中國居民膳食指南（2016）提出平酿，成人每天食用鹽不超過6g。
吃瓜群眾說：一頓水煮魚都不止6g鹽悦陋。
路人說：我為什么要少吃蜈彼？
答案是：鹽吃多了不好。
食鹽由鈉和氯組成俺驶，研究證據(jù)表明幸逆，食鹽攝入過多可增加高血壓發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)暮现，食鹽攝入過多也會(huì)引發(fā)胃癌还绘，冠心病，腦卒中等相關(guān)病癥栖袋。
高血壓：即收縮壓大于等于140mmHg和(或）舒張壓大于等于90mmHg拍顷。在膳食營養(yǎng)因素與高血壓的關(guān)系中有如下數(shù)據(jù)：通過人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著食鹽攝入量的增加塘幅，血壓會(huì)隨之升高昔案。而在這之前，我們說過电媳，食鹽由鈉和氯組成踏揣。鈉攝入量每降低100mmol/天，高血壓患者收縮壓下降5.8mmHg匾乓，舒張壓下降2.5mmHg呼伸；血壓正常者，收縮壓和舒張壓各下降2.3mmHg和1.4mmHg。
過多攝入食鹽還可以改變血壓晝高夜低的規(guī)律括享，是老年人高血壓發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)因素搂根。而我們這里所說的鈉更偏向于隱形。因?yàn)榻?jīng)常被忽略铃辖，實(shí)際上剩愧，1g食鹽=0.4g鈉，1g鈉=2.5g食鹽娇斩。
在我們食品標(biāo)簽中仁卷，營養(yǎng)成分表有一個(gè)4+1標(biāo)準(zhǔn)模式，4即4個(gè)核心營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)犬第，脂肪锦积，碳水化合物，鈉歉嗓；1為能量丰介。
所以，從圖中我們也能看出鉴分，我們差不多每天的食鹽都超標(biāo)了哮幢。那怎么辦呢，就需要我們不斷的強(qiáng)化健康觀念志珍，改變烹飪和飲食習(xí)慣橙垢，培養(yǎng)清淡口味甚至是采取計(jì)量方式來強(qiáng)制改變。
常用的計(jì)量方式有：定量鹽勺伦糯，量具等柜某。
最后，提醒大家敛纲，高血壓人群盡量選擇高鉀低鈉鹽的食物喂击。健康生活，控油少鹽载慈，從我做起。
