前段日子，公司Team Building去了趟日本，四天的行程滿滿當當瘪校，完全沒有購物的時間，然而食店，我卻大包小包背回來一堆沒用的……
你猜為什么渣淤？因為美！每一件看似無用的器物做工都精美極致吉嫩，哪怕只是簡單的茶具价认，杯子，甚至墨水自娩，都值得當做工藝品擺上桌面用踩。于是，我超重了……
很多中國人太聰明忙迁，為了掙錢偷工減料脐彩，完全不追求細致和品質(zhì)，缺少匠人精神姊扔。久而久之惠奸，逼著大家走上代購的道路。
好在近幾年有不少人頓悟恰梢，開始以認真的姿態(tài)佛南，精益求精，反復(fù)打磨產(chǎn)品嵌言，也算是“國產(chǎn)”標簽下的一股匠人清流嗅回。
何謂匠人？
日本明治維新時期開始推崇匠人精神摧茴。
匠人精神绵载，其最本質(zhì)只是兩個詞：一是敬業(yè)，二是認真苛白。
精益求精娃豹、精雕細琢，苛求自己的手藝购裙，并不厭其煩懂版、不惜代價，只為完美再完美缓窜，對自身的手藝擁有一種近于自負的自尊心定续，是匠人的氣質(zhì)，也叫匠魂禾锤。精髓則是用心活私股、用心干、用心經(jīng)營恩掷、用心詮釋人生倡鲸。
紅酒有魂魄，匠人難尋得
匠人精神在日本發(fā)揚光大黄娘，但絕非僅存在于這一個國家峭状。
有一種人，叫釀酒師逼争，又叫釀酒匠人优床。
他們對于葡萄變成葡萄酒的整個流程，以一種近乎神經(jīng)質(zhì)般的藝術(shù)般的追求誓焦。在某一塊葡萄園種植什么葡萄品種胆敞，在成熟到哪種程度時開始采摘，挑選哪種品質(zhì)的去釀酒杂伟，釀酒師在悉心關(guān)注與記錄移层，對自己的每一步都像打磨一個產(chǎn)品，翻來覆去赫粥，盡善盡美观话。
葡萄酒的發(fā)酵是一種散熱反應(yīng)，最高溫度就像人發(fā)燒一樣越平，正常的發(fā)展幾乎全被限制频蛔，起主導(dǎo)作用的就是有害的細菌。想要葡萄酒盡可能的發(fā)酵出對身體有益的成分喧笔，就必須嚴格把控溫度帽驯，不同的發(fā)酵階段，對適宜環(huán)境的要求不同书闸。此時釀酒師會在細致的觀察中尼变，洞悉瓶中酒的需求，每一步調(diào)整浆劲，都要精準嫌术、及時且一步到位。
釀成之后牌借，是否需要陳年度气，是放在不銹鋼桶里，還是放在橡木桶里膨报？新桶or酒桶磷籍，一年的or兩年的适荣，赤霞珠的or美樂的……釀酒的整個過程，沒有任何一個細節(jié)不需要釀酒師的斟酌院领，而且所有的選擇環(huán)環(huán)相扣弛矛，相得益彰。
熟練精巧比然、一絲不茍丈氓、絲絲入微，釀酒師除了對完美的孜孜追求强法，就是敬業(yè)與認真万俗，每一道工藝、每一次選擇都注入了釀酒匠人的智慧饮怯。產(chǎn)品等于作品闰歪，把作品當做孩子，悉心照料蓖墅。
波爾多有一位最偉大的釀酒師——Jacques Boissenot课竣。他很早就開始將事業(yè)的重心逐漸轉(zhuǎn)給兒子Eric，Eric Boissenot從14歲就開始協(xié)助父親工作置媳，父子倆共同為波爾多五大名莊中的四個（拉菲于樟、拉圖、瑪歌拇囊、木桐）做釀酒顧問迂曲，同時也指導(dǎo)全球幾乎200多家酒莊。因其精妙的技藝與敬業(yè)的精神被The Drink Business評為全球十大最有影響力的葡萄酒顧問之首寥袭。
匠人有何過人之處路捧？
我曾經(jīng)每次開學(xué)都暗自發(fā)誓：這學(xué)期一定要好好學(xué)習(xí)！然后第二星期上課睡覺了……
匠人是如何成為匠人的传黄？
我才不相信與生俱來這個詞杰扫。直到后來我才發(fā)現(xiàn)，他們勝在意志膘掰！
弗洛伊德把人格分為三個結(jié)構(gòu)
本我——貪圖享樂
超我——道德約束
自我——權(quán)衡現(xiàn)實
其中享樂主義的本我章姓，
和刻板條框的超我相沖突，
也就是上課睡覺的我VS想好好學(xué)習(xí)的我识埋。
為什么他們成了匠人凡伊，
我卻落下一節(jié)課導(dǎo)致學(xué)習(xí)跟不上呢？
意志窒舟！
他的自我認清了自己該做的事系忙，
克服困難，吃得苦中苦惠豺，
而我的自我卻允許自己睡覺银还，
還美其名曰叫心疼自己风宁。
所以，
意志力與追求完美的精神開拓了他們的道路蛹疯，
而我杀糯，下節(jié)課又睡了一覺。
任何行業(yè)苍苞，只要有人，就有匠人狼纬。
日本的和果子木雕羹呵，瑞士的手表，意大利的手工皮鞋疗琉，英國的手工雨傘……
沒有人不想成為自己行業(yè)中的匠人冈欢，但也許我們差的，就在一個個的“差不多”之中盈简，和真正的匠人越差越遠凑耻。咱快追吧，國人們柠贤，再不追香浩，真追不上了。
