沱茶含義:
沱茶產(chǎn)制歷史悠久，系由團(tuán)茶轉(zhuǎn)化而來占婉，它是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南甫恩，一般用黑茶制造逆济，以前為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起磺箕，外包稻草做成長條的草把奖慌，現(xiàn)在多用牛皮紙包裝成條。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多松靡，更容易購買和零售简僧。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗雕欺，中間下凹岛马，頗具特色。
區(qū)分沱茶屠列、黑茶沱茶蛛枚、云南沱茶、云南普洱沱茶：
沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料脸哀，經(jīng)蒸壓而制成蹦浦；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成撞蜂；用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶盲镶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶侥袜。
云南沱茶外形及特點(diǎn)：
外形
云南沱茶（內(nèi)銷），外形緊結(jié)端正溉贿，色澤烏潤枫吧，白毫顯露，湯色澄黃明亮宇色，香氣清正高潔九杂，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻宣蠕，經(jīng)久耐泡例隆。
云南沱茶（外銷，曾用名“普洱沱茶”）抢蚀，其外形呈碗臼狀镀层，緊結(jié)端正，色澤褐紅皿曲，湯色紅濃明亮唱逢，陳香馥郁，滋味醇厚和平屋休。
特點(diǎn)
云南沱茶坞古，是選用云南大葉種優(yōu)質(zhì)茶（一、二級(jí)滇青）為原料劫樟，經(jīng)科學(xué)方法精制而成的緊壓茶绸贡，蒸壓成碗形外徑8厘米，高4.5厘米毅哗，外觀顯毫听怕。由于選處理方法不同，在成茶的色澤虑绵、香型尿瞭、湯色、滋味和效益方面翅睛，都有明顯的區(qū)別声搁。品質(zhì)好的沱茶，湯色橙黃明亮捕发，香氣馥郁疏旨，滋味醇厚回甘。
一般情況下云南沱茶的規(guī)格有：50g扎酷、100g檐涝、200g、250g、300g谁榜、500g幅聘。
