年終于過完了骑冗，那些被逼婚赊瞬、逼生孩子、被問工資幾何沐旨、分?jǐn)?shù)幾何的年輕人終于松了一口氣森逮，回到了正常的生活軌道上。與此同時(shí)磁携，還有一批人也松了一口氣褒侧，那就是神州大地上的婆婆媽媽們，她們再也不用奮戰(zhàn)在廚房第一線谊迄，以九個(gè)盤子幾個(gè)碗為目標(biāo)闷供。

在我的童年時(shí)代，過年是最開心的節(jié)日统诺，因?yàn)橛泻贸缘耐嵩啵行乱路€有壓歲錢粮呢，但時(shí)不時(shí)地聽我媽抱怨一句婿失，“真不知道過這年干啥”？當(dāng)時(shí)很不解啄寡，居然還有人不喜歡過年豪硅，隨著年齡的增長，我學(xué)會了換位思考挺物，試著把自己放在我媽的位置懒浮，果然感覺過年是一件頂痛苦的事情。如果那時(shí)有微博识藤，估計(jì)我媽也會說“日子分兩種砚著，一種是平時(shí)，一種是過年”痴昧。

過年對我媽意味著什么呢稽穆？從臘月二十開始，就開啟了過年模式赶撰，大掃除就不必說了舌镶，光是做各種吃食，就已經(jīng)讓人忙到腳打后腦勺了扣囊。炸麻花乎折、蒸饅頭绒疗、煮肉侵歇、做火腿腸、準(zhǔn)備各種菜吓蘑、包餃子惕虑，當(dāng)時(shí)沒有煤氣坟冲，沒有天然氣，頂多有個(gè)爐子溃蔫，所有的東西都是用柴火弄熟的健提，也沒有自來水，我經(jīng)澄芭眩看到我媽的手紅通通的私痹，還略帶腫氣。但這些都只能算是準(zhǔn)備工作统刮，等到大年初一一過紊遵，才真正進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)階段，走親戚模式一旦開啟侥蒙，有一半的婦女就只能鉆在廚房里不見天日了暗膜。

我家待客的日子是初六，由于老一輩的姑奶奶特別多鞭衩，可能有七八個(gè)学搜，各個(gè)家里都要待親戚，最后把回娘家的時(shí)間訂到初六论衍，這一規(guī)矩一直沿襲了二十多年瑞佩。初六這一天對我媽來說是黑色的。一天忙活下來饲齐，腳后跟都是疼的钉凌。我媽曾說一年里面有兩個(gè)日子是最讓她心驚膽戰(zhàn)的，其中之一就是初六捂人。這天一大早起來先給自家做飯御雕，吃完飯收拾完，就趕緊準(zhǔn)備中午飯滥搭，要是晚一點(diǎn)酸纲，親戚來了還沒吃早飯，就是一件很不光彩的事情瑟匆。

我們那里待親戚的程序很繁瑣闽坡，先是喝茶，所謂的喝茶愁溜，當(dāng)然不是只喝茶疾嗅，其實(shí)主要是吃，吃的內(nèi)容是麻花冕象、瓜子代承、花生、糖等零食渐扮，吃的方式很正經(jīng)论悴，把這些吃食都放在盤子里掖棉，整整齊齊擺桌上，親戚坐一圈開吃膀估。其實(shí)親戚剛來的時(shí)候幔亥，已經(jīng)用這些東西招待過了，但這一環(huán)節(jié)仍是不可或缺的察纯。喝茶完畢后帕棉，上涼菜，一般是八個(gè)或九個(gè)盤子饼记，男人們還會喝點(diǎn)酒笤昨，吃得差不多了，上熱菜和饅頭握恳，吃完饅頭瞒窒，上餛飩，有的是餃子乡洼，總歸是有餡的崇裁，這些東西都是之前包好的，當(dāng)天做根本來不及束昵。

不但宴席的內(nèi)容是規(guī)定好的拔稳，宴席的節(jié)奏也是不容違背的。每一個(gè)環(huán)節(jié)都要有足夠長的時(shí)間锹雏，但是也不能太長巴比，至于究竟需要多長，完全由陪客人吃飯的男主人決定礁遵。如果不小心把菜上快了或上慢了轻绞，就會遭到男主人的責(zé)備，至少是提醒佣耐。在男主人看來政勃，菜上太快了，暗含不讓客人好好享用的意思兼砖，菜上太慢了奸远，也有這個(gè)意思。

所有的飯菜都是我媽一個(gè)人鉆在廚房里讽挟，用很原始的工具做出來的懒叛，耗費(fèi)的心力體力之大，不亞于跑一場馬拉松耽梅。等親戚們吃完薛窥，等待我媽的是一堆堆要洗的盤子和碗，在沒有24小時(shí)熱水的時(shí)代褐墅，這是很驚人的工作量拆檬。等親戚們回家了，我媽趕緊躺下休息一會妥凳，這一年里最難的一天總算是過去了竟贯。

僅僅是我媽覺得很累嗎？結(jié)婚以后逝钥，我發(fā)現(xiàn)我婆婆對備宴席也特別反感屑那，待客那一天，她也是從早就開始忙活艘款，陷在廚房里根本出不來持际。還可能隨時(shí)被我公公責(zé)備，原因可能是哪個(gè)菜的形狀切得不對哗咆，哪個(gè)菜太少了蜘欲，或者是菜上快了等。

反觀家里的男人們晌柬，對這一規(guī)矩似乎很享受姥份，看到自己的姐姐妹妹來了，把最好的東西都拿出來招待年碘，又是說又是笑澈歉，開心得不得了，他們好像忘了屿衅，廚房里還有一個(gè)人像陀螺一樣在轉(zhuǎn)埃难。甚至他們的潛意識里還有這樣的想法，在飯菜上挑一點(diǎn)雞毛蒜皮的事責(zé)備妻子是熱情好客的體現(xiàn)涤久，是對姊妹們愛的體現(xiàn)涡尘。可是當(dāng)他們?nèi)ユ⒚眉依镒隹蜁r(shí)响迂，從來不為自己的親姊妹在廚房里戰(zhàn)天斗地而感到略微的心疼谍椅。這些在他們看來都是天經(jīng)地義的怠蹂，要是哪個(gè)女人不給親戚做飯，那就是冒天下之大不韙，是要被嚴(yán)厲批判的辜限。

因此，那些抱怨的話速兔，我媽從來不對我爸說价淌，說了只會招來批判。我爸從來不會為她的付出說一句“你辛苦了”啦鸣，其實(shí)大多數(shù)奮戰(zhàn)在廚房第一線的女人都沒有聽到過這句話潮饱。

過年對男人們來說，是消遣是放松诫给，是和親人團(tuán)聚香拉，對女人們來說啦扬，是勞碌，是辛苦凫碌，是不能抱怨扑毡。她們只能咽下委屈，以配合過年喜慶的氣氛盛险。

值得欣慰的是瞄摊，近些年，走親戚程序所有簡化苦掘，如果兄弟姊妹比較多换帜，不必每家都去，每年只在一家搞聚會即可鹤啡，大家輪流做東惯驼，婦女的工作量減少了一大半，我真想為這個(gè)規(guī)矩?fù)艄?jié)贊嘆递瑰，能早來20年就更好了跳座。

有人會說，這樣一來年味就不濃了泣矛。其實(shí)疲眷，年味不濃是社會進(jìn)步的表現(xiàn)，是好事您朽。所謂的年味狂丝，無非是農(nóng)業(yè)社會所沿襲下來的那一套繁瑣的規(guī)矩，旨在加強(qiáng)親戚們之間的聯(lián)系哗总，從而共同抵抗風(fēng)險(xiǎn)几颜，不至于餓肚子。而現(xiàn)在讯屈，溫飽已經(jīng)不是問題蛋哭，大多數(shù)家庭都可以獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)，不必向親戚借東借西涮母，如此一來谆趾，那些為了維持關(guān)系而產(chǎn)生的繁文縟節(jié)就失去了存在的土壤。

這一轉(zhuǎn)變終于把廣大婦女從廚房重地解放出來了叛本，終于能夠抬頭看看太陽沪蓬，感受一下“年”這個(gè)東西。