丙申猴年十一月初八，宜夜宵片任，購物。不宜減肥蔬胯，趕稿对供。
我是那種讓編輯尤為頭疼的寫手。說好的交稿永遠(yuǎn)要到截稿日期的最后一天最后一秒才能發(fā)送到對方的郵箱里笔宿，比個大大的哈特通知對方注意查收犁钟，讓人恨的牙根兒發(fā)癢。Amy說泼橘，少來涝动，我不吃這套。
說起這套炬灭，我突然想吃煎餅果子了醋粟。就是那種薄如蟬翼的煎餅皮里攤著金燦燦的軟嫩雞蛋，勁道咸香的果子重归，泛著油花酥脆燙口的薄脆米愿，老板娘秘制的紅褐色醬料均勻涂在食物的表面上，撒一把細(xì)碎的香菜沫蔥沫鼻吮，嗯育苟，這一套，名不虛傳的金不換椎木。
晚飯時間忙著趕稿子违柏，呼嚕呼嚕一碗泡面下肚不知其味，究竟是老壇酸菜還是紅燒牛肉都有待考證香椎。此刻雖不至于餓的前胸貼后背漱竖，但這種若有似無的饑餓感才最撩人，像小羽毛一樣拂過你的心尖畜伐，癢的讓人發(fā)顫馍惹，必須來點兒什么熱乎乎咸津津的吃食，才能打得通失眠之人的任督二脈玛界，在床上得到飛升万矾，一夜好眠。冰箱里倒是有媽媽牌的香菜鮮肉小餛飩慎框，但小餛飩這東西缺了紫菜蝦皮油辣子良狈，簡直就是缺了靈魂的行尸走肉，實在糟蹋了好東西鲤脏。
況且最重要的是们颜，人生苦短吕朵，我又懶得洗碗。
翻遍了家里的儲物柜才找到兩袋即食的炒年糕條窥突，恍惚記得是上次去超市為了湊整才隨手把它扔進(jìn)了購物車努溃，若不是今天歪打正著，恐怕它還在小角落里不見天日阻问。
對于糯米類的食物梧税，我一直都有一種謎之熱愛。從炒年糕煮年糕炸年糕年糕火鍋到青團(tuán)頭條糕驢打滾糯米團(tuán)子称近，我向來都來者不拒第队，雨露均沾。好像一提起糯米年糕這幾個字刨秆，口腔里都自動開始分泌不明液體凳谦。
學(xué)校附近小吃街的韓餐廳早就被我光顧個遍，往往進(jìn)門還沒落座就開始點餐：“一份辣炒年糕衡未，一份米條辛拉面尸执。”時間久了缓醋，哪家的軟綿沒咬頭如失，哪家的Q彈有嚼勁，哪家的芝心年糕不拉絲送粱，哪家的味如嚼蠟咬的腮幫子疼我都了如指掌褪贵，如數(shù)家珍。偶爾吃到了讓人驚艷的炒年糕抗俄，我一定會在大快朵頤之后給老爸打電話“我今天吃的炒年糕特好吃脆丁，比起你做的只差了一點兒￠暇担”
我老爸是那種一年都不進(jìn)一次廚房的人偎快，所謂君子遠(yuǎn)庖廚冯乘。當(dāng)然他倒不是因為想做君子洽胶，單純就是因為懶。然而據(jù)他所說是因為我媽嫌棄他做過飯的廚房像是伊拉克的戰(zhàn)后現(xiàn)場裆馒，所以明令禁止他靠近廚房重地半步姊氓，這個我就無從考證了。但是我記憶里的他做過的最好吃的東西就是辣炒年糕喷好，不加辣翔横。
我爸是生意人，不在家的時間比陪我們娘倆的時間多梗搅。高三那年我不覺得如何禾唁，他和我媽如臨大敵效览，倆人在電話里打著長途給我定食譜。他嫌我媽做的家常菜沒新意荡短，生怕我從此失去對食物的興趣丐枉，電話那頭他信誓旦旦向我許諾“回去爸給你露一手【蛲校”那時候我根本沒在意他的露一手瘦锹，在我的記憶里上一次他這么說還是幾年前煮方便面里加了蛋。所以高三晚自習(xí)回家的那一天看著桌上那盤色香味俱全的炒年糕我的內(nèi)心是懷疑的闪盔。
橢圓形的年糕片晶瑩剔透弯院，表面上均勻掛著褐色的醬汁，橙色的胡蘿卜綠色的菠菜香菜泪掀，細(xì)碎焦香的淺黃色蒜末里混著些炒蔫兒了的蔥花听绳，并沒有韓式辣炒年糕的侵略性紅彤彤色調(diào)，倒是有中式濃厚鮮香的含蓄香氣异赫。我強(qiáng)忍著口水試圖矜持一下“爸辫红，我愛吃辣的炒年糕。不辣不好吃祝辣√蓿”我爸一臉你怎么這么沒見識的嫌棄表情遞過來一雙筷子“你嘗嘗◎保”
淪陷只是一瞬間名惩。當(dāng)舌尖與年糕相遇的那一刻，味蕾就被一種奇妙的香氣激活孕荠，平凡無奇只是它無害的表象娩鹉，我已經(jīng)無法用貧乏的語言來描述它鮮咸彈牙的美味口感。蔬菜脆嫩鮮甜稚伍，隱藏在年糕下的蝦仁魷魚醬香濃郁鮮美弯予，時至今日我都依然對那盤年糕的味道記憶猶新。
而對于我爸追問的那句“好不好吃个曙？”我所能給出的唯一的回答锈嫩，就是又煮了二兩切面拌著盤子底剩下的湯汁一掃而光。
此味只應(yīng)天上有垦搬。
后來我上了大學(xué)離開了家呼寸，甚至后來出了國也都沒再吃過那么好吃的炒年糕。偶然一次和我媽提起這盤菜猴贰，我說這盤炒年糕真是讓我爸做絕了对雪，唯一的遺憾就是味道還缺了那么一丁點兒畫龍點睛的辣，無辣不歡不過癮米绕。
我媽說瑟捣，你那時候愛美馋艺，你爸怕你吃辣長痘心情不好，特意沒有加辣椒迈套。菜出鍋的時候還在那兒和我嘟囔丈钙，辣炒年糕沒加辣，女兒可別不愛吃啊交汤。
我吃過很多餐廳里的辣炒年糕雏赦。有大廚手抖鹽放多了的，年糕沒煮熟像膠皮一樣考驗我的咀嚼肌的芙扎，或是煮過火了軟塌塌食之無味棄之可惜的星岗，當(dāng)然也不乏一些味道驚艷無可挑剔的完美之作，只是烹飪出它們的大廚戒洼，都不是我老爸俏橘。
你才是我的金不換啊老董。
那些你不曾說出口的沉淀在時光里的愛圈浇，年糕都替你說出來寥掐。
我最愛辣炒年糕不加辣，我也最愛你磷蜀，老爸召耘。
