魚(yú)在我們生活中可是充當(dāng)了非常重要的角色禽笑，魚(yú)的種類(lèi)也是很多，當(dāng)然做魚(yú)的方法也是很多的蛤奥，但是無(wú)論用什么方法佳镜，總免不了煎魚(yú)這一步。那么難題隨之而生凡桥，總是想讓成品出來(lái)之后蟀伸，看到的是完完整整的魚(yú)，這樣也能對(duì)得起自己為它忙了這么久缅刽“√停可是每次做魚(yú)時(shí)，魚(yú)都會(huì)破皮衰猛。今天給大家介紹的是酥炸小黃花魚(yú)的方法迟蜜，只要記住了這一步，包你做出來(lái)的小魚(yú)金黃酥脆啡省，還特別完整娜睛，口感也是香的沒(méi)話(huà)說(shuō)髓霞，而且做法也是非常的簡(jiǎn)單哦。這么營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單的小技巧畦戒，大家趕快和我一起學(xué)習(xí)一下吧方库！
酥炸小黃花魚(yú)
配料：
小黃花魚(yú) 10條、蔥姜 適量障斋、料酒 適量薪捍、精鹽 適量、玉米淀粉 適量配喳、食油 適量
烹飪步驟：
1.買(mǎi)的凍黃花魚(yú)。
2.收拾干凈凳干，除去內(nèi)臟和頭部晴裹。加入適量鹽，料酒救赐，蔥姜涧团。
3.抓勻，拌好经磅，腌制一個(gè)小時(shí)泌绣，最少也要半個(gè)小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)才入味预厌。
4.把腌制好的小黃花魚(yú)拿出來(lái)阿迈，里面的蔥姜料酒扔掉，不要了轧叽。
5.把小黃花魚(yú)一個(gè)個(gè)全身裹滿(mǎn)玉米淀粉苗沧。把多余的玉米淀粉抖落掉。
6.全部裹好炭晒。
7.鍋內(nèi)放寬油待逞，油熱放入小黃花魚(yú)，炸至熟网严。
8.撈出控油识樱。
9.等油溫升高，倒入小黃魚(yú)進(jìn)行二次復(fù)炸震束。一分鐘就行了怜庸。目的是使魚(yú)酥脆。
10.撈出驴一，用廚房紙吸油休雌。成品。
烹飪小貼士：
1肝断、別看黃花魚(yú)的體型比較小杈曲，但它所含的營(yíng)養(yǎng)也是非常多的驰凛，每100克大、小黃魚(yú)分別含蛋白質(zhì)17.6担扑，16.7克恰响，這個(gè)比例也是非常高的了。
2涌献、煎魚(yú)時(shí)魚(yú)的外層裹上一層淀粉胚宦，口感更佳。
炸黃花魚(yú)你喜歡吃嗎燕垃？
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本文由“美味隨心賬號(hào)”發(fā)布轴捎，2018年08月18日
