(一)關(guān)于茶的少時(shí)記憶
小時(shí)候最喜歡的一件事渗常,就是看老爸拿那種透明的罐頭瓶子,熱水燙一下汗盘,放進(jìn)茶葉皱碘,再拎起暖水瓶,開水沖下去隐孽,急速翻騰的茶葉不停的旋轉(zhuǎn)癌椿,然后慢慢的歸于平靜蛉顽。
老爸晾茶水時(shí)无虚,我還會(huì)趴在桌子上靜靜的看那些茶葉,有的沉于杯底层扶,有的如水草般懸于水中晴及,有的漂浮在上面都办,再一根根的落下......那 些漂亮神奇的東方樹葉,在水中泡的久了虑稼,水也染綠了琳钉,真是好看!
那時(shí)候媽媽不讓我喝茶蛛倦,那些茶彌漫的香氣歌懒,就更加誘人。
我不記得第一次喝茶是什么時(shí)候了溯壶,北方農(nóng)村及皂,茶和水的意義一樣,就是解渴且改。
很多農(nóng)忙時(shí)候验烧,老媽會(huì)晾上一大盆的茶葉水,干完活回家的麥?zhǔn)占竟?jié)又跛,大家會(huì)喝上幾大碗碍拆。因?yàn)榧恿颂牵也桓苫顑阂餐低岛龋媸呛煤染蠹啵『团紶柪习肿屛覈L他的茶葉水不一樣直砂!
一個(gè)苦澀,一個(gè)甘甜浩习。
老爸總說(shuō)老媽静暂,茶不是那樣子喝的,加什么糖谱秽?總是要慢慢喝才能喝出苦味后面的甜洽蛀。
他那時(shí)在縣城一家紙廠天南海北的跑銷售,他說(shuō)疟赊,你這樣泡茶郊供,可惜了這么好的茶葉。
老媽才不管什么好茶不好茶近哟,只管按自己的方法泡驮审,鄰居去竄門,老媽照例端出一大盆吉执,初嘗茶葉的他們也說(shuō)媽媽沖的茶好喝疯淫。
很多年后,我和姐姐在上海的香格里拉酒店喝英式下午茶戳玫,用精致的小勺子輕輕攪動(dòng)杯子里的糖塊熙掺,我們就想起很多年前那個(gè)可愛熱情的農(nóng)村婦人和她沖的一大盆子茶水。
雖然器皿沒(méi)有美感咕宿,但是愛甜蜜生活的女人币绩,總有穿越世界共性的生活能力。
泡茶府阀,怎么好喝就怎么喝吧缆镣。
(二)那些有茶陪伴的愛
可能源于老媽從小的管束,我現(xiàn)在不怎么喝茶肌似,大多時(shí)候只喝白開水费就。
習(xí)慣是個(gè)很可怕的東西诉瓦,她說(shuō)好的川队,堅(jiān)持下來(lái)以后,也覺得好睬澡。
雖不喝茶固额,但我長(zhǎng)大后,有時(shí)間我就很喜歡給老爸沖茶煞聪。他退休后在院子里打麻將斗躏,總會(huì)喊一聲在屋里看書或看電視的我,“妞昔脯,倒點(diǎn)茶來(lái)”啄糙。
這么多年笛臣,他有了整套的茶具,也只在老友去家里時(shí)拿出來(lái)隧饼,平時(shí)沈堡,還愛用那種透明的罐頭瓶子。
我像小時(shí)候他那樣沖好茶燕雁,看茶葉翻騰然后安然靜止诞丽,端茶出來(lái),會(huì)替他打兩圈拐格,或者在他身邊看著僧免,指手劃腳讓他丟掉沒(méi)用的牌。也會(huì)給其他老頭兒的大瓷缸里加上水捏浊,有時(shí)給他們嘗老爸新得的好茶懂衩,茶的香味和院子里的陽(yáng)光,嘩啦啦的麻將聲音金踪,慢悠悠的周末勃痴,安靜美好,讓人沉醉热康。我會(huì)等他喝完那瓶茶水沛申,拿回屋子,像小時(shí)候那樣姐军,就著他的瓶子铁材,喝兩口。
我們兄弟姐妹開始給他帶回家各地的“好茶”奕锌,有時(shí)候也會(huì)因?yàn)橄缓煤人钠斩酰乙矔?huì)禁不住翠綠的誘惑喝幾口他最愛的信陽(yáng)毛尖,偶爾也因?yàn)橛行┎枞~的名字去嘗一下“鐵觀音”“大紅袍”……那些苦澀似乎隨著歲月減少了許多惊暴,但依然沒(méi)有愛上饼丘。
要去上班,媽媽會(huì)用家里的懷菊花配一些胖大海之類的中藥讓我?guī)У綄W(xué)校辽话,老爸也會(huì)給我準(zhǔn)備他覺得上好綠茶肄鸽,那時(shí)給學(xué)生上課,常常嗓子啞油啤,他們的帶的茶都有喝典徘,但喝最多的,還是白開水益咬,自小逮诲,我已認(rèn)定它是治愈一切的良藥,那寡淡中,似乎也能透出甘甜香氣梅鹦。
不管什么茶裆甩,他們只是想讓我多喝水。
(三)某些舊時(shí)禮儀
說(shuō)到茶齐唆,總會(huì)想起婚禮上的一個(gè)環(huán)節(jié)淑掌。
現(xiàn)在的婚禮總是中西結(jié)合,司儀問(wèn)了“牧師”的話蝶念,新人各自對(duì)著老天爺或上帝或佛祖深情款款的宣誓抛腕,然后切換到中式的環(huán)節(jié)——給父母敬茶,司儀總會(huì)說(shuō)些讓人感動(dòng)落淚的話媒殉,那杯茶水感謝了所有養(yǎng)育的時(shí)光担敌,也會(huì)在父母紅包上做點(diǎn)文章用玩笑渲染,那個(gè)過(guò)程總讓我看的一會(huì)兒哭廷蓉,一會(huì)兒笑全封。
當(dāng)父母的總會(huì)在那一刻顯的激動(dòng),接茶水的手也在抖桃犬。我們這些被寵愛著長(zhǎng)大的孩子刹悴,長(zhǎng)大到結(jié)婚,給父母端茶倒水的有幾次攒暇?結(jié)了婚土匀,還能給父母端幾次茶?父母的激動(dòng)里是珍惜這難得的長(zhǎng)大又懂事的時(shí)光吧形用。
古時(shí)的中國(guó)舊禮就轧,總有每日早起給父母請(qǐng)安奉茶,彼此關(guān)心身體可否無(wú)恙昨晚睡的可好今日有何打算田度,細(xì)細(xì)慢慢跟父母大人說(shuō)許多話妒御。如今新社會(huì),雖已不興這樣的舊俗镇饺,可連那些請(qǐng)安奉茶對(duì)父母的關(guān)心耐心也一并省去了乎莉。
茶太慢,待沖泡好奸笤,晾到溫?zé)徇m中惋啃,再給父母喝,上班要遲到了揭保,聚會(huì)也趕不上了肥橙,再扯些那么個(gè)閑話家常魄宏,老板要罵人的秸侣,女朋友會(huì)跑的……讓人惆悵的事情太多,陪父母喝茶,等有時(shí)間了吧味榛。
如果不能日日請(qǐng)安奉茶椭坚,總該有些延綿的關(guān)心,沒(méi)有茶搏色,總得有溫?zé)岬臅r(shí)間給父母善茎。
? (四)喝茶?喝酒频轿?
中國(guó)的茶文化悠久深遠(yuǎn)垂涯,家里老爸還是一個(gè)愛喝茶之人,可我依然很少喝茶航邢。
我有星巴克的卡耕赘,有甜品店的卡,我渴的時(shí)候也不愛喝咖啡吃冷飲膳殷,我偶爾去咖啡廳裝小資操骡,在那里消磨時(shí)光,點(diǎn)了咖啡卻喝掉許多免費(fèi)檸檬水赚窃。
如果街邊有舊時(shí)的茶館册招,花幾個(gè)錢就可以喝夠解渴的茶水,把當(dāng)天的世界八卦聊完勒极,歇透了再離開是掰,我自然歡喜∪枘洌可如今的茶樓冀惭,如果沒(méi)有大生意要談,我還是買瓶礦泉水掀鹅,站在樹蔭下考慮性價(jià)比散休,涼快會(huì)兒回家了。
而真正有了聚會(huì)乐尊,有酒有茶戚丸,做為晚輩,你一定是拿起手邊的酒扔嵌,說(shuō)一句限府,“我干了,您隨意痢缎!”胁勺,愿意賞面子的陪口酒,不然独旷,就喝茶了署穗。自然寥裂,這是生意往來(lái)。如果朋友之交案疲,那一定是把茶遞到他手中封恰,“你喝茶,我喝酒褐啡!”表明我更愛你身體健康诺舔。當(dāng)然 ,我最喜歡和比我還小的朋友去K歌备畦,他們喝酒喝的高興低飒,我喝菊花也喝的悠然。
呵呵懂盐,原諒我一個(gè)北方女子對(duì)酒茶文化的淺薄理解逸嘀,可我的生活里就是這樣。
(五)“別處”的茶
中國(guó)這么大允粤,自然有不一樣的茶文化崭倘。
去年冬天,回公公江蘇興化的老家类垫,因?yàn)闀r(shí)間匆忙司光,只能停留一天。
10年前結(jié)婚時(shí)悉患,我和李先生一起去過(guò)残家,當(dāng)下就喜歡極了那里干凈的街道,門前的小橋流水和鄭板橋故居售躁,那小小的南方庭院呈現(xiàn)出公公小時(shí)候的家坞淮,惹下不少淚水和回憶……
如今再去,公公已不再陪捷,家里的姐姐問(wèn)我回窘,時(shí)間這么趕呀?你最想干什么市袖?
我說(shuō)帶我去吃早茶啡直!
10年前,姐夫帶上自家的好茶葉苍碟,服務(wù)員拎了幾個(gè)暖水瓶子往桌子上一放酒觅,喧鬧的大廳里一大家子的人因?yàn)榫司藥Я藘鹤觾合眿D來(lái),隆重的聚在一起吃早餐微峰,就那樣一杯杯的喝茶舷丹,然后是一道道當(dāng)?shù)氐男〔撕忘c(diǎn)心,我最愛那碗陽(yáng)春面蜓肆,喝夠了茶颜凯,吃下一大碗面谋币,穿過(guò)熱熱鬧鬧慢慢喝茶的茶樓大廳人群,再散步走回家去装获。
這次去瑞信,姐姐換了一家高檔的茶樓厉颤,包廂里安靜穴豫,大廳也不吵,還是自家的茶逼友,陽(yáng)春面依然美味精肃,滿桌子的小菜點(diǎn)心還是沒(méi)有吃完,喝過(guò)茶趕去鄭板橋故居帜乞,竟然沒(méi)有開門司抱,院子外面的竹子在早晨的微風(fēng)中沙沙響,一切都 比以前安靜了黎烈,但卻讓人傷感习柠,不知道是因?yàn)楣辉诹耍€是照棋,我們都太趕了资溃,趕著奔赴下一個(gè)目的地,趕著去過(guò)更好的生活 烈炭,沒(méi)有時(shí)間慢慢坐下來(lái)喝茶聊天了溶锭。
還有一次去臺(tái)灣,在一個(gè)部落茶園符隙,溫柔的少婦不緊不慢的講她們?cè)趺捶N茶趴捅,采茶,茶園的歷史霹疫,古樸的小屋三面是透明的玻璃落地墻拱绑,外面是看不到盡頭的茶園,一個(gè)小姑娘不說(shuō)話丽蝎,一直笑著在給客人泡茶欺栗,我的女兒因?yàn)橄矚g他們小小的游戲般的喝茶方式要我一定要買些回家,那個(gè)喝茶的杯子于我也新奇征峦,一個(gè)豎長(zhǎng)形一個(gè)小碗狀迟几,斟在豎長(zhǎng)形杯子里的茶水要邊說(shuō)他們當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)祝福語(yǔ)邊用小碗蓋上,翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)栏笆,拿掉那個(gè)豎長(zhǎng)形的杯子类腮,捏起小碗喝。
對(duì)于我這樣的器物控來(lái)說(shuō)蛉加,那樣的茶具更吸引我蚜枢,女兒愛上了那個(gè)游戲缸逃,說(shuō)到茶,李先生說(shuō)厂抽,我也品不出什么特別之處來(lái)需频。
可是,那樣的茶園美景筷凤,微風(fēng)習(xí)習(xí)昭殉,俊俏姑娘,可愛茶具藐守,新奇游戲挪丢,不買些茶回去真是辜負(fù)!
買了兩大箱回來(lái)送給家人朋友卢厂,自然有些是愛茶的乾蓬,也有一些,是和我一樣慎恒,只愛茶具的任内,還有我的女兒,是一遍遍的賣弄那一丁點(diǎn)的茶藝融柬。
?(六)我的“完美茶館”
朋友做茶樓生意死嗦,說(shuō)起經(jīng)營(yíng)之道,總要聯(lián)系如今的官場(chǎng)生意場(chǎng)或者如今的“品味生活”丹鸿,這個(gè)城市的茶樓不多越走,大多一樣,冷清靠欢,生意卻好廊敌。我只是偶爾蹭茶喝的人,不懂賺錢之道门怪。
“如果是我骡澈,就把茶館開到大街上,敞著門掷空,不奢華肋殴,盡簡(jiǎn)樸,西裝革履優(yōu)雅小姐也來(lái)坦弟,推銷化妝品的小妹快遞小哥也來(lái)护锤,遮陽(yáng)避雨的可以,發(fā)呆唱情歌的也行酿傍,總理來(lái)了有茶烙懦,拾荒老人路過(guò)也送點(diǎn)心,沒(méi)事就去小學(xué)義務(wù)教教孩子們泡茶和講講自己理解的茶文化赤炒,母親節(jié)父親節(jié)什么節(jié)的氯析,不要再為給父母洗腳買個(gè)洗腳盆作一次秀亏较,就回家給爸媽泡杯茶當(dāng)作業(yè),捎帶著買我點(diǎn)茶葉賺個(gè)小錢……”
朋友一聽大笑掩缓,“沒(méi)見過(guò)你這樣的文藝范兒損友雪情,這樣直接讓我搞慈善 ,我喝西北風(fēng)能活呀你辣!”
可是巡通,你不覺得,你有給父母泡茶的時(shí)間绢记,不就有依偎著他們和他們聊天的時(shí)間嗎扁达?
如果喝茶變的有趣正卧,孩子是樂(lè)意傳承中國(guó)的茶文化的蠢熄。
如果茶杯足夠吸引人,我愿意買來(lái)用很多個(gè)下午給自己不停忙碌的心泡杯茶炉旷。
如果茶館沒(méi)有那么高的“門檻”签孔,我愿意浪費(fèi)包里的銀子在那里聽眾人胡侃,熱鬧的生活窘行。
如果我有關(guān)于茶的回憶饥追,遇到像父親那樣的人,我愿意把茶當(dāng)做真誠(chéng)的禮物送給他罐盔。
如果你喜歡但绕,我會(huì)用漂亮的杯子,加點(diǎn)糖或加點(diǎn)奶惶看,各式各樣的沖泡給你喝捏顺,只要你喜歡。因?yàn)槲忱瑁蚁駩凵钜粯佑眯膼壑恪?/p>
不能總是那樣幅骄,清一色的古典音樂(lè),不敢高聲語(yǔ)本今,清一色的旗袍拆座,歡迎君再來(lái)。
媽媽說(shuō)冠息,不過(guò)是一杯水挪凑,就是要好喝解渴,就是要讓日子真實(shí)逛艰。
(完)
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不然躏碳,我用泡一杯茶的功夫聊了這么多,你不回應(yīng)一下瓮孙,我也覺得索然無(wú)味呀唐断。
如果你真的這樣無(wú)情的不說(shuō)“好喝”就走选脊,那么,茶已晾好脸甘,喝完恳啥,不送!