也可以先將雞翅這么處理抹镊。

第三步：雞翅煎到焦焦黃黃之后，沿著鍋邊淋入料酒荤傲。然后再加生抽垮耳、少許老抽和適量水。水量大約以沒過雞翅一半多一點為宜。

在上次某篇文章介紹過终佛，料酒/黃酒/花雕酒用途差不多俊嗽，我用的是花雕酒×逭茫可以多加點乌询，直接全部加料酒不加水也可以的。

再把一整頭蒜帶皮直接拍扁扔鍋里一起燉豌研。為啥要帶皮呢，主要是因為去皮比較麻煩唬党。

你看鹃共，我們要是把一頭蒜去皮再拍扁，那頭鍋都燒干了這邊可能還沒去完皮驶拱。

而且蒜皮里也含有一些特殊的香味成分（具體是什么物質(zhì)我沒查）霜浴，帶皮一起燉會更香。所以如無必要蓝纲，可以不用去蒜皮阴孟。我真的不是在為我的偷懶找借口...

第四步：燉的差不多汁比較少了之后，把蒜和蒜皮撈出扔掉税迷。

第五步：舀一勺蜂蜜和兩勺涼開水?dāng)嚦煞涿鬯浪俊ｅ佒械谷胍话氲姆涿鬯罩?/b>。這個時候要注意看著點鍋箭养，不要燒糊了慕嚷。

可以根據(jù)自己的口味適量添加蜂蜜，調(diào)整甜度毕泌。蜂蜜水不要加太早喝检，容易糊鍋。而且長時間的加熱會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分（雖然蜂蜜的主要成分就是果糖和葡萄糖）撼泛。

第六步：收汁后出鍋擺盤挠说。再淋點蜂蜜水。最后再撒點蔥花裝盤愿题。然后损俭，就趁熱吃吧~

為了讓你們看的更真切，我這里放了高清無ps無濾鏡華為nova2后置雙攝像頭實拍成品圖抠忘。（其實就是我懶得處理圖片了）

今天這篇就寫到這里啦撩炊，下期見。

這個下期可能會有點久崎脉，馬上就要回家過年了拧咳。在其他美食公眾號都已經(jīng)開始忙活著教大家準(zhǔn)備年夜飯的時候，我卻坐等過年回家擼起袖子白吃白喝囚灼。

畢竟在爺爺奶奶外公外婆七大姑八大姨眼中骆膝，我還是一個四體不勤祭衩，五谷不分，不會做家務(wù)阅签，更不會做飯掐暮，喜歡吃零食，房間亂七八糟政钟，又懶又饞的路克，

豬一樣的女子。

所以二月份养交，我就名正言順的回家做一個好吃懶做的豬豬女孩了精算。三月份開始正常更新。當(dāng)然二月份我也不會斷更的碎连，主要會寫寫科普文灰羽，欠扁的貼心的提醒大家過年期間這個那個不要吃太多......