說起土豆钦勘，大家自然是最熟悉不過了。作為中國(guó)五大主食之一的土豆不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高闸餐，還具有一定的保健功效饱亮。
土豆富含的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以與大豆蛋白相媲美舍沙；所含的碳水化合物、各種維生素剔宪、礦物質(zhì)以及膳食纖維等拂铡，都比米面類更全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也更合理葱绒。
因此感帅，土豆也被健康飲食專家稱為“十全十美的食物”。經(jīng)常食用地淀，可以美容養(yǎng)顏失球、延緩衰老、改善精神狀態(tài)和增強(qiáng)肌體免疫力等帮毁。
土豆屬于堿性素菜实苞，脂肪含量特別低，都不用擔(dān)心吃多了會(huì)發(fā)胖烈疚。在我國(guó)很多地區(qū)黔牵，土豆都是作為主食來食用的。直接把土豆煮熟或者蒸熟爷肝，就可以吃了猾浦。
我們平常買回來的土豆，大多是作為一道菜來食用的灯抛，像清炒土豆金赦、涼拌土豆、紅燒土豆抑或是油炸土豆等对嚼。土豆既可以獨(dú)立成菜夹抗，也能和其他或素或葷菜搭配著烹飪，完全可以隨自己喜好猪半，都是各有風(fēng)味各具特色兔朦。
買了一袋正宗農(nóng)家小土豆偷线，才從沙土地里挖出來的，樣子極不好看沽甥，價(jià)格倒是真心不便宜声邦，5塊錢一斤呢！吃過一次摆舟，一吃就忘不掉亥曹，味道真是不錯(cuò)，貴就貴點(diǎn)吧恨诱！
吃膩了炒土豆媳瞪，不如換種方法來做，焦香酥脆的土豆餅就特別棒照宝，當(dāng)零食作早餐又可以是主食蛇受，做起來還特別簡(jiǎn)單。
土豆餅是以新鮮的口感稍微面點(diǎn)的土豆為主材料厕鹃，添加雞蛋和面粉或生粉制作而成的美食兢仰，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美剂碴。做法多種多樣把将，口味也各不相同。
今天分享土豆餅的兩種家常做法忆矛，一種是香甜口味的察蹲，另一種是咸鮮味的。甜味土豆餅外酥里嫩香甜可口催训，只添加了白糖和面粉洽议，采用油炸的方法制作而成；咸鮮味的可以隨意添加喜歡的菜瞳腌，隨便攪攪拌拌绞铃，手都不用粘面，放鍋里煎一煎就可以了嫂侍《酰口感酥脆軟糯香鮮，營(yíng)養(yǎng)也更豐富挑宠。兩種做法都超級(jí)簡(jiǎn)單菲盾，一學(xué)就會(huì)，一起來看看吧各淀！
【香煎土豆餅家常做法】
所需食材及調(diào)味料:小土豆懒鉴、雞蛋、面粉、胡蘿卜临谱、火腿腸璃俗、香蔥、鹽悉默、胡椒粉城豁、食用油
制作過程:
先把胡蘿卜切片再切絲最后切成丁抄课；香蔥切成碎末唱星；火腿腸切成小丁備用。
土豆洗干凈后跟磨，削去皮间聊，芽眼也要挖干凈。用清水沖洗一下抵拘，防止氧化變黑哎榴。切片放入盤中，置放蒸鍋里僵蛛。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火叹话，大概需要蒸20分鐘。
趁熱把土豆片壓成土豆泥墩瞳，越細(xì)膩越好。撒點(diǎn)鹽和胡椒粉氏豌，磕入一只雞蛋喉酌。
加入切好的香蔥、胡蘿卜和火腿腸泵喘，攪拌均勻后加入面粉泪电。
邊加邊用筷子攪拌，攪成略微黏稠的狀態(tài)就可以了纪铺。
電餅鐺先刷層食用油相速，把攪好的面團(tuán)倒進(jìn)去，用鏟子攤平整鲜锚。鏟子上抹點(diǎn)油突诬，可以有效防止粘連。
蓋上蓋芜繁，電餅鐺上下蓋同時(shí)加熱旺隙，煎5分鐘，翻個(gè)面骏令，繼續(xù)煎3分鐘蔬捷。
直煎至兩面金黃，按壓蓬松而富有彈性，餅差不多就熟了周拐。放砧板上铡俐，切成喜歡的形狀。
什么都不用加妥粟，直接開吃审丘，也可以蘸點(diǎn)醬吃，都是香噴噴的罕容。
【香甜土豆餅簡(jiǎn)單做法】
所需食材:土豆备恤、雞蛋、白糖锦秒、黑白芝麻露泊、食用油
制作過程:
蒸熟的土豆壓成泥，加入白糖旅择、雞蛋和面粉惭笑。
面粉要適量，太多口感會(huì)發(fā)硬生真〕霖可以邊加邊拌，能揉成軟軟的面團(tuán)就可以了柱蟀。
手上抹點(diǎn)油可以防止面團(tuán)粘手川蒙，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)形，再切成差不多大的小劑子长已。
一個(gè)個(gè)搓成圓球畜眨，蘸上點(diǎn)芝麻，用掌心稍稍按壓成薄餅備用术瓮。
鍋里放油康聂，燒至四五成熱時(shí)，下入土豆餅生胚胞四。先不要著急翻動(dòng)恬汁，等一面炸定型后，再用鏟子輕輕推動(dòng)辜伟，讓其受熱均勻氓侧。
炸至餅兩面金黃漂浮起來，就可以撈出來控油啦游昼！
金黃酥脆的土豆餅就做好了甘苍，咬一口，外酥里糯香甜可口烘豌≡赝ィ或甜或咸，你更鐘情于哪一種呢？喜歡就試著做做吧囚聚！
小貼士:
1靖榕、制作土豆餅要選用新鮮的口感面點(diǎn)的最好吃。
2顽铸、土豆泥里可以隨意添加喜歡的各種食材茁计。
3、面粉也可以換成糯米粉或者添加少量淀粉谓松。全面粉的口感焦香點(diǎn)星压；糯米粉的口感軟糯點(diǎn)。
