番薯
早餐吃的番薯设凹，憶起少年許多童稚時(shí)光茅姜。
番薯在我小學(xué)四五年級(jí)之前钻洒，也算是家里主食之一，那時(shí)候的袁隆平博士的雜交水稻還在培育中〕剖現(xiàn)實(shí)是稻谷產(chǎn)量不高头遭，交完稅就不夠家里幾口人吃了任岸。
記憶里很深刻的場景了。
山地里番薯終于成熟困鸥，茫茫一大片疾就。阿爸拉著水牛艺蝴，水牛馱著牛車，家里兄弟姐妹和村里兄弟姐妹姑荷，還有隔壁村親戚伙伴鼠冕，浩浩蕩蕩一群朝著目的地番薯地出發(fā)胯盯。
真是一段無比懷念的時(shí)光博脑！
到了山腳下的番薯地，開工泞边。要把土地上面的番薯藤全部扒拉開繁堡，丟到邊角落去。這時(shí)候人就已經(jīng)累得不行了，勞動(dòng)量大得很绳矩。
但是還要繼續(xù)干活玖翅。
阿爸就牽著養(yǎng)了好多年的老牛金度，拉著扒犁，開始扒番薯中姜。日頭漸漸爬到山頂跟伏，我們嘻嘻哈哈跟在牛屁股后面撿番薯受扳。
扒完并且收撿完，開始裝車峡蟋。
番薯放在牛車最下面，以防掉落拔莱，上面放成捆的番薯葉立美，拿回家喂豬喂牛匿又。最上面就放的我們幫成群結(jié)隊(duì)的小孩了（跑那么遠(yuǎn)來辛苦一天為的就是這一刻）。
秋的尾巴了建蹄，將要入冬碌更，傍晚的風(fēng)刺骨折磨裕偿。
但是縮在番薯葉后面瑟瑟發(fā)抖卻不忘互相打鬧的我們啊，當(dāng)真是年少不識(shí)愁滋味啊痛单。
紅薯原產(chǎn)于南美洲及列斯群島嘿棘，目前全世界有一百多個(gè)國家和地區(qū)種植。
歐洲的番薯史開始于哥倫布航海時(shí)期旭绒，之后經(jīng)由葡萄牙傳入非洲，再由太平洋群島進(jìn)入亞洲各地
中國的番薯大家也都知道是舶來品挥吵。
最初由商人陳振龍于萬歷年間（1593年初夏）偷偷攜帶回福建廈門隨種植重父，隨后在江蘇華北地區(qū)廣泛推廣開來。并于1733年傳到四川忽匈，1735年傳至云南房午，1752年傳至貴州。
此后丹允，番薯蹤跡遍布西南郭厌。
番薯易存活，產(chǎn)量高雕蔽，不挑壞境折柠，極易生存。是明清時(shí)期的“圣物”批狐，多少平民老百姓因?yàn)樗靡源婊睢?/p>
21世紀(jì)的番薯用途更廣泛了扇售，飲食只是一方面，用其作為原料的產(chǎn)業(yè)遍及食品贾陷、化工缘眶、醫(yī)療、造紙等十余個(gè)門類髓废，日常生活幾乎已經(jīng)離不開它巷懈。
《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏慌洪，益氣力顶燕，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效冈爹∮抗ィ“紅薯蒸、切频伤、曬恳谎、收，充作糧食，稱做薯糧因痛，使人長壽少疾婚苹。”
番薯葉
講完了番薯鸵膏，我還想說說番薯葉膊升。
大街小巷的潮汕砂鍋粥，里面一定有一道菜叫蒜蓉炒番薯葉谭企，去之必點(diǎn)廓译！
小時(shí)候每次做飯時(shí)間擇番薯葉，一邊擇菜一邊還要把它摘頭去尾债查。分段折非区，折成長長的一條，做成項(xiàng)鏈耳環(huán)攀操，美美一晚上院仿，吃飯都舍不得拿下來（雖然會(huì)癢）。
番薯品種很多速和，國內(nèi)常見有二十余種，番薯葉也有分很多種剥汤。
一般家里吃的番薯葉是專門辟出的菜地種的菜類颠放，比一般的番薯葉清脆，濃白汁少吭敢，因?yàn)楦魩滋炀筒烧淮闻鲂祝詭缀醪婚L番薯。
像這種地里成捆拉回家的鹿驼，因?yàn)槎际浅善N植欲低，離家比較遠(yuǎn)，一般只能用來喂豬喂牛畜晰。
番薯葉別名護(hù)國菜砾莱，龍須菜，在古代歷史上還有兩段非常神奇的傳說凄鼻。
其一腊瑟，南宋末年，年8歲趙昺稱帝块蚌，與元軍交戰(zhàn)闰非，兵敗，逃于深山古廟中峭范。彼時(shí)朝局不穩(wěn)财松，戰(zhàn)火連年，餓殍遍野纱控。廟中僧人苦于無糧辆毡，只能將僅有番薯葉制成菜肴菜秦，呈上。少帝饑渴交加胚迫，食之大動(dòng)喷户，當(dāng)即賜名“護(hù)國菜”，以示自己一定要保住江山的決心访锻。
雖然后來沒守住褪尝。
其二，清時(shí)乾隆微服游江南期犬，慘遭追殺河哑。躲過一劫后，也是饑寒交迫龟虎，終于在一農(nóng)戶家吃了頓飯璃谨。回京后就對(duì)其念念不忘啊鲤妥，于是派人尋其詢問菜系佳吞。那人聽說上次落難者是朝廷的人，心慌意亂下稱其為“龍須菜”棉安。
從此也就成了番薯葉傳揚(yáng)百年的的美名底扳。
番薯葉營養(yǎng)價(jià)值高。
百度百科記載贡耽，番薯葉不僅具有提高免疫力衷模、降糖解毒、防治夜盲癥等保健功能蒲赂。經(jīng)常食用還可以預(yù)防便秘阱冶、保護(hù)視力，保持皮膚細(xì)膩滥嘴、延緩衰老等木蹬。
總之，番薯全身上下都是寶氏涩，養(yǎng)生治病離不了届囚。
