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制作流程：
1泻轰、高筋面粉技肩，冷水和面，面團(tuán)的柔軟度如圖二，手指頭可以輕易的戳進(jìn)去虚婿。
2旋奢、揉好的面團(tuán)放容器里，蓋上濕毛巾然痊，靜置半小時(shí)以上至朗。
3、取出面團(tuán)剧浸，抹上一圈干面粉锹引，搓成長(zhǎng)條。
4唆香、用手揪成較小的面團(tuán)嫌变，孩子吃的，適當(dāng)再小一點(diǎn)躬它。
5腾啥、將面團(tuán)搓圓。
6虑凛、撒一層面粉在小面團(tuán)上碑宴，滾一滾。依次按扁桑谍。
7、蒸鍋加水祸挪，墊上蒸籠布锣披，開(kāi)始燒水。
8贿条、將按扁的小面團(tuán)雹仿，依次搟成較大的餃子皮形狀，撒一層干面粉整以。
9胧辽、再降餃子皮的面團(tuán)搟成薄餅，依次放入煮開(kāi)水的蒸鍋里的蒸籠布上公黑。
10邑商、最后一張薄餅放進(jìn)去后，蓋上蓋子凡蚜，保持大火人断，兩分鐘后關(guān)火。
11朝蜘、關(guān)火后恶迈，再等兩分鐘揭開(kāi)鍋蓋，依次將餅子疊成三角形谱醇。
12暇仲、攤開(kāi)一張餅步做，放入土豆絲，卷起來(lái)奈附。
土豆絲的制作請(qǐng)參考另一篇文章《清脆土豆絲》全度。
制作圖片如下：
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