?? ?? 被郭沫若譽(yù)為“一朵瑰麗的山茶花”的“蒙自過(guò)橋米線”和蒙自甜石榴弦蹂，并稱為蒙自“絕代雙驕”凸椿。作為著名中華名小吃“蒙自過(guò)橋米線”早就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)翅溺，而被譽(yù)為“國(guó)宴石榴”的“蒙自石榴”卻鮮為人知髓抑。
???? 蒙自種植石榴始于明代优幸，據(jù)傳是由駐守新安所的軍士傳入，至今已有700多年歷史网杆。蒙自甜石榴品純質(zhì)優(yōu)碳却，1993年被云南省政府批準(zhǔn)為“九五”水果（石榴）商品基地縣；2004年12月被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”——中國(guó)石榴之鄉(xiāng)昼浦；2005年116株蒙自石榴樹(shù)移栽釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館；2006年蒙自甜石榴又獲得2008年北京奧運(yùn)會(huì)推薦果品南方組一等獎(jiǎng)鸟蟹，成為奧運(yùn)會(huì)專用果品使兔。
????? 蒙自甜石榴被譽(yù)為“瑪瑙石榴”火诸，剝開(kāi)石榴外皮，只見(jiàn)瑪瑙般的籽粒兒一顆顆緊挨在一起置蜀，紅白相間，晶瑩透亮馋吗，取幾粒放入口中嚼嚼秋秤，酸溜溜、甜津津的绍哎，頓感到清爽無(wú)比鞋真。由于蒙自甜石榴外觀甚美，籽色似瑪瑙、味美汁多繁莹、口感甚佳特幔，成為當(dāng)?shù)厝苏写腿说纳掀贰?/p>
???? “石榴有梅樹(shù)的枝干，有楊柳的葉片雪标，奇崛而不枯瘠溉跃，清新而不柔媚，這風(fēng)度實(shí)兼?zhèn)淞嗣妨L(zhǎng)嵌牺，而舍去了梅柳之短……有朋友從昆明回來(lái)龄糊，說(shuō)昆明石榴特別大，籽粒特別豐腴炫惩，有酸甜兩種，酸者味更美蹋绽。禁不住唾津的潛溢了筋蓖。”1942年蚣抗，著名文學(xué)家和詩(shī)人郭沫若在昆明品嘗到蒙自石榴之后瓮下，被石榴的甘美所吸引，寫(xiě)下了優(yōu)美的散文《石榴》锭魔，贊美蒙自石榴的甘甜之美震缭。文中的昆明石榴就是蒙自新安所種植的石榴战虏。
?? ? 如今國(guó)宴石榴和蒙自過(guò)橋米線歷經(jīng)千百年的平行發(fā)展終于相聚一碗党涕，酸甜爽口的蒙自甜石榴也成為“蒙自過(guò)橋米線”的配菜之一膛堤，味美汁多的蒙自甜石榴和金燦燦的菊花一起綻放在湯碗中晌该，既豐富了過(guò)橋米線的口感，又能解油膩朝群，蒙自雙嬌的完美融合奉獻(xiàn)了令人驚艷的豐富口感和感官體驗(yàn)，頗得現(xiàn)代養(yǎng)生的真諦誉帅。
?? 蒙自過(guò)橋米線是“一個(gè)人的盛宴”右莱，圓圓的一個(gè)湯碗裝進(jìn)了天下，裝進(jìn)了酸甜亚再，裝進(jìn)了百味晨抡，也裝進(jìn)了人世間的萬(wàn)般芳華。2009年12月“蒙自過(guò)橋米線”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲得國(guó)家工商行政管理總局正式核準(zhǔn)圆雁，經(jīng)過(guò)近10年的努力帆谍，2015年10月，蒙自過(guò)橋米線傳統(tǒng)技藝被列入第四批《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》烈涮，也被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予了“中華名小吃”稱號(hào)窖剑，蒙自也被授予“中國(guó)過(guò)橋米線之鄉(xiāng)”，建有過(guò)橋米線博物館讶舰。
