這次取個簡單的標(biāo)題,就叫蒜香蜂蜜雞翅吧

近期更新的頻率有點低蜂奸。


在之前三明治那篇文章中我也有提到犁苏,這個月我被老板外派到藥檢所出差,工作地點距離我家很遠(yuǎn)扩所,所以每天早上六點鐘就得起床出門了围详,幾乎沒什么時間給自己準(zhǔn)備飯菜。


說到這里祖屏,你以為這就是我懶惰的原因嗎助赞。


不是的。


真正的原因是它↓


每天都有這么一頓免費的午餐??赐劣,想吃什么拿什么嫉拐,反正也刷不完卡里的余額。你說說魁兼,我能不怠惰嗎婉徘。


(老板,年后就把我們召回來嗎咐汞?沒事的永久把我們流放到藥檢所我們也愿意的盖呼。)


然后再看幾眼自己的同事群,每天到了飯點就是一個個外賣紅包化撕。不行几晤,我不能這么紙醉金迷、玩物喪志植阴、溫水煮青蛙蟹瘾、迷失自我了圾浅,我得趕緊回家鍛煉鍛煉廚藝,免得過完年回到公司要跟他們一起靠外賣為生憾朴。


平時好像很少發(fā)雞翅菜譜(曾發(fā)過可樂雞翅貴妃雞翅)狸捕,這次就來做個蒜香蜂蜜雞翅吧。





第一步:水中加一勺鹽攪拌均勻众雷,放入雞翅浸泡灸拍。重復(fù)2~3次,泡出雞翅里的血水砾省。時間多久無所謂鸡岗,我放了一個晚上。如果比較急编兄,這步也可以省略轩性。也就是不夠入味而已。


第二步:用牙簽在每個雞翅表面扎十幾個洞(或者劃幾刀)翻诉,再用廚房紙擦干水分炮姨。然后雞皮那面先朝下放入鍋里,不用放油碰煌,將雞翅煎至兩面金黃舒岸。

一定要正面先朝下。如果是反面先朝下(像上圖這個朝向)芦圾,雞翅遇熱很快會皺縮蛾派,再翻面的時候就只能煎到中間部分。沒錯个少,就像我這張圖一樣洪乍。

如果有耐心和時間,可以將雞翅煎的更焦一點夜焦,把雞皮里的油脂都煎出壳澳。這樣處理有兩個好處:第一是油少了,雞翅吃起來不膩茫经;第二是雞翅表面會形成一層“脆皮”巷波,吃起來別有一番風(fēng)味。做其他雞翅卸伞,比如紅燒雞翅可樂雞翅等也可以先將雞翅這么處理抹镊。


第三步:雞翅煎到焦焦黃黃之后,沿著鍋邊淋入料酒荤傲。然后再加生抽垮耳、少許老抽和適量水。水量大約以沒過雞翅一半多一點為宜。

在上次某篇文章介紹過终佛,料酒/黃酒/花雕酒用途差不多俊嗽,我用的是花雕酒×逭茫可以多加點乌询,直接全部加料酒不加水也可以的。

再把一整頭蒜帶皮直接拍扁扔鍋里一起燉豌研。為啥要帶皮呢,主要是因為去皮比較麻煩唬党。

你看鹃共,我們要是把一頭蒜去皮再拍扁,那頭鍋都燒干了這邊可能還沒去完皮驶拱。

而且蒜皮里也含有一些特殊的香味成分(具體是什么物質(zhì)我沒查)霜浴,帶皮一起燉會更香。所以如無必要蓝纲,可以不用去蒜皮阴孟。我真的不是在為我的偷懶找借口...


第四步:燉的差不多汁比較少了之后,把蒜和蒜皮撈出扔掉税迷。


第五步:舀一勺蜂蜜和兩勺涼開水?dāng)嚦煞涿鬯浪俊e佒械谷胍话氲姆涿鬯罩?/b>。這個時候要注意看著點鍋箭养,不要燒糊了慕嚷。

可以根據(jù)自己的口味適量添加蜂蜜,調(diào)整甜度毕泌。蜂蜜水不要加太早喝检,容易糊鍋。而且長時間的加熱會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分(雖然蜂蜜的主要成分就是果糖和葡萄糖)撼泛。


第六步:收汁后出鍋擺盤挠说。再淋點蜂蜜水。最后再撒點蔥花裝盤愿题。然后损俭,就趁熱吃吧~

為了讓你們看的更真切,我這里放了高清無ps無濾鏡華為nova2后置雙攝像頭實拍成品圖抠忘。(其實就是我懶得處理圖片了)

今天這篇就寫到這里啦撩炊,下期見。

這個下期可能會有點久崎脉,馬上就要回家過年了拧咳。在其他美食公眾號都已經(jīng)開始忙活著教大家準(zhǔn)備年夜飯的時候,我卻坐等過年回家擼起袖子白吃白喝囚灼。

畢竟在爺爺奶奶外公外婆七大姑八大姨眼中骆膝,我還是一個四體不勤祭衩,五谷不分,不會做家務(wù)阅签,更不會做飯掐暮,喜歡吃零食,房間亂七八糟政钟,又懶又饞的路克,

豬一樣的女子。

所以二月份养交,我就名正言順的回家做一個好吃懶做的豬豬女孩了精算。三月份開始正常更新。當(dāng)然二月份我也不會斷更的碎连,主要會寫寫科普文灰羽,欠扁的貼心的提醒大家過年期間這個那個不要吃太多......

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
  • 序言:七十年代末,一起剝皮案震驚了整個濱河市鱼辙,隨后出現(xiàn)的幾起案子廉嚼,更是在濱河造成了極大的恐慌,老刑警劉巖倒戏,帶你破解...
    沈念sama閱讀 212,080評論 6 493
  • 序言:濱河連續(xù)發(fā)生了三起死亡事件怠噪,死亡現(xiàn)場離奇詭異,居然都是意外死亡峭梳,警方通過查閱死者的電腦和手機舰绘,發(fā)現(xiàn)死者居然都...
    沈念sama閱讀 90,422評論 3 385
  • 文/潘曉璐 我一進(jìn)店門,熙熙樓的掌柜王于貴愁眉苦臉地迎上來葱椭,“玉大人捂寿,你說我怎么就攤上這事》踉耍” “怎么了秦陋?”我有些...
    開封第一講書人閱讀 157,630評論 0 348
  • 文/不壞的土叔 我叫張陵,是天一觀的道長治笨。 經(jīng)常有香客問我驳概,道長,這世上最難降的妖魔是什么旷赖? 我笑而不...
    開封第一講書人閱讀 56,554評論 1 284
  • 正文 為了忘掉前任顺又,我火速辦了婚禮,結(jié)果婚禮上等孵,老公的妹妹穿的比我還像新娘稚照。我一直安慰自己,他們只是感情好,可當(dāng)我...
    茶點故事閱讀 65,662評論 6 386
  • 文/花漫 我一把揭開白布果录。 她就那樣靜靜地躺著上枕,像睡著了一般。 火紅的嫁衣襯著肌膚如雪弱恒。 梳的紋絲不亂的頭發(fā)上辨萍,一...
    開封第一講書人閱讀 49,856評論 1 290
  • 那天,我揣著相機與錄音返弹,去河邊找鬼锈玉。 笑死,一個胖子當(dāng)著我的面吹牛义起,可吹牛的內(nèi)容都是我干的嘲玫。 我是一名探鬼主播,決...
    沈念sama閱讀 39,014評論 3 408
  • 文/蒼蘭香墨 我猛地睜開眼并扇,長吁一口氣:“原來是場噩夢啊……” “哼!你這毒婦竟也來了抡诞?” 一聲冷哼從身側(cè)響起穷蛹,我...
    開封第一講書人閱讀 37,752評論 0 268
  • 序言:老撾萬榮一對情侶失蹤,失蹤者是張志新(化名)和其女友劉穎昼汗,沒想到半個月后肴熏,有當(dāng)?shù)厝嗽跇淞掷锇l(fā)現(xiàn)了一具尸體,經(jīng)...
    沈念sama閱讀 44,212評論 1 303
  • 正文 獨居荒郊野嶺守林人離奇死亡顷窒,尸身上長有42處帶血的膿包…… 初始之章·張勛 以下內(nèi)容為張勛視角 年9月15日...
    茶點故事閱讀 36,541評論 2 327
  • 正文 我和宋清朗相戀三年蛙吏,在試婚紗的時候發(fā)現(xiàn)自己被綠了。 大學(xué)時的朋友給我發(fā)了我未婚夫和他白月光在一起吃飯的照片鞋吉。...
    茶點故事閱讀 38,687評論 1 341
  • 序言:一個原本活蹦亂跳的男人離奇死亡鸦做,死狀恐怖,靈堂內(nèi)的尸體忽然破棺而出谓着,到底是詐尸還是另有隱情泼诱,我是刑警寧澤,帶...
    沈念sama閱讀 34,347評論 4 331
  • 正文 年R本政府宣布赊锚,位于F島的核電站治筒,受9級特大地震影響,放射性物質(zhì)發(fā)生泄漏舷蒲。R本人自食惡果不足惜耸袜,卻給世界環(huán)境...
    茶點故事閱讀 39,973評論 3 315
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一處隱蔽的房頂上張望牲平。 院中可真熱鬧堤框,春花似錦、人聲如沸。這莊子的主人今日做“春日...
    開封第一講書人閱讀 30,777評論 0 21
  • 文/蒼蘭香墨 我抬頭看了看天上的太陽。三九已至资昧,卻和暖如春酬土,著一層夾襖步出監(jiān)牢的瞬間,已是汗流浹背格带。 一陣腳步聲響...
    開封第一講書人閱讀 32,006評論 1 266
  • 我被黑心中介騙來泰國打工撤缴, 沒想到剛下飛機就差點兒被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道東北人叽唱。 一個月前我還...
    沈念sama閱讀 46,406評論 2 360
  • 正文 我出身青樓屈呕,卻偏偏與公主長得像,于是被迫代替她去往敵國和親棺亭。 傳聞我的和親對象是個殘疾皇子虎眨,可洞房花燭夜當(dāng)晚...
    茶點故事閱讀 43,576評論 2 349