不用太白粉也能勾芡的秘訣 教你自製天然勾芡好物

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中式料理常會(huì)用到太白粉做勾芡,所謂的勾芡就是加入澱粉讓湯汁變得濃稠臣镣,口感更佳辅愿,不過這些澱粉製品總讓人覺得不夠天然,加上之前食安風(fēng)暴和毒澱粉事件忆某,更讓人覺得擔(dān)心点待,其實(shí)我們可以自製天然勾芡,讓料理更健康嗥妗癞埠!

要怎麼自製天然勾芡呢?大家可以翻翻太白粉包裝的背面聋呢,它的原料是馬鈴薯澱粉苗踪,所以…噹噹噹,我們就可以直接用馬鈴薯泥來做勾芡削锰,但每次要勾芡的時(shí)候通铲,要臨時(shí)蒸熟一顆馬鈴薯也太麻煩,可以事先蒸好打成泥器贩,再冷凍成冰磚颅夺,要用的時(shí)候再拿出來加入即可。馬鈴薯含有很豐富的維他命C和膳食纖維蛹稍,絕對(duì)比只加入太白粉營養(yǎng)多了吧黄!是不是很聰明啊唆姐!

第一步拗慨、蒸熟馬鈴薯加點(diǎn)水打成泥。


第二步厦酬、製成冰磚胆描、放入密封袋保存(可保存一個(gè)月)瘫想。
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除了馬鈴薯泥之外仗阅,也可以用秋葵來做天然勾芡唷国夜!

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