野趣 塘澤篇

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之前說過澤村除了有河流穿過挫鸽,還有交錯縱橫的溪流和毗鄰屋舍的池塘。靈子他們只有天晴洗衣服時才會到河邊去鸥跟,所以玩耍的時光終究有限丢郊,所以常久的歡樂更多是撒在在溪流和池塘邊。

澤村的種地方式是把菜地規(guī)劃得整齊劃一医咨,分割成長方形枫匾;長方形中間會挖成一條條的水坑,將溪水從地頭引進菜地里來拟淮。這樣除非遇上旱田干茉,一般淋菜的話直接從水坑里舀水直接灌溉就行,村民會省掉很多辛苦勞作很泊。水坑連著溪流角虫,引來水的同時也引來了各種魚蝦蟹,于是靈子他們到菜地里干活發(fā)展到最后的節(jié)目委造,往往就是水坑捕魚戳鹅。

水坑捕魚的工具是手或者糞箕,靈子他們發(fā)明了一種方法能更快速地捕魚的方法昏兆,就是把水先用腳來回攪混枫虏,讓水底的淤泥全部泛起來,水坑里的水變得渾濁不堪時,魚蝦為了要透氣模软,全部把腦袋嘴巴伸出水面來伟骨;憑著觀察水面的情況,靈子他們就能判斷水里有些什么魚燃异,大概有多大携狭,肉色帶須根的嘴是鯰魚,頭頂呈三角帶亮色的是熱帶魚回俐,會露帶刺脊背的是鯽魚逛腿,擎著一根長刺漏出兩點黑色的是小蝦……當(dāng)然,有時也會判斷錯誤仅颇,有時會把三角形的蛇頭錯當(dāng)成魚頭了单默,那時少不了一陣大驚小怪的呼喊;等到魚蝦都浮出水面了忘瓦,靈子跟弟弟他們會扶著糞箕呈三十度角斜斜放進水底搁廓,然后從水坑的這一頭往另一頭拉,像拉網(wǎng)一樣耕皮,拉上一段猛然地把糞箕抽起境蜕,就看到底部跳動著各種魚蝦。捕到的魚蝦會隨便找個容器裝起來凌停,實在找不到容器粱年,就會在水坑里挖一個獨立的水洼出來先養(yǎng)著。

水坑里除了有魚蝦外罚拟,還會藏著土蟹台诗,特別是在香蕉地的水坑邊。土蟹的洞一般是打在離水面有幾厘米高的地方赐俗,洞比拳頭略小拉队,里邊濕潤得很。靈子第一次捉蟹是五大三粗的堂哥帶領(lǐng)下進行的秃励。第一次把手伸進洞里氏仗,靈子的心是卜卜亂跳的吉捶,因為洞里有什么是個問號夺鲜,萬一碰到會咬人不放的黃鱔,或者靈子最怕的蛇……那是想想都渾身起雞皮疙瘩的事情呐舔。

但是第一次伸手進去币励,靈子明顯碰到的是一直帶硬殼的東西:是蟹!心里不由一陣歡喜珊拼。想起堂哥說的食呻,發(fā)現(xiàn)是蟹的話,要把手掌盡量張開,先往洞盡頭堵仅胞,然后手掌一包每辟,就能把整個蟹包起來,而不會被它威武無比的雙鉗鉗到干旧。靈子照做了渠欺,果然,掏出來一看椎眯,手里掙扎的正是一只母蟹挠将。如何區(qū)分蟹的性別靈子是在這個時候?qū)W會的:肚皮呈半月形的是母蟹,呈三角形的是公蟹编整。有些時候掏出來的母蟹的肚皮里還會兜著一團蛋舔稀,甚至?xí)幸恍┬⌒纷小l`子第一次成功之后掌测,膽子便逐漸變大了内贮,后邊越掏越順手,一個上午下來有時可以掏上幾十只蟹汞斧,害怕的蛇和黃鱔都沒有遇到過贺归,倒是有次弟弟遇上一只大公蟹,由于手掌包不攏断箫,結(jié)果被大公蟹的一只鉗死死地鉗住手心窩拂酣,疼得他哭紅了眼。堂哥看了仲义,哭笑不得地過來婶熬,把蟹的另一只鉗掰斷,蟹可能是一疼就松了鉗埃撵,這才把弟弟解救出來赵颅,這個自然成了靈子他們?nèi)蘸蟮男c。捉到的蟹沒有網(wǎng)兜裝暂刘,靈子他們便從香蕉樹身扯下一些干了的皮當(dāng)做麻城饺谬,把蟹一只只地綁起來,串在一起谣拣。

不知不覺太陽就要下山了募寨,可爸媽交待的農(nóng)活往往還沒干完,懷著忐忑的心情回到家森缠,偶爾會被罵上一兩句拔鹰,說正事不干凈顧著玩之類的話,接著阿媽就會把靈子他們的成果接過去贵涵,一會后就成了變成晚餐端上飯桌列肢。水坑里的蝦是最好吃的恰画,雖然只有蝦米那么小,但是鮮甜美味得很瓷马;鯽魚往往是煎的拴还,或者跟著豆腐一起燉,略帶土味欧聘,但也不賴自沧;蟹那時估計是阿媽不會弄,拿來煮的湯腥味十足树瞭,靈子他們不愛吃拇厢,后來捉蟹的熱情就減退了。

在一片片耕地的附近晒喷,總能找到一條小溪孝偎,溪面一般一兩米寬,水深的地方最多一米凉敲,淺的地方就剛好到腳踝衣盾。溪水不似田坑水那般渾濁,一般都是清澈見底爷抓,水底往往是大粒的沙子势决,沙子往下是紅粘土。兩岸長滿了碧翠的雜草蓝撇,草叢里往往能尋到一些酸酸甜甜的果子果复。

遇上旱季,水位走低渤昌,菜地的水坑干涸了虽抄,靈子便要和爸媽一起到小溪里挑水淋菜。挑上幾回独柑,趁著歇息的時間迈窟,靈子又會和弟弟他們在小溪里捉魚摸蝦。在溪里還有個特別節(jié)目忌栅,就是摸白貝车酣。

白貝只能在小溪里才尋得到的延都,長得比一般的白貝要稍大蔬墩,關(guān)鍵是肉質(zhì)鮮美,靈子吃過一次白貝煮的湯缭贡,就一直念念不忘者春。

摸白貝的過程相當(dāng)輕松破衔,你只需要卷起褲腳,在水里彎下腰钱烟,兩只手往岸邊水下的紅粘土里摸,碰上硬硬的東西用手指一摳,往往就是一只漂亮的白貝拴袭。這樣半小時下來就能摸上一斤多的白貝呢读第!不過這種貝在同一個地方摸著摸著便少見了,慢慢地靈子也就忘記了這個節(jié)目拥刻。

水坑怜瞒、小溪里的活動在靈子看來都是練手,真正見捕魚真功夫是在池塘里般哼。每年到冬季吴汪,村里的公家池塘?xí)阉楦桑缓筮M行最后的大捕撈蒸眠,這時往往半個村子的人都會參與到其中來漾橙,那才是捕魚的高潮。

轟隆隆的抽水機開著楞卡,池塘邊聚集的人漸漸多了起來霜运,大家或拿著水桶,或是拿著糞箕蒋腮,都興奮地聊著天淘捡,個個躍躍欲試的神情。

等到水已經(jīng)抽到見了底了池摧,最低洼處的塘泥都露了出來時焦除,村干部吆喝一聲,大家便從四面帶著工具蜂擁而進作彤,踏進黑黢黢的泥水中踢京。那情景,靈子后來看了BBC的經(jīng)典紀錄片《人類星球》宦棺,里邊有一集講到沙漠里的多貢人在安托古湖捕魚瓣距,里邊的情景有幾分相似。

在泥塘里捕魚基本全靠雙手代咸,因為有瘀泥的干擾蹈丸,漁網(wǎng)是起不了什么作用的。被驚嚇到的魚這時紛紛往泥里拼命鉆呐芥,企圖找到安全的棲身之所逻杖。捕魚的人雙手在泥水里像耙子一樣攪動,一旦手指碰到了動的東西思瘟,另一只手便會迅速跟上去荸百,兩手一合,一條活蹦亂跳的魚便會被牢牢握住滨攻。

這種情況下够话,鯰魚是最難捉的魚蓝翰,因為它的身體油滑,再添上滑溜溜的泥水女嘲,更難捉拿畜份,加上鯰魚嘴角有兩根刺,如果不小心被它刺上一下欣尼,那是比針扎還難受爆雹,所以誰家捉到一條鯰魚都會炫耀一陣,惹來旁人的嘖嘖稱贊愕鼓。靈子手巧钙态,捉鯰魚似乎有一手,而且總能避開那個魚刺的危險地帶菇晃,所以在人群中靈子也專心找鯰魚為主册倒。

在塘泥里摸著摸著,偶爾會驚喜地摸到一些大蚌谋旦,這些大蚌長得比手掌還大剩失,一個有一斤多重,拿回來養(yǎng)上幾天册着,把殼撬開拴孤,把肉取出來,加到燉得濃稠的粥里甲捏,加上姜絲演熟、料酒去腥,喝起來甚是美味司顿。

還有一些幾歲的小孩不甘寂寞芒粹,也哭著喊著要踏進池塘來,家長沒辦法大溜,就給他們一個網(wǎng)兜化漆,讓他們在一旁找個小水洼撈下蝦什么的。結(jié)果小孩玩著玩著就會打起泥巴仗來钦奋,不光把自己弄得滿臉泥水座云,還會濺得身邊人一身的泥。這時的池塘?xí)瓉硪魂嚭逍β暩恫模虚g夾雜著孩子爸媽和受害者的罵聲朦拖。

這樣的一場盛宴會會持續(xù)大半天,等到池塘里的魚蝦都被捉得干凈了厌衔,人們便陸續(xù)帶著戰(zhàn)利品璧帝,拖著兩腳的泥,上岸富寿、回家睬隶。很快锣夹,村里便升起了裊裊炊煙,家家戶戶都能聞到魚肉蛋白質(zhì)散發(fā)出來的獨特味道理疙。

這時的池塘像是被洗劫一空的現(xiàn)場晕城,狼籍而疲憊泞坦。等到塘水徹底干了窖贤,便會有人拿著鏟子過來把塘底的泥翻起來晾曬,干了后就用鋤頭把泥敲碎贰锁,再把這些泥運到莊稼地里去赃梧。莊稼人都懂得沉淀了各種微生物、又經(jīng)過發(fā)酵的塘泥是一種難得的肥料豌熄。

再之后授嘀,池塘?xí)晦Z隆隆的抽水機注滿塘水,重新放進魚苗锣险,開始新一年的輪回……

時隔多年靈子回想蹄皱,這些捕魚捉蝦的經(jīng)歷之所以成為大家都津津樂道的事,除了本身的樂趣以外芯肤,在那個物質(zhì)匱乏巷折、營養(yǎng)不足的年代,這些水產(chǎn)品可以說是農(nóng)村人難得的蛋白質(zhì)補充啊崖咨。也是受益于這些自然的饋贈锻拘,所以一代代的娃娃都茁壯成長,其中當(dāng)然包括靈子击蹲。

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