<p>患頭痛病的人真的很多罚渐，有很多街坊鄰居就為這個(gè)問題上門向我爺爺求助却汉。通常爺爺開處方后，會(huì)囑咐他們按時(shí)吃藥荷并。有老鄰居問“什么東西吃了頭就不痛”或“吃什么可以補(bǔ)腦”時(shí)合砂，就輪到我媽媽登場了。</p><p> 我媽媽的烹飪手藝精湛璧坟，爺爺?shù)乃幏郊饶拢傆修k法變成味道不錯(cuò)的食補(bǔ)藥膳赎懦。我記得她最常教大家做的菜是天麻豆腐雀鹃，加上青蔥、蝦仁励两、高湯黎茎、蠔油等，難吃的藥就變成美食了当悔。</p><p> 天麻能治療頭暈傅瞻、頭痛。中國醫(yī)藥大學(xué)實(shí)驗(yàn)證明盲憎，天麻是改善腦循環(huán)的中藥材嗅骄，還具有抗衰防老的作用，配上白芷和川芎饼疙，效果尤其顯著溺森。
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<div class="image-caption">天麻</div></div><p>
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<div class="image-caption">白芷飲片</div></div><p>記得有一回，我洗完頭發(fā)臨時(shí)想起某件事沒做完窑眯，就跑去忙了半天屏积，一不小心著了涼，等我感覺頭痛時(shí)磅甩，才想起自己忘了吹干頭發(fā)炊林。寒濕之氣進(jìn)入腦袋里，引起頭部脹痛卷要。我立刻吃了白芷和川芎渣聚，止痛效果奇佳独榴，約半小時(shí)后就見效了。
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</p><div class="image-package"><img src="http://upload-images.jianshu.io/upload_images/27854353-90588ce20fd1b3ce.jpg?imageMogr2/auto-orient/strip|imageView2/2/w/1240">
<div class="image-caption">川芎飲片</div></div><p>一般習(xí)慣性頭痛多是因?yàn)轭^風(fēng)（指反復(fù)發(fā)作的頭痛奕枝，病程大多超過兩個(gè)月）括眠、貧血所致。很多人頭痛是因?yàn)槟X部血液循環(huán)不佳倍权，究其原因掷豺，多數(shù)是因?yàn)槿狈β蚜字Ｂ蚜字羌?xì)胞膜的組成部分薄声，因此飲食中需攝取足夠的卵磷脂來修復(fù)受損的細(xì)胞膜当船，并幫助腦部與中樞神經(jīng)的發(fā)育，增強(qiáng)記憶力默辨。卵磷脂還可將積存在血管壁上的脂肪德频、膽固醇帶走，能預(yù)防血管硬化缩幸，并可預(yù)防脂肪肝壹置、肝硬化。
少了卵磷脂表谊，光吃白芷钞护、川芎只能暫時(shí)止痛，無法斷根爆办，且久服會(huì)漸漸失效难咕。</p><p>因此平時(shí)應(yīng)多吃富含卵磷脂的食物。豆腐正好可以補(bǔ)充這些營養(yǎng)素距辆。在豆腐的選擇上余佃，最好是買傳統(tǒng)的板豆腐，口感比較順跨算。嫩豆腐容易破散開來爆土，影響美觀。至于蝦仁可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和抗氧化的蝦紅素诸蚕，顏色也漂亮步势，搭配青蔥有極佳的視覺效果，色香味俱全挫望，能增加食欲立润。 </p><p> 天麻豆腐，適合哪些人 </p><p> 1 媳板、工作勞累桑腮，壓力大，疲倦蛉幸，常因休息不足就頭痛或頭暈的人破讨。 </p><p> 2 丛晦、洗頭或淋到雨或運(yùn)動(dòng)流汗后沒馬上擦干頭發(fā)，導(dǎo)致頭部受到寒濕提陶，出現(xiàn)頭重烫沙、頭痛的人。長頭發(fā)的女孩子容易因?yàn)橄搭^后隙笆，頭發(fā)沒有完全吹干锌蓄，而罹患頭風(fēng)癥。 </p><p> 3 撑柔、老年人腎氣不足瘸爽，出現(xiàn)頭痛頭暈同時(shí)伴有記憶力減退、耳鳴铅忿、手顫抖剪决、睡眠差等癥狀者。
食用禁忌
火氣大檀训，口干舌燥柑潦，或消化不良出現(xiàn)口臭、便秘而頭痛的人峻凫。這樣的頭痛大多是后頭頸部單側(cè)的抽痛渗鬼。 </p><p>天麻豆腐做法</p><p>食材： 豆腐4塊、蝦仁12條蔚晨、青蔥乍钻、太白粉肛循、蠔油铭腕、高湯各少許。 </p><p>藥材：天麻2錢多糠、白芷1錢累舷、川芎1錢。 </p><p>高湯可以買雞骨架回家熬煮夹孔，更健康被盈。 </p><p>做法
STEP 1 ：將所有藥材加2碗水，用小火煮到只剩1碗水搭伤，將藥渣丟掉只留下藥汁只怎。</p><p> STEP 2 ：每塊豆腐對(duì)切成四塊。蝦仁去掉腸泥后怜俐，與太白粉拌勻身堡。蔥切細(xì)絲。</p><p> STEP 3 ：在平底鍋加入食用油拍鲤，將豆腐兩面煎到微微金黃贴谎」或不煎更健康。</p><p> STEP 4 ：加入藥汁擅这、高湯澈魄、蠔油、蝦仁仲翎，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘痹扇。 </p><p>STEP 5 ：淋太白粉勾芡，并加鹽調(diào)味溯香，最后灑上蔥絲帘营。
煎豆腐的食用油不建議使用沙拉油，最好使用葡萄籽油逐哈，若有苦茶油更棒芬迄。
蔥絲最后下鍋較美觀，還會(huì)帶出蝦仁和豆腐的鮮美昂秃。 </p><p>
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<div class="image-caption">天麻豆腐</div></div><p>
</p><p>吃法
1 食材與藥材的搭配禀梳，都是具有彈性的。對(duì)海鮮過敏或吃素的人肠骆，可以把蝦仁換成枸杞算途。</p><p> 2 如果沒有頭痛問題的人，可以將白芷取消蚀腿，做為單純的日常保養(yǎng)嘴瓤，口感也會(huì)好吃許多。
</p><p>本文摘自《五代中醫(yī)救命養(yǎng)生貼》·張維鈞著·京華出版社莉钙，圖片來源網(wǎng)絡(luò)廓脆。
文中涉及所有方劑藥物及治法，僅供學(xué)習(xí)參考之用磁玉，非專業(yè)人士切勿試藥停忿，如有需要請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)糸刪除蚊伞。 </p>
