馮源印象豆花泡饃
豆花泡饃或叫豆花泡是源于鳳翔的一種小吃秦躯，20世紀90年代忆谓，豆花泡已突破本地，向鄰近的幾個縣擴散踱承，極受廣大民眾青睞倡缠，作為早點，豆花泡饃茎活，有著諸多的益處昙沦，“清素入味，暖體载荔，”這諸多的益處在當?shù)厝四抢锉环Q為“孱活”盾饮。
東湖乃鳳翔一景，周時即有雛形，名曰“飲鳳池”丘损。至北宋時普办，蘇軾任鳳翔通判，身為大文豪徘钥，美食家的他衔蹲，就任期間，嘗過當?shù)囟够ㄅ蒺x呈础，并對其贊美有佳舆驶，於是套用當?shù)厮渍Z說，“東湖柳而钞，姑娘手沙廉，金玉瓊漿難舍口”妙景，巧人笨忌，佳味”實乃三絕也蓝仲，其中金是指黃色饃片，玉指豆花官疲，瓊漿則指對豆?jié){的美譽了袱结。
判斷豆花泡饃的質量，自然首選豆花和油潑辣子途凫，豆花當然是要用老石膏點的為上品垢夹，豆味濃香
其次就是油潑辣子，選其優(yōu)質辣面维费，上等菜籽油和數(shù)拾種香料果元，再加上繁瑣的工藝，才能制出“色香味”俱全的油潑辣子犀盟。
到這些還是不夠而晒，還有選豆，烙饃等一系列準備工序阅畴，一碗正宗的泡饃倡怎，看似簡單，其實包含了勞動人民的諸多智慧贱枣，和不辭辛勞的精神监署，在這里聽我?guī)煾抵v，他那一輩子都傳了好幾代人了纽哥，后經(jīng)我數(shù)拾年的探索和加工改進钠乏，終成現(xiàn)在這個味道。
馮源老師
本鳳翔府彪角人氏春塌，敏而好學晓避，畢業(yè)于寶雞文理學院簇捍，臨諸帖，喜山水够滑，終有自己風格垦写。
一碗豆花泡，一副丹青畫
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歲在戊戌年仲夏鳳翔馮源學書分蓖，
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 於古城寶雞，石鼓山下
