? ? ? 馓子当娱，其實(shí)就是一種油炸食品店雅，香脆精美罩驻。其色澤黃亮擂橘，層疊陳列媒楼，輕巧美觀晚顷，干吃香脆可口硼一，咸淡適中激才、馓條纖細(xì)遵倦、入口即碎的特點(diǎn)尽超，從而贏得人們的喜愛……
? ? ? 二十多年前農(nóng)村的孩子可能都知道農(nóng)忙時馓子是每家的必備品，因?yàn)殁套舆€可以泡著吃梧躺，特別是哪家生了孩子需要去看望那必須得買上個十斤的馓子去似谁，我前兩年回去就聽到我二姑說去北京的工地上干活買了一大口袋的馓子（就是農(nóng)村裝糧食的袋子，估計(jì)得有30斤）吃了半年掠哥，每天早晚吃......
? ? ? 小時候巩踏，我就特別愛吃油馓子，記得每次家里需要包韭菜香干餃子龙致，奶奶就會買兩把油馓子切碎用來吸收韭菜里的水分蛀缝，（農(nóng)村里經(jīng)常有人在門前叫賣，你家需要買就可以叫停目代，記得有個女人30多歲屈梁，騎個自行車后面兩邊各掛一個筐，只見筐里放滿了馓子榛了，奶奶叫了后在讶，那個中年婦女就來到了我家門前，我就趕緊湊過去抿了抿小嘴霜大，這時奶奶知道我嘴饞了然后半開玩笑說到：“喜歡吃就跟她回去构哺，天天有的吃”......）這么多年過去了，還是忘不了那個味道战坤，只是外面買的實(shí)在不放心曙强，于是就抱著試試看心里嘗試一下結(jié)果竟然成功啦！
今天本吃貨就來跟大家分享一下：
材料：普通面粉? ? ? ? ? ? ? ? 500g
? ? ? ? ? 雞蛋? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2個
? ? ? ? ? 鹽? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 8g
? ? ? ? ? 溫水? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
? ? ? ? ? 黑芝麻? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
步驟1.將所有的材料準(zhǔn)備齊全途茫。
步驟2.將普通面粉碟嘴、雞蛋、鹽囊卜、黑芝麻娜扇、放入小美鍋中揉成光滑的面團(tuán)错沃。（家中有面包機(jī)也可以放在里面揉成面團(tuán)，如果沒有那只能放在盆中自己手工揉嘍Ｈ钙啊）
步驟3.揉好的面團(tuán)先醒一刻鐘枢析，冬天氣候比較冷，醒發(fā)的時間則需要長點(diǎn)刃麸，總而言之就是要多揉多醒醒叁。（醒的過程用保鮮膜蓋上）
步驟4.醒醒揉揉，差不多一個小時后再將面團(tuán)搟成片狀后用刀切成條狀泊业，手上抹點(diǎn)油搓成面條狀盤好繼續(xù)醒發(fā)一小時辐益，一小時后繼續(xù)搓，差不多摧成手指的粗度就可以啦Ｍ阎ā（我大晚上嫌麻煩就知摧一遍智政，所以炸出來的馓子粗，口感跟外面賣的一樣箱蝠，唯一不足就是不太美觀续捂，也可以搓跟我差不多的粗然后切成手指差不多的長度再放油里醒發(fā)，嘻嘻這樣可以當(dāng)京果吃）
步驟5.將油倒入盆中然后再把搓好的面條放入油中宦搬，最好是前一天就泡入油中等到第二天再炸牙瓢，因?yàn)樘鞖廨^冷最好醒發(fā)時間長點(diǎn)，如果是夏天醒發(fā)一兩個小時就可以炸了间校。
步驟6.將醒發(fā)好的面條放在手上盤矾克，一邊盤一邊拉（這個過程相信大家都見過），差不多20圈就好啦憔足！注意：拉的過程不要太用力胁附，要不然則可能會拉斷。
步驟7.盤好的面條再用筷子撐起來滓彰，稍微輕輕的拉長一下再放入鍋里炸控妻。
步驟8.放入鍋中后，一邊拉一邊炸揭绑，這樣做是為了定型弓候，待油馓子定好型后再抽出筷子，最后再翻個身他匪，正反兩面反復(fù)翻菇存，直到油馓子完全炸好。
這時酥酥香香的油馓子就炸好了邦蜜，喜歡的親不妨試試看......
最后待完全放涼后裝在密封袋里慢慢享用依鸥！
咬上一口又酥又脆，超級好吃……
