小時候，在我小姨媽（我媽的堂妹）的婚宴上窒所，我大舅（我媽親哥）做主廚娜氏，做了一道銀耳蓮子羹，令我印象特別深刻墩新。那碗銀耳羹贸弥，顏色雪白，晶瑩剔透海渊，銀耳還保持著片狀绵疲，舀一勺入口，軟糯的銀耳即刻化開臣疑，甜甜蜜蜜盔憨，溫潤順滑，令人忍不住喝了一碗又一碗讯沈。時光荏苒郁岩，曾在高級酒店、路邊飯館缺狠、親朋家宴與之邂逅问慎，也曾自己烹煮，但再也沒有嘗到當(dāng)初的味道挤茄，有種“曾經(jīng)滄海難為水如叼，除卻巫山不是云”之感。
美好是用來回憶的穷劈，即時再也不能重溫美味笼恰，也抵擋不了我對銀耳的熱愛，今天就分享一下我是如何做銀耳蓮子羹的歇终。
準(zhǔn)備干銀耳社证、干紅棗和冰糖，分量大家自己把握评凝，愛吃什么就多加什么追葡，分量配比很隨意，如果紅棗加的多肥哎，就少放點(diǎn)冰糖辽俗，太甜了小心對身體不好疾渣。銀耳溫水泡發(fā)篡诽，一般十幾分鐘就可以了，不要泡得太久榴捡，摘除黃色根部杈女，把銀耳撕成大小均勻的小片，這樣更容易出膠，樣子也好看达椰。干紅棗洗凈翰蠢，去核，這一步耗時較久啰劲，可在銀耳泡發(fā)的同時進(jìn)行這步梁沧，當(dāng)然你不去核我也沒意見。把紅棗和銀耳一起放入燉鍋蝇裤，加入清水廷支，放入適量冰糖。我用的是電壓力鍋栓辜，選擇“豆/蹄筋”這一檔恋拍，按下開關(guān)，就不用管啦藕甩。煮好開吃施敢，可直接拿碗喝，也可用榨汁機(jī)攪成糊狭莱，隨身攜帶僵娃。
你以為到這就結(jié)束啦？Oh no!作為一枚嚴(yán)肅的吃貨腋妙，不光要吃悯许，還要知道吃了有什么用，來來來辉阶，大家搬好小板凳聽我嘮嘮先壕。紅棗銀耳湯有滋陰、潤肺谆甜、養(yǎng)胃垃僚、生津、益氣规辱、補(bǔ)腦谆棺、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺罕袋、病后體虛者改淑，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。能提高肝臟解毒能力浴讯，起保肝作用朵夏；對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效榆纽；富含維生素D仰猖，能防止鈣的流失捏肢，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素饥侵，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力鸵赫；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用躏升，長期服用可以潤膚辩棒，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效膨疏；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)盗温，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞成肘，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力卖局，興奮骨髓造血功能。銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動双霍，減少脂肪吸收砚偶，有減肥的作用。
哈哈洒闸，以上這段是我百度來的染坯，大家看看就好，不用當(dāng)真丘逸。祝大家越喝越美单鹿，越喝越健康！比心Ｉ罡佟Ｖ俪！
