? 近日，《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·腫瘤學(xué)》一項(xiàng)大型流行病學(xué)調(diào)查讓人們對(duì)酸奶又有了新認(rèn)識(shí)谈竿。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)团驱，酸奶與肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，還能與高纖維的食物產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)空凸，使肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低33%嚎花。
去年，四川大學(xué)華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授團(tuán)隊(duì)在研究190多萬人的研究數(shù)據(jù)后呀洲，發(fā)現(xiàn)——吃酸奶與總體患癌風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)性非常顯著紊选，高達(dá)19%。
并且研究指出道逗，吃酸奶的人群食道癌（36%）兵罢、膀胱癌（21%）和結(jié)直腸癌（12%）降低最多。這篇論文被發(fā)表在權(quán)威期刊美國《國際癌癥雜志》上滓窍。
這意味著卖词，大家日常追求的防癌飲食，觸手可及吏夯！
其實(shí)酸奶早就享譽(yù)世界此蜈，1906年，俄國諾貝爾獎(jiǎng)金獲得者奠克·尼柯夫經(jīng)過對(duì)巴爾干地區(qū)居民長壽現(xiàn)象的考察噪生，提出了酸奶能促進(jìn)長壽的學(xué)說裆赵，從此使它名聲大振。
只是咱們國家接受這個(gè)觀念較晚跺嗽，吃酸奶也是近十年開始流行起來的事情战授，好東西不嫌晚舔庶，國醫(yī)大師健康接下來就具體給各位國粉們說說，酸奶到底有多好陈醒。
01
酸奶有助降低多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)
對(duì)于不同癌癥，酸奶的抗癌效果不盡相同瞧甩，常喝酸奶可使食管癌钉跷、結(jié)直腸癌和膀胱癌的風(fēng)險(xiǎn)分別降低36%、12%和21%肚逸。
美國科學(xué)家對(duì)酸奶的抗癌作用進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)爷辙，喂酸奶組的動(dòng)物體內(nèi)癌細(xì)胞增長速度比喂其他飼料組低30%~50%。
荷蘭國立腫瘤基金會(huì)和一家毒理與營養(yǎng)學(xué)研究所共同發(fā)表的研究顯示朦促，常喝酸奶可有效預(yù)防女性乳腺癌的發(fā)生膝晾，堅(jiān)持每天喝250毫升酸奶的婦女與不喝酸奶的相比，乳腺癌發(fā)病率低50%左右务冕。
酸奶中的脂肪血当、酪蛋白和乳清蛋白有助于增強(qiáng)飽腹感，避免暴飲暴食禀忆；
乳糖還有助減緩碳水化合物的消化速度臊旭，對(duì)控制血糖有益，而控制血糖對(duì)預(yù)防部分癌癥(如結(jié)直腸癌箩退、胰腺癌等)可起到關(guān)鍵作用离熏。
此外，乳糖分解產(chǎn)生的乳酸戴涝，可有效提高鈣滋戳、鋅、鎂等礦物質(zhì)的吸收率啥刻。
礦物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)生的某些生化作用有利預(yù)防癌癥奸鸯，如鈣有助吸收和結(jié)合腸道中的脂肪酸、膽汁酸等致癌物郑什；鋅控制生物膜穩(wěn)定性府喳，如果缺乏可能導(dǎo)致免疫功能障礙而引起全身炎癥反應(yīng)，增加腫瘤發(fā)病率蘑拯。
02
酸奶不僅僅能抗癌
你以為酸奶只是能抗癌而已嗎钝满？它的功效可是相當(dāng)強(qiáng)大的！
預(yù)防糖尿病
《食物與健康-科學(xué)證據(jù)共識(shí)（2016）》指出：與完全不喝酸奶相比申窘，每天喝80克酸奶（1小杯超市塑料杯酸奶為100克）弯蚜，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)可下降28%。
控制血壓
有研究表明剃法，增加奶類攝入碎捺，特別是低脂奶，有利于降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)。
預(yù)防中風(fēng)
高血壓是中風(fēng)發(fā)生的最重要風(fēng)險(xiǎn)因素收厨，所以喝酸奶在一定程度上有利于預(yù)防中風(fēng)晋柱。
既能緩解便秘，又能治腹瀉
人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)都證明诵叁，在攝入酸奶之后雁竞，對(duì)各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強(qiáng)，腹瀉發(fā)病率低拧额，癥狀輕碑诉，恢復(fù)快。
有的人便秘侥锦，醫(yī)生會(huì)開乳酸菌进栽，或者索性讓你每天喝1~2杯酸奶，因?yàn)樗崮棠軌蜃屇c胃里面的益生菌恢復(fù)平衡恭垦。
為什么既能緩解便秘快毛，又能治腹瀉呢？因?yàn)榇蠖嗟谋忝厥鹫铡⒏篂a都是因?yàn)槟c道菌群的紊亂而導(dǎo)致的祸泪，而酸奶可以調(diào)整腸道菌群，抑制有害菌建芙，促進(jìn)消化吸收没隘，改善胃腸道功能。每天喝1-2杯酸奶禁荸，堅(jiān)持幾個(gè)月之后右蒲，可使消化吸收功能明顯改善，便秘和腹瀉等問題得到有效緩解赶熟，胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失瑰妄。
排凈鉛毒
有些老年人記憶力減退，愛瞌睡映砖，經(jīng)常感覺渾身疲乏间坐、腰膝酸軟……去骨科看，啥問題沒有邑退，一驗(yàn)血發(fā)現(xiàn)鉛超標(biāo)竹宋，卻不知道是哪里不對(duì)。
大量的鉛進(jìn)入身體地技，需要醫(yī)學(xué)制劑來清洗血液蜈七，小劑量超標(biāo)的鉛怎么辦呢？吃什么能把它排出去呢莫矗？
不過不用擔(dān)心飒硅，研究發(fā)現(xiàn)砂缩，多喝酸奶有助減少體內(nèi)鉛的排出。排出血液中的鉛三娩，增強(qiáng)抵抗力庵芭，當(dāng)然牛奶也有同樣的作用。
這主要是因?yàn)椋核崮倘讣唷⑴Ｄ烫赜械娜榍宓鞍字泻胸S富的胱氨酸喳挑，它能與體內(nèi)的鉛結(jié)合，形成水溶性化合物滔悉，經(jīng)腎臟排出體外，從而降低鉛在血液中的濃度单绑。
補(bǔ)充多種維生素
酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外回官，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1搂橙、維生素B2歉提、維生素B6、維生素B12等区转。
03
一天一杯酸奶苔巨，終身受益
酸奶空腹吃的話怕會(huì)刺激腸胃，一般建議在兩餐之間吃废离，如果加點(diǎn)料侄泽，美容養(yǎng)顏效果不輸燕窩哦！
酸奶+草莓=滋補(bǔ)調(diào)理
原理：草莓富含胡蘿卜素和維生素蜻韭，對(duì)胃腸道和貧血具有調(diào)理滋補(bǔ)的作用悼尾。酸奶+草莓，對(duì)內(nèi)分泌失調(diào)有一定的調(diào)理作用哦肖方！
吃法：草莓泡酸奶闺魏，簡單易做哦！
酸奶+蘋果=益智減壓
原理：蘋果富含氨基酸和糖分俯画，有舒緩心情析桥、減輕壓力的功效，被稱為智慧果艰垂。酸奶+蘋果泡仗，讓你的心情和大腦都放個(gè)假！
吃法：做成蘋果沙拉材泄，加點(diǎn)蜂蜜沮焕，美味可口！
酸奶+黃瓜=美白淡斑
原理：黃瓜富含維生素E拉宗，具有美白祛斑峦树、延年抗衰的功效辣辫。黃瓜和酸奶經(jīng)常一起食用，可以讓你的皮膚白皙光滑哦魁巩！
吃法：黃瓜切塊澆上酸奶急灭；或者黃瓜榨汁兌入酸奶。
酸奶+紅糖=補(bǔ)血燃脂
原理：紅糖含有維生素和微量元素谷遂，具有補(bǔ)血功效葬馋。在酸奶中加入適量紅糖，一方面可以補(bǔ)血肾扰，一方面可以改善腸內(nèi)環(huán)境畴嘶，有助于燃燒脂肪，達(dá)到減肥效果集晚。
吃法：在酸奶中加入適量紅糖窗悯，攪拌均勻即可！
酸奶+堅(jiān)果=營養(yǎng)保健
原理：堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)偷拔、油脂蒋院、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，是補(bǔ)充營養(yǎng)莲绰、預(yù)防疾病的功效欺旧。酸奶加堅(jiān)果，能方便快速地補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)蛤签。
吃法：吃酸奶的時(shí)候倒點(diǎn)自己愛吃的堅(jiān)果辞友，營養(yǎng)又美味哦！
酸奶+紅酒=養(yǎng)顏抗衰
原理：紅酒抗衰美容震肮，酸奶潤腸減肥踏枣。酸奶中的乳酸菌結(jié)合紅酒能夠改善腸道環(huán)境，美容養(yǎng)顏钙蒙。
吃法：在酸奶中倒入適量紅酒茵瀑，為自己的美麗干杯吧！
提醒：
用量以每天250克至500克為宜躬厌。
選酸奶最好選原味的马昨，只有“牛奶、保加利亞乳桿菌扛施、嗜熱鏈球菌鸿捧、乳酸球菌雙乙酰亞種”是最天然的無添加真正酸奶。大家買的時(shí)候最好選這種疙渣。
很多人發(fā)現(xiàn)匙奴，酸奶放一兩天析出黃色的水是“乳清”，這還能不能吃呢妄荔？國醫(yī)大師健康負(fù)責(zé)任地告訴大家：放心吃泼菌！
運(yùn)動(dòng)員用來增肌的乳清蛋白粉和配制嬰兒奶粉用的乳清粉谍肤，就是從乳清里面提取出來的。
它無毒無害哗伯，含有容易吸收的蛋白質(zhì)荒揣，還富含鈣和維生素B2。維生素B2是黃色的焊刹，乳清也就呈黃色了系任。
所以這些黃色的水是可以食用的。
原來喝酸奶這么多好處虐块，大家都可以根據(jù)自己的身體情況試一試俩滥！覺得有用的，轉(zhuǎn)走~
