說起餃子，可能是國人人盡皆知的美食吧领曼。愛吃的人也會特別多鸥鹉。
在那個缺吃少穿的年月，能吃頓餃子也算是很奢侈的生活庶骄。所以也就只能在特定的日子里盼著能吃上一頓餃子宋舷。有才的人整理了一些吃餃子的諺語，說給大家聽一下瓢姻。
? ? ? 頭伏餃子二伏面
? ? ? 冬至餃子夏至面
? ? ? 立冬不端餃子碗
? ? ? 凍掉耳朵沒人管
? ? ? 餃子就酒越吃越有
舒服不如倒著祝蝠，好吃不如餃子
小時候，很多時候家里包餃子，也就只能當就菜卷煎餅吃绎狭∠附Γ或者盼著有個節(jié)日乃至過年才能吃上一頓餃子。
如今條件好了儡嘶，啥時候想吃啥時候包喇聊，那都不是事蹦狂。素餡的凯楔，各種肉餡的，想吃啥的包啥的邻遏。只要你不懶就行准验。
餃子形狀像元寶廷没，外皮里餡颠黎，象征著富裕的五味人生盏缤。也便是人們逢年過節(jié)作為祭品的美好期望。祈禱生活富足台舱，地久天長潭流。
我是個吃貨拆宛，喜歡美食浑厚，喜歡做各種美食。包餃子更是我琢磨透徹的美食物蝙。像什么菠菜诬乞，韭菜的素三鮮水餃钠导，我只放油和鹽牡属，其它都不用任何調料湃望，只注重菜的原汁原味证芭。最多也就是加雞蛋蝦米或者是蝦皮担映，增加它的鮮香蝇完。如果加蝦仁短蜕，我一般用煎香了的或者煮過入了味的。不然吃起來腥味十足岖研，就會影響口感孙援。包餃子一定要用勁道一些的面粉拓售，和稍軟一點的面團础淤，也不能太軟，太軟了包起來形不好莹菱，還容易煮破道伟。一定要皮薄餡大蜜徽，且餡子不能太干票摇。皮子面硬厚實就會影響口感矢门。
豬肉白菜隔躲，寓意百財物延，豬肉芹菜寓意勤財叛薯，韭菜寓意久財耗溜，等等都是好的寓意抖拴。只要是加上肉的水餃，都得放一點料酒轩触，胡椒粉脱柱，十三香榨为，老抽随闺，或耗油香油矩乐，以去除肉的腥味突出它鮮香的味道，星星點點就好分歇。鹽是最好的調味品，稍微多放一點误甚。煮出來的餃子總會比沒煮之前的味淡一些窑邦。只要是肉餡奕翔，多放蔥少放姜最好派继。多倒點花生油驾窟。肉餡要略微讓餡子水分大一些绅络，煮出來的餃子一咬餡中帶水才好吃恩急。面皮如素餡一樣做法衷恭，皮薄餡大即可随珠。如果包羊肉餡窗看，牛肉的水餃显沈，蘿卜香菜大蔥當配料构罗，姜略微多一點遂唧，其它餡料的調味品和面皮跟豬肉水餃一樣的做法盖彭，做出來都相當?shù)暮贸浴?/p>
如果想吃鲅魚水餃隧熙，去魚皮魚骨剁碎贞盯，取豬肥肉剁碎倒入一點水躏敢。韭菜或者香菜做配料讥脐，肉中加一個或兩個雞蛋旬渠，其它與豬肉餡的調料放法都一樣即可告丢，面皮的做法也一個樣子芋齿。水分稍微大一點赦役，煮出來自然美味十足掂摔。煮的火候也很關鍵，素餡的煮時間短一點叭披，肉餡的長一些。掌握好，煮出來的水餃才會好吃误窖。
如今條件好了，野菜水餃吭服，海參水餃蝌戒，扇貝水餃北苟，蝦仁水餃等等傻昙，花樣百出僻爽。食無定味须板，適口者珍绪颖，各種食材隨意搭配菠发。千變萬化，層出不窮，隨意創(chuàng)新都好悠抹。簡簡單單的餃子扩淀，吃出人間百味楔敌。
