重點(diǎn)：觀察食物在口腔的變化璧尸，感受牙齒、舌和唾液的共同作用睡腿。
材料準(zhǔn)備：一個(gè)無(wú)糖的白饅頭（學(xué)生自帶语御，要強(qiáng)調(diào)用袋子裝好，食品安全教育）嫉到、小鏡子（學(xué)生自帶）沃暗。
學(xué)生準(zhǔn)備材料情況及應(yīng)急處理：每個(gè)班百分之九十的學(xué)生帶了，沒(méi)有帶的我提供了兩個(gè)選擇何恶，一是觀察組員的實(shí)驗(yàn)過(guò)程孽锥，二是請(qǐng)組員分一塊饅頭給自己做實(shí)驗(yàn)。
上課前，我先請(qǐng)學(xué)生翻開(kāi)活動(dòng)手冊(cè)惜辑，擺放好筆唬涧，告訴學(xué)生我們吃東西是為了做研究，所以要嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真盛撑，在整個(gè)過(guò)程中要聽(tīng)指令碎节。
教學(xué)流程中的關(guān)鍵問(wèn)題和片段記錄：
1. 口腔里面有什么？
? 學(xué)生回答：牙齒抵卫、舌頭狮荔、唾液
2. 食物進(jìn)入口腔里，在口腔里經(jīng)歷了什么變化介粘？
學(xué)生回答：被咬碎殖氏；變扁、黏糊糊姻采、從一個(gè)地方到另一個(gè)地方······（在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上雅采，引導(dǎo)學(xué)生從大小、干濕慨亲、軟硬婚瓜、味道、食物位置變化這些方面進(jìn)行描述刑棵，為發(fā)現(xiàn)牙齒巴刻、舌頭、唾液的作用做鋪墊铐望。兩個(gè)班沒(méi)有一個(gè)學(xué)生回答到食物在口腔中的味道變化）
3. 饅頭在口腔里經(jīng)歷了哪些變化冈涧？
? 學(xué)生實(shí)驗(yàn)：第一次吃饅頭
? 學(xué)生記錄
學(xué)生匯報(bào)，教師指導(dǎo)
4. 在這個(gè)過(guò)程中正蛙，牙齒督弓、舌頭、唾液參與了乒验，它們分別起到什么作用愚隧？
? 學(xué)生實(shí)驗(yàn)：第二次吃饅頭
學(xué)生回答：牙齒——咬碎食物；舌頭——分辨味道锻全；分泌唾液狂塘；攪拌食物（4.2班約三分之一學(xué)生發(fā)現(xiàn)了，4.1班的學(xué)生四分之三的學(xué)生發(fā)現(xiàn)）鳄厌；運(yùn)輸食物（4.2班一個(gè)學(xué)生發(fā)現(xiàn)荞胡，4.1班一半的學(xué)生發(fā)現(xiàn)）
唾液——潤(rùn)濕食物
從學(xué)生的回答可以看出，舌頭的作用的發(fā)現(xiàn)對(duì)學(xué)生是一個(gè)難點(diǎn)了嚎。
5. 分類牙齒泪漂，了解作用廊营，認(rèn)識(shí)牙齒的重要性，學(xué)習(xí)科學(xué)保護(hù)牙齒萝勤，巴氏刷牙法
6. 小結(jié)本課
7. 拓展：第三次吃饅頭露筒？你又發(fā)現(xiàn)了什么，想到了什么問(wèn)題敌卓？
學(xué)生回答：饅頭剛?cè)肟谑菬o(wú)味的慎式，咀嚼一會(huì)兒后就有甜味了？（4.2班在我的反復(fù)引導(dǎo)下才提出這個(gè)問(wèn)題趟径，4.1班沒(méi)有學(xué)生提出這個(gè)問(wèn)題瘪吏，盡管在第一次吃饅頭時(shí)，多數(shù)學(xué)生在記錄中也寫了這個(gè)發(fā)現(xiàn)舵抹。）有學(xué)生解釋說(shuō)饅頭一開(kāi)始就是甜的肪虎；淀粉是甜的。他們很難將這個(gè)變化與唾液聯(lián)系惧蛹，可能原因是學(xué)生對(duì)“饅頭中含有淀粉”這一知識(shí)點(diǎn)理解不深，生活中吃的饅頭通常加了糖刑枝，所以學(xué)生潛意識(shí)里就認(rèn)為饅頭本來(lái)就是甜的香嗓。通過(guò)與學(xué)生的交流，我認(rèn)為不需要在這節(jié)課講解學(xué)生唾液的消化作用装畅，“不憤不啟靠娱，不悱不發(fā)”。
感悟：1.學(xué)生的知識(shí)需要反復(fù)消化掠兄，剛學(xué)習(xí)的像云，學(xué)生還很容易混淆，遺忘蚂夕，這是常態(tài)迅诬，作為教師，要接受婿牍，要淡定看待侈贷。比如我在《營(yíng)養(yǎng)要均衡》這一課開(kāi)課前提問(wèn)學(xué)生：鑒別蛋白質(zhì)的方課前提問(wèn)學(xué)生：鑒別蛋白質(zhì)的方法是什么，有學(xué)生回答用碘酒等脂。如果此時(shí)嚴(yán)厲批評(píng)俏蛮，學(xué)生以后就會(huì)怕說(shuō)錯(cuò)被批評(píng)而不愿意舉手發(fā)言。
? 2.環(huán)境很重要上遥，場(chǎng)景很重要搏屑，教育，需要為學(xué)生創(chuàng)造場(chǎng)景粉楚。
3.知識(shí)的增量是建立在舊知的基礎(chǔ)上的辣恋，所以課堂上要和學(xué)生充分對(duì)話，搭建學(xué)生新知和舊知的橋梁。這個(gè)過(guò)程也是很快樂(lè)的哦抑党！
