想要呈現(xiàn)生活方式的人越來(lái)越多
先建個(gè)場(chǎng) 找到理念接近的人
不能滿(mǎn)足所有人
人都是是心理動(dòng)物
調(diào)整自己再開(kāi)始
做咖啡館沒(méi)有捷徑可走
擾亂市場(chǎng)
消費(fèi)空間的比較多 不涼不澀
中國(guó)懂咖啡的是很少的
客人會(huì)挑剔待遇 不是因?yàn)榭谖抖且驗(yàn)榉?wù)
服務(wù)的心理建設(shè)是員工的必備課程
員工的服務(wù)是第一位的
服務(wù)精神的培養(yǎng) 是咖啡館的生命線(xiàn)
服務(wù)精神是咖啡實(shí)體店的生命線(xiàn)蕊连。在90年年代的非互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代悦即，1對(duì)1服務(wù)已經(jīng)是一家實(shí)體店的秘密武器吮铭。
?告訴顧客的需求是很重要的銷(xiāo)售模式，新經(jīng)濟(jì)時(shí)代里坠狡，滿(mǎn)足顧客需求懊烤，不斷滿(mǎn)足顧客的需求，才能提供給顧客掛鏈的消費(fèi)點(diǎn)。
?咖啡師的知識(shí)優(yōu)越感會(huì)讓顧客討厭席怪。
?整本書(shū)里面作者在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代里，接納星巴克竟然是如此重要的一步纤控。中國(guó)地區(qū)都是全自動(dòng)的咖啡機(jī)挂捻，咖啡豆的苦澀，咖啡豆出品的標(biāo)準(zhǔn)化是沒(méi)有瑕疵的船万。
互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)和實(shí)體店服務(wù)的差異化刻撒，消費(fèi)者的互動(dòng)和回饋是很討喜的。愉悅的消費(fèi)過(guò)程是好的服務(wù)耿导。一小時(shí)的服務(wù)承諾是很重要的声怔，專(zhuān)業(yè)精準(zhǔn)度是非常重要的。等待詢(xún)問(wèn)舱呻，一旦消費(fèi)者遇到專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題必須最快的速度回答消費(fèi)者醋火。
定位的差異化，是電商很重要的生命線(xiàn)箱吕。
理想中的咖啡館芥驳，好的服務(wù)是什么樣的？一個(gè)真正好的服務(wù)殖氏，是客人在一個(gè)空間里消費(fèi)時(shí)晚树，是安全的，是被呵護(hù)的雅采，無(wú)處不在的存在感爵憎，無(wú)論哪個(gè)階段都是在尊重消費(fèi)者，以自身的專(zhuān)業(yè)度去尊重消費(fèi)者婚瓜。
