Paste_Image.png
中式料理常會(huì)用到太白粉做勾芡，所謂的勾芡就是加入澱粉讓湯汁變得濃稠臣镣，口感更佳辅愿，不過這些澱粉製品總讓人覺得不夠天然，加上之前食安風(fēng)暴和毒澱粉事件忆某，更讓人覺得擔(dān)心点待，其實(shí)我們可以自製天然勾芡，讓料理更健康嗥妗癞埠！
要怎麼自製天然勾芡呢？大家可以翻翻太白粉包裝的背面聋呢，它的原料是馬鈴薯澱粉苗踪，所以…噹噹噹，我們就可以直接用馬鈴薯泥來做勾芡削锰，但每次要勾芡的時(shí)候通铲，要臨時(shí)蒸熟一顆馬鈴薯也太麻煩，可以事先蒸好打成泥器贩，再冷凍成冰磚颅夺，要用的時(shí)候再拿出來加入即可。馬鈴薯含有很豐富的維他命C和膳食纖維蛹稍，絕對(duì)比只加入太白粉營養(yǎng)多了吧黄！是不是很聰明啊唆姐！
第二步厦酬、製成冰磚胆描、放入密封袋保存（可保存一個(gè)月）瘫想。
1426065275-1391514069_n
除了馬鈴薯泥之外仗阅，也可以用秋葵來做天然勾芡唷国夜！
