丹麥酥（Wienerbroed）源于丹麥，街頭巷尾隨處可見售賣勋乾。只要你嘗試過丹麥酥，就一定會愛上它酸酸甜甜酥而不膩松脆可口的口感嗡善。丹麥酥可以放上自己喜愛的食材辑莫，水果、巧克力罩引、果醬各吨、堅果、雞蛋還有肉類袁铐，但是水果和丹麥酥在一起會更美好噢~~
所用到的食材
1绅你、酥皮
2、custard醬（卡仕達醬）的食材：2個雞蛋（具體依食材分量決定）昭躺、玉米淀粉忌锯、白砂糖、純牛奶
3领炫、搭配食材：草莓和桑葚（適量）偶垮，可以根據(jù)自己的需要選擇
制作方式
custard醬（卡仕達醬）制作
打入雞蛋，放入2/3的白糖帝洪，預留一部分稍后使用似舵，先初步攪勻白糖與雞蛋，接著用電動攪拌器把雞蛋打發(fā)到發(fā)白程度葱峡。
加入玉米淀粉砚哗，先用攪拌棒攪勻（避免使用電動攪拌器時粉末飛出），接著用電動攪拌器將淀粉與之前的雞蛋攪拌著光滑且均勻的狀態(tài)砰奕。切記要將custard醬攪拌至光滑的狀態(tài)蛛芥，否則會影響制作出來的口感。
加熱牛奶：切記用小火燒開——中低溫军援，而且一定一定要燒開仅淑，注意攪拌。
【Tip! 避免牛奶加熱不粘鍋的小竅門：往牛奶里加入1/3的白糖】胸哥，然后涯竟，將燒開的牛奶倒入蛋液中快速攪拌（這一步驟非常非常重要！）攪拌均勻后倒入干凈的碗中再進行加熱，加入過程中一定要不停的攪拌呈現(xiàn)粘稠的狀態(tài)注意溫度的控制庐船，避免粘底银酬。最后倒入干凈的碗中，使之冷卻筐钟，再用保鮮膜蓋住膏體捡硅，放入冰箱冷藏。
酥皮制作
首先將酥皮切成方塊狀。
取出冷藏好的custard醬北发，涂抹在酥皮上纹因。
可以根據(jù)自己的愛好對酥皮的形狀進行設計，記得且對角線琳拨。
水果裝飾
將水果洗凈，可切成片狀或者塊狀狱庇，待烤箱進行到一半的時候惊畏，放入水果。接著再放入烤箱進行剩下的加熱密任，大家可以根據(jù)自己的喜好颜启，糖分、巧克力等等進行成品的裝飾浪讳。
