生活需要儀式感·菜場覓食(2019.8.23)

菜場一角

? ? ? ? 處暑蔓腐,高溫38度矩乐,早餐后,不顧姐弟吐槽回论,我還是興沖沖出了門散罕,直奔菜場而去。于我而言傀蓉,去那尋覓記憶中的小食欧漱,是回鄉(xiāng)必不可少的儀式,容不得半點怠慢葬燎。

? ? ? 自古以來误甚,民以食為天缚甩,一簞食一瓢飲決不僅僅為滿足口腹之欲,它更是人們情感的牽掛與寄托窑邦。雖說離開這塊土地已二十多年擅威,每年也能像候鳥似的來來回回,可那里的小食菜肴冈钦,還是一直牽扯著我的胃郊丛,更牽扯著我的心神。

自由集貿(mào)

? ? ? 趕到菜場才八點多派继,正是人潮熙攘的時候宾袜。菜場在礦部中心地帶, 這里四通八達驾窟,無論從哪個生活區(qū)出來庆猫,都很方便。菜場交易區(qū)分成兩個部分绅络,外面是小攤小販的流動攤點月培,類似農(nóng)貿(mào)市場的自由交易區(qū),礦區(qū)家屬的菜地物產(chǎn)恩急,周邊農(nóng)民的自產(chǎn)自銷杉畜,雞鴨禽蛋,瓜果鮮蔬衷恭,樣樣俱全此叠。這里買賣自由,討價還價随珠,熱鬧非凡灭袁,最是接地氣。我最喜歡逛的窗看,當然也是這兒茸歧。

挑選螺螄

? ? ? 今日和往常一樣,依舊熱鬧非凡显沈,里三層外三層软瞎,全是各式攤點,看似雜亂拉讯,卻有著約定俗成涤浇。靠外面的遂唧,最為簡單隨意芙代,就地一塊熟料布,瓜果蔬菜擺放齊整盖彭,數(shù)量不多纹烹,但品種琳瑯,應季菜蔬幾乎都能在此找到召边。

? ? ? ? “買點菜吧铺呵!”你走過的時候,往往會迎上一張殷切的笑臉隧熙,他們大多是老人家片挂,樣貌清癯,顯得十分精干贞盯,“我自己種的音念,沒有一點農(nóng)藥□锔遥”你只需遲疑片刻闷愤,他們便會順理成章進行有序推銷。對著這樣的一位熱情老人件余,對著這一堆堆鮮活水靈的菜蔬讥脐,你若不買點,便真會有暴殄天物之感呢啼器。

? ? ? ? 這樣的攤點上旬渠,還可以找到稀罕物件,那年夏天端壳,我曾在這里看到賣野生獼猴桃的告丢,一個個只有草雞蛋大小,硬梆梆的损谦,縮在一個破籃子里岖免,很不受人待見〕婶妫可看到它們的那一刻觅捆,我是驚喜萬分的,這可是我記憶中的稀罕物麻敌,我不見它已經(jīng)太久了栅炒。小時候運氣好,可從山上摘到野生獼猴桃术羔,父母便會把它埋在米缸里催熟赢赊,等它捂軟了,拿出來一捏就開口了级历,再一吸释移,那甜甜酸酸的汁水便從喉嚨口,直接竄進了肚子里寥殖,那感覺玩讳,簡直了涩蜘。

? ? ? ? 那天,我跟攤主熏纯,一個矮小黝黑的老人家聊了很久同诫,他講述自己的采摘經(jīng)歷,我講述難忘的童年記憶樟澜,最后老人家的獼猴桃全被我買下來了误窖,當然,拿回去后秩贰,也被老爺子好一通吐槽霹俺。其實,現(xiàn)如今水果店里獼猴桃比這好多了毒费,個大味美還水分足丙唧,可那天,拎著幾個小小的獼猴桃蝗罗,我仿佛又把童年找了回來艇棕,那感覺,神奇極了串塑。

手工南瓜果攤

? ? ? ? 今日沼琉,我又發(fā)現(xiàn)了稀罕物兒,一個賣南瓜果兒的攤點桩匪。當時路過時打瘪,正有個阿姨在嘰嘰喳喳,跟攤主討價還價傻昙,什么“每年我都要在你這里買”之類闺骚,我便不由自主停下了腳步。

? ? ? ? 南瓜果兒妆档,是那個貧瘠年代我們?yōu)閿?shù)不多的零食記憶僻爽。江南丘陵,土地并不肥沃贾惦,南瓜卻長勢喜人胸梆。記得小時候家里每年要收獲十幾個大南瓜,母親喜歡蒸南瓜须板,煮南瓜碰镜,或者做南瓜湯,可鄰居家媽媽卻可以把南瓜切成條习瑰,先暴曬绪颖,再腌制,最后她家的南瓜就成了南瓜果兒甜奄,晶亮亮柠横,甜蜜蜜窃款,吃上去有南瓜的甜香,卻又比南瓜多了一份醇厚綿密滓鸠,入口甘甜無比雁乡。當時第喳,我們最羨慕的糜俗,鄰居家的孩子,我們家的南瓜早吃完了曲饱,他家的南瓜果兒悠抹,卻可以從夏天吃到來年開春。于是扩淀,他難得分享的那南瓜果兒楔敌,便成了我記憶中最美的味道。

各種口味的南瓜果兒

? ? ? 因了這樣的一份記憶驻谆,我自然邁不動腳步了卵凑。

? ? ? ? “味道怎樣?”我依照常理發(fā)問胜臊。

? ? ? ? “肯定好的勺卢,不信你問她∠蠖裕”攤主是一個胖胖的中年人黑忱,聽了我的問話,他頗為不滿地斜了我一眼勒魔。

? ? ? ? “好吃好吃甫煞,他的南瓜果兒味道確實不錯」诰睿”剛才還在討價還價的阿姨抚吠,立馬幫攤主做起了廣告,“我家女兒最喜歡吃他家的弟胀】Γ”

? ? ? ? “哪種好吃啊邮利?”面前的南瓜果兒有好幾種口味弥雹,我一時拿不定主意了。

? ? ? ? “我家的東西延届,樣樣好吃剪勿。”店主不緊不慢往包裝袋上貼著標簽方庭,一邊頗為自信地回答厕吉。

? ? ? ? 我笑了酱固,就沖他這份自信,東西肯定不會差头朱。

? ? ? ? 我買了不少运悲,打算帶回去送朋友。攤主依舊不緊不慢地貼著標簽项钮,仿佛你買多買少都跟他沒太大關系班眯。

? ? ? ? “你今天算是運氣,我昨天就沒有來烁巫,一會剩下幾包署隘,我要拿到德興去賣的⊙窍叮”我付錢的時候磁餐,攤主竟然如是說,大概買了他的產(chǎn)品才是我的大造化阿弃。平素見慣了各種推銷討好算計的把戲诊霹,買賣雙方往往戒備萬分,懷疑著一切渣淳,揣度著一切脾还,可這個攤主卻全不如此,想來他是深諳處事之道的水由,只管做好自己該做的荠呐,用品質(zhì)說話,剩下的一切隨緣砂客,于是身處吆喝聲四起的菜市場泥张,賣的只是手工的南瓜果兒,他卻比別人多了幾分淡定從容鞠值,高人果真在民間媚创,不僅僅是做美食,更是做人彤恶。

小幫手

? ? ? ? 不遠處還有一個攤點钞钙,貨品已經(jīng)出完,木架子上只擱著幾個罐罐声离,可還是有個虎頭虎腦的小家伙芒炼,正一本正經(jīng)地站在后面,圓溜溜的眼睛一眨不眨术徊,仿佛他正看著國家寶藏本刽。鄉(xiāng)野的孩子懂事早,此刻正值暑期,常有孩子跟著父母出來做幫手子寓,他大概也是暗挑。

? ? ? “你賣什么呀?”一時興起斜友,我逗弄起了小家伙炸裆。

? ? ? ? “賣完了,你明天來鲜屏∨肟矗”小家伙嘟起小嘴,一臉認真墙歪。

? ? ? ? 這娃真討喜听系。

? ? ? ? “你讀書了吧?”

? ? ? ? “我馬上兩年級了虹菲。”娃伸出兩個手指掉瞳,眉眼彎彎毕源,驕傲極了。

? ? ? ? 我大笑起來陕习,告訴他說我是老師呀霎褐,小家伙的笑容便"嗖"地僵在臉上,怕老師是孩童的天性该镣,哪里都一樣冻璃。

? ? ? ? 很快,旁邊走過一少年损合,看眉眼應是哥哥省艳,大概擔心弟弟吃虧,過來幫忙了嫁审。哥哥告訴我跋炕,他開學讀就要讀五年級了,他們是跟著姑姑來幫忙的律适。正聊著辐烂,姑姑過來了,聽我一個勁夸小哥倆懂事勤快捂贿,她笑得合不攏嘴纠修,雙手比劃著告訴我,弟弟是個早產(chǎn)兒厂僧,出生時只有三斤半扣草,在暖箱里呆了四十多天。

? ? ? 說這一切時,弟弟就這么仰頭笑咪咪地看著德召,好像我們說的跟他無關白魂。看著眼前這個健康陽光的黝黑少年上岗,我也覺得姑姑告訴我的只是個故事福荸,借他這個主角,讓我明白這方土地的神奇肴掷,即使先天不足敬锐,后天一樣茁壯成長。那么長大后呆瞻,從這塊土地走出台夺,即使漂泊遠方,即使風吹雨打痴脾,即使支離破碎颤介,只需回到這里休憩片刻,也便又有了出發(fā)的勇氣了——故土對于游子的滋養(yǎng)赞赖,從來都是一生滚朵。? ?

野菜攤

? ? ? ? 外面轉(zhuǎn)夠了,我又去了菜場里面前域。里面要比外面齊整多了辕近,一排排水泥臺子上,各式攤點分門別類匿垄,井然有序移宅。這邊水果,那邊蔬菜豆制品椿疗,再過去肉類魚類……你若想買漏峰,只需根據(jù)物品類別找過去即可。

? ? ? ? 我第一想買的當然是酸菜变丧,那個八十多歲老奶奶做的酸菜芽狗。以往每次回家,除了想念涼皮痒蓬,最想念的還有酸菜:酸豇豆童擎,酸藠頭,酸蘿卜……想想都讓人流口水啊攻晒。 可我今天找過去顾复,看到的卻是一個完全陌生的中年婦女。細細一問才知鲁捏,老奶奶因為年歲大了芯砸,做不動了,也就把攤點轉(zhuǎn)了。當時便心里一酸假丧,那個滿頭白發(fā)双揪,皮膚光潔,滿臉笑容的酸菜奶奶包帚,那個得知我遠方歸來渔期,每次都要在稱好的菜里再放上幾個洋姜的矍鑠老人,竟然真的不做了渴邦。人與人的相識需要緣分疯趟,就如同我和這位酸菜奶奶,這么多年了谋梭,我們因酸菜而結緣信峻,可人哪,終究還是脫不開離別的因果瓮床,有時盹舞,能說聲“再見”都是奢侈∠舜梗或許矾策,奶奶并不需要我的感傷,只需看到酸菜峭沦,我的心底能浮現(xiàn)出那張慈眉善目的臉,她便在我的心底永生逃糟。但此刻吼鱼,奶奶,我還是想祝您福壽安康绰咽。

米粉攤
手工面

? ? ? ? 拎著酸菜菇肃,我又在菜場隨意逛了逛。旁邊的米粉攤上取募,新鮮米粉爽滑無比琐谤,這是胖少的最愛,我想買了帶過去玩敏,給他炒粉吃斗忌,可攤主告知天太熱放不住,只能作罷旺聚。米粉攤對面织阳,是個手搟面攤,粗面細面龍須面砰粹,看著都誘人唧躲。平日里工作忙時,一碗手搟面,絕對是省時又美味弄痹。其實饭入,我的蘇南小鎮(zhèn)也有面,但那面卻是機器壓出來的肛真,怎可能會有手作的溫度和情感谐丢?

? ? ? ? 唉,帶不走的毁欣,就飽飽眼福吧庇谆。

豆腐攤

? ? ? ? 就這樣,我邊走邊看凭疮,最后來到了豆腐攤饭耳。豆腐哪里都有,可我始終好著一口“煙熏豆干”执解,切成薄片寞肖,用辣椒毛豆肉絲一炒,我能吃三碗飯衰腌。今個兒運氣不錯新蟆,最后三塊被我拿下了,趕緊又去買了毛豆子右蕊,終于可以解饞了琼稻。

賣菜的小女孩

? ? ? ? 這個早晨,我在菜場足足轉(zhuǎn)悠了兩個多小時饶囚,暑熱蒸騰帕翻,大汗淋漓,卻又心滿意足萝风。能買的嘀掸,不能買的,懷念的规惰,不舍的睬塌,看在眼里的,記在心里的……我用這樣的方式歇万,膜拜于這塊生活多年的土地揩晴,回家親手做一頓家鄉(xiāng)飯菜,才是對鄉(xiāng)愁最好的慰藉了堕花。

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