這個春節(jié)我做足了宅在家里做菜做飯的思想準(zhǔn)備监署,所以這個年也過得非常開心颤专。看來钠乏,把一件不喜歡做的事情當(dāng)做興趣栖秕,用心來做也是可以找到快樂的。
以前缓熟,我向來是討厭做飯的±勰В現(xiàn)在摔笤,我明白是什么原因了。因為做不好垦写,所以犯怯吕世。
有這么良好的思想認(rèn)識,還緣于老婆婆的到來梯投。
這些年命辖,終于說服她來我的家過年,但還是到了年30日才肯過來分蓖。因為她要給“老先人”們敬香獻(xiàn)盤尔艇,還要貼好對聯(lián),才肯離開她的小院子么鹤。于是终娃,老公開車去接她,我在家貼好聯(lián)蒸甜,和好了包餃子的面棠耕,做好了我在網(wǎng)上學(xué)來的金針菇、香菇柠新、五花肉窍荧、蔥、姜等調(diào)料做的餡恨憎。沒想到蕊退,婆來的時候竟然也帶來了和好的面和洋芋餃子餡。還帶來了蒸好的饅饅和炸好的麻花憔恳。我滿心歡喜瓤荔。
婆看著我做的餃子餡,笑笑的對我說:“我還以為你忙著沒有時間做呢喇嘱】幼剩”其實眯牧,她想說的是:“以為你不會做呢油昂,才給你準(zhǔn)備好帶來的勾拉〕ィ”也難怪挎狸,結(jié)婚多年來振湾,過年從來不為做饅頭和炸麻花操心暇务,總是不勞而獲砾医。
因為春節(jié)也就短短七天的假期拿撩,所以初一日這不能干,那不能做的忌諱完全不理了如蚜。本來初一日女兒是不能回娘家的压恒,婆婆的女兒們實在是等不及啊影暴,往往初一日中午就回娘家來了,我做為家庭主婦探赫,總得要好吃好喝的款待回門來的女兒女婿們的型宙。
從初一日開始我就早起打掃庭除,大門不出二門不邁的專心在家準(zhǔn)備待客所用瓜果蔬菜伦吠。洗好瓜果妆兑,擺好瓜子糖果等各種休閑零食。備好各種肉類毛仪,該洗的洗好搁嗓,該切的切好,該煮的煮好箱靴,該炸的炸好腺逛。忙到下午已經(jīng)是兩胳膊酸痛的感覺。婆看我忙了一天衡怀,說趕快休息會吧屉来。
廚房的這些前期的準(zhǔn)備工作還是要做好的。不然客人來了狈癞,我不得抓瞎扒芽俊!春節(jié)蝶桶,我家的客人是一波又一波的來慨绳,往往前一波還剛走,后一波人就又來了真竖。每一波客人來都要最快的速度上菜待客脐雪。飯菜不但要求色香味俱全,還得要求速度恢共。
今年過年我的廚藝特色就是“鍋”战秋,不管什么肉都用鍋端上來,拿手的就是雞仔菌鍋讨韭、沙鍋羊肉和水煮魚脂信。這樣不但有美味的菜和肉可吃,還有非常鮮香的湯可喝透硝。
特別說明一下狰闪,羊肉、雞肉我都不用高壓鍋濒生。就在液化汽上慢慢的燉埋泵,基本都燉兩小時以上,那湯是絕對的鮮美,不好喝是沒有道理的丽声。從吃的鍋底朝天來看礁蔗,味道絕對很贊。我頗為自信雁社,很有成就感瘦麸。
今年,從初一開始歧胁,我就卯足了勁滋饲,天天動心思怎么做好一桌菜,怎么搭配合理喊巍,既要控制量屠缭,又要確保好吃,最好不剩菜崭参。反正逃也逃不掉呵曹,不如用點心思,開開心心的做何暮。
終于奄喂,我的廚藝得到眾親友們的肯定和贊揚,在眾親友中落了個很好的口碑海洼,初四日跨新,來了二十多位親戚們。擺了兩桌還有沒地方坐的坏逢,站著吃的域帐。這要是在前幾年,讓我一個人招待二三十個人吃飯是整,我是絕對沒有這個能力的肖揣,愁都要愁腸死了。
今年浮入,也讓一直認(rèn)為我不會做飯的婆婆大開眼界龙优,一個勁的夸我現(xiàn)在什么都會做了,而且還做的很好事秀。得到她老人家的肯定我很開心彤断。從她來我家到她走的那天,我都一直表現(xiàn)的既勤快又能干秽晚,還有一個好脾氣瓦糟。
婆婆走后沒幾天筒愚,女兒說:“媽媽赴蝇,你現(xiàn)在原形畢露了,原來都是表現(xiàn)給奶奶看的巢掺【淞妫”這丫頭劲蜻,瞎說。但是考余,累了一個年先嬉,終于,將我背了十多年的懶媳婦的名聲給翻過來了楚堤,哈哈疫蔓!