蒜苔作為大眾的常見食材之一篱瞎，不僅有著非常好的口感，還富含了多種人體所需的維生素等有益的元素在內(nèi)智袭，同時還能預(yù)防多種疾病的形成奔缠。而大家最常見的莫過于蒜苔炒肉絲等做法了掠抬，但是吃久了難免會感覺到厭倦吼野，今天就為大家?guī)硭馓Φ男鲁苑ā八馓Τ磁６恰薄?/p>
蒜苔炒牛肚制作：
物料準(zhǔn)備：蒜苔、鹵牛肚（可以自己買新鮮的牛肚回來鹵）两波、甜椒瞳步、姜、蒜腰奋、醬油单起、鹽（喜歡的可以在加入一點(diǎn)洋蔥）
第一步：蒜苔洗凈然后切段，長短適中即可劣坊，鹵牛肚切片嘀倒，甜椒洗凈切成絲，姜切絲，蒜切片或末测蘑。
第二步：鍋中加入適量的油灌危，開中火，待鍋中的油溫到達(dá)5成熱時碳胳，加入姜絲和蒜末爆香勇蝙。
第三步：等鍋中的香味飄出后，加入牛肚挨约，不停地翻炒30秒左右味混，等牛肚完全融入姜蒜的味道時即可撈出備用。
第四步：鍋中再次加入適量的油诫惭，等油溫達(dá)到7成熱時翁锡，加入蒜苔之后開至大火爆炒，1分鐘左右加入牛肚和甜椒絲贝攒，一點(diǎn)醬油盗誊。
第五步：等醬油完全將食材都上色之后在翻炒一下，然后加入一點(diǎn)鹽隘弊，之后繼續(xù)翻炒30秒左右哈踱。
最后一步：在翻炒完成后可以嘗一下味道，確認(rèn)味道適中之后撈出裝盤梨熙，然后再撒上一點(diǎn)蔥花即可开镣。（因為牛肚是鹵過的，本來就有咸味咽扇，所有只需要嘗一下加了鹽之后是否合口邪财，太咸了可以加入一點(diǎn)點(diǎn)開水來調(diào)味）
脆口的蒜苔在搭配上脆爽的牛肚，只需要一點(diǎn)點(diǎn)簡單的調(diào)味就能讓食材本來的味道最大限度的體現(xiàn)出來质欲，牛肚的嚼勁感更是完全的將蒜苔的脆口感融入成一體树埠。如果你分別吃過蒜苔炒肉和蒜苔炒牛肚，你會發(fā)現(xiàn)同樣用蒜苔搭配的兩道菜完全是不一樣的風(fēng)格嘶伟。
