昨天下班想想晚餐吃些嘛哪扛伍，家里有炒合菜剩下一小把韭菜筷畦，想著又有十來(lái)天沒(méi)吃餃子啦，雖然冰箱有自家包的凍餃子刺洒，但哪有現(xiàn)包的好吃吶鳖宾，決定晚飯吃餃子亚斋。
肉餡加花椒、蔥姜水?dāng)噭驍嚫扇撂玻尤胼┧j末帅刊，韭菜用現(xiàn)烹放涼花椒油拌過(guò)，加入調(diào)好肉餡漂问，面一到家就活好醒著赖瞒，這回家忙忙活活地差不多倆小時(shí)，面也醒好蚤假，餡也養(yǎng)好了栏饮，開(kāi)工！一個(gè)多小時(shí)后咱包的餃子就個(gè)個(gè)挺胸靦肚的排排站在蓋簾上啦磷仰，看著它們白白胖胖的袍嬉，就有唯一的想法，快到鍋里去灶平，快到碗里來(lái)伺通。
吃過(guò)飯后逢享，家里收拾妥當(dāng)罐监，去小區(qū)花園廣場(chǎng)溜達(dá)溜達(dá)消食健身，思緒放空瞒爬，有關(guān)餃子的兩三事弓柱，竟從那記憶的深處，將身兒來(lái)至在那腦海之中侧但。（各位看官矢空，您且莫笑，誰(shuí)讓咱聽(tīng)到遠(yuǎn)處不知是誰(shuí)禀横？在唱那段“將身兒來(lái)至在大街口,尊一聲過(guò)往賓朋聽(tīng)從頭:一不是響馬并賊寇,二不是歹人把城偷.……”京劇《三岔口》中的唱段屁药，給拐帶著了唄）。
先說(shuō)第一件想起的事燕侠，那是我十來(lái)歲時(shí)的事者祖。星期天家里買(mǎi)了韭菜，要包韭菜肉的餃子绢彤，讓我去副食店（一九八零年前還沒(méi)有超市七问，居民買(mǎi)雞蛋、肉茫舶、醬油械巡、醋都是去家附近的副食店）買(mǎi)肉，要半肥半瘦的，那天買(mǎi)肉的人還不少讥耗，排起了長(zhǎng)隊(duì)有勾，好長(zhǎng)時(shí)間，終于輪到我了古程，我卻忘了半肥半瘦這個(gè)詞蔼卡，售貨員再三催問(wèn)，后邊兒還好多人吶挣磨；這越急越想不起來(lái)雇逞，來(lái)了句:“要五毛錢(qián)的，肥的瘦的都要……”茁裙，售貨員塘砸，后面排隊(duì)的都笑了，后面有位阿姨問(wèn):“妮兒晤锥，買(mǎi)五毛錢(qián)包包子吧掉蔬，噢！韭菜餡的矾瘾！是半肥半瘦女轿，給妮兒切五毛錢(qián)半肥半瘦的∷”那時(shí)物價(jià)便宜谈喳，二毛（二角）錢(qián)的肉，能炒兩三樣肉菜戈泼，五毛錢(qián)的肉，能包五六口人吃的餃子赏僧，且餃子餡里肉的比例還是較大的大猛。
第二件:也是在我十來(lái)歲時(shí)，是放暑假時(shí)淀零，爸媽挽绩、哥哥都上班，留了伙食費(fèi)驾中，讓我安排晚飯唉堪，這頭回當(dāng)家做主，咱得把這伙食搞好了不是肩民，于是最愛(ài)吃餃子的我唠亚，買(mǎi)肉買(mǎi)菜準(zhǔn)備包餃子。這活面持痰、調(diào)餡灶搜、搟皮，都難不倒咱，干這些活也不是一天兩天的啦割卖，包餃子咱也會(huì)前酿，就是技術(shù)遠(yuǎn)不如搟皮熟練、那么好鹏溯。
當(dāng)時(shí)不知是怎么想的罢维，包餃子用了兩種方法，一種是我媽教的丙挽，捏了細(xì)細(xì)的褶子肺孵；一種是我爸教的，我媽管它教撮包子取试，就是用倆大拇指一捏一擠（飯店里的包法）悬槽。頭一次獨(dú)立包餃子，雖然樣子不是很好瞬浓，擺的也不如爸媽擺的齊整初婆，挨挨擠擠的，但是沒(méi)有破肚露餡的猿棉，滿滿的兩蓋簾磅叛。那可是中午吃過(guò)飯就開(kāi)始忙活了整一個(gè)下午的“杰作”噢。
爸媽萨赁、哥哥下班歸家弊琴，看那兩蓋簾餃子，“行啊杖爽，老妹兒敲董，出徒了∥堪玻”媽媽:“得忙活一下午吧腋寨，歇歇，我去下餃子化焕√汛埽”煮熟了，上桌了撒桨，可香可香的吶查刻。我媽說(shuō):“真香啊，油擱得忒多凤类，有幾個(gè)破皮的穗泵，湯里都是油啊，咱家香油下去一大塊踱蠢』鹋罚”嘿嘿棋电！好吃就成唄！咱包的小百十個(gè)餃子苇侵，有幾個(gè)破皮的不為過(guò)吧赶盔，沒(méi)有像候躍文說(shuō)的相聲里:“一個(gè)沒(méi)破（就一個(gè)沒(méi)破）”，是不是件值得高興得意的事榆浓，是不是可以稍微地嘚瑟嘚瑟于未。
第三件:是在我上高中高一時(shí)，一個(gè)星期六陡鹃，班里團(tuán)支部組織的包餃子活動(dòng)烘浦。案板、刀萍鲸、搟面杖闷叉、面盆、菜盆脊阴，是離學(xué)校近的幾個(gè)同學(xué)（里面就有我）從家里帶去的握侧。那時(shí)分了三組，還是四組已經(jīng)記不清了嘿期，大家圍著并起的四張課桌而坐品擎，分工合作，說(shuō)著拉著备徐，一起熱熱鬧鬧地包餃子萄传，那天還真是難忘的一天，記得高二寫(xiě)作文有《難忘的一天》蜜猾，我就寫(xiě)的這一天這一活動(dòng)秀菱。
包好后我們分組到學(xué)校食堂煮餃子，我們班長(zhǎng)講了個(gè)做飯的笑話:新婚前的準(zhǔn)新娘問(wèn)自個(gè)的娘蹭睡，我在家里不太做飯答朋，多少人做多少飯，我心里沒(méi)數(shù)可咋辦疤男Α？娘家媽:“做菜聽(tīng)你婆婆的禽绪，她讓做幾個(gè)蓖救，你就做幾個(gè)。熬粥做湯的印屁，就用碗量循捺，家里有幾口人，就一人一碗雄人，就做不多从橘∧罡希”結(jié)婚后頭三天，新媳婦做粥做湯的總是多恰力，她自己也納悶得很叉谜，按娘的辦法做的沒(méi)錯(cuò)啊。三天回門(mén)后踩萎，悄悄地問(wèn)她娘停局，她娘說(shuō):“你怎么做的？”新媳婦說(shuō):“按您說(shuō)的做的跋愀董栽？公公一碗，我一碗企孩；婆婆一碗锭碳，我一碗；俺女婿一碗勿璃，我一碗……”
當(dāng)時(shí)在場(chǎng)的人聽(tīng)了擒抛，都笑得樂(lè)不可支。食堂做飯的師傅說(shuō):“我們鄉(xiāng)下做飯還真是用碗量著做吶蝗柔∥趴”餃子煮好了，每個(gè)組都給師傅留一碗餃子癣丧，（毎一組包一種餡槽畔，不重樣）師傅告訴我們“原湯化原食”，借給我們兩個(gè)水桶盛餃子湯胁编。
回到班里厢钧，應(yīng)邀而來(lái)的校長(zhǎng)、團(tuán)委書(shū)記在班主任陪同下入坐嬉橙，簡(jiǎn)單地講幾句話早直，品嘗我們包的餃子，贊不絕口市框，“這餃子是真香霞扬，同學(xué)們！這擱了多少油啊枫振，這餃子皮都油浸浸的了喻圃。”“我們把帶來(lái)的花生油粪滤，香油斧拍，都擱里面啦≌刃。”班主任:“四瓶花生油肆汹，一瓶香油愚墓，好家伙，真是些都沒(méi)過(guò)過(guò)日子的主兒昂勉，真舍得浪册！太不會(huì)過(guò)了……”
“校長(zhǎng)、書(shū)記硼啤、老班议经，你們覺(jué)著膩，喝碗餃子湯”“校長(zhǎng)一碗谴返，我一碗煞肾。”有位同學(xué)說(shuō)嗓袱，“書(shū)記一碗籍救，我一碗∏ǎ”蝙昙；各位看官，看到這梧却，您定是曉得這是聽(tīng)過(guò)那笑話的同學(xué)說(shuō)的了吧奇颠。
校長(zhǎng)聽(tīng)了我們同學(xué)又講一遍笑話，笑了放航，笑哈哈的說(shuō):“俗話說(shuō):‘吃人家的嘴軟’烈拒，沒(méi)付出貢獻(xiàn)，白吃了同學(xué)們的餃子广鳍，我也講一個(gè)荆几，‘原湯化原食’的典故吧，權(quán)當(dāng)同學(xué)們的酬謝吧赊时。說(shuō)是很久以前吨铸，有個(gè)大商人的妻子病故，留下個(gè)五六歲的兒子祖秒。為了照顧年幼的兒子诞吱，商人又續(xù)娶了。開(kāi)始繼妻沒(méi)孩子竭缝，照顧這爺倆很盡心狐胎，對(duì)孩子也很好，這商人在家觀察了一年歌馍，見(jiàn)繼妻對(duì)他孩子真的好的沒(méi)得說(shuō)，就放心地外出做買(mǎi)賣去了晕鹊。有時(shí)三四個(gè)月才回家一趟松却，這繼妻對(duì)繼子就不是很盡心盡力的照顧了暴浦。后來(lái)繼妻也有了兒子，商人又經(jīng)常外出做買(mǎi)賣晓锻，這繼妻就有別的心思啦歌焦！商人在家，對(duì)繼子很好砚哆，不在家時(shí)独撇，就冷待繼子，饑一頓躁锁，飽一頓的纷铣。再后來(lái)，商人買(mǎi)賣越做越大战转，財(cái)產(chǎn)越來(lái)越多搜立，繼妻就想著，要是繼子死了槐秧，等商人沒(méi)了啄踊，就都是她們娘倆的啦。
在一次商人又外出了刁标，繼妻讓仆人包子一個(gè)肉丸的餃子颠通，繼子餓了有好幾天，這餃子吃了不少膀懈，是他們家一個(gè)忠仆知道了顿锰，讓繼子偷偷喝了幾碗餃子湯，才設(shè)讓繼妻的陰謀得呈吏砂。并在商人又一次歸家給商人講了個(gè)‘原湯化原食’的故事撵儿，在一次繼妻又故技重演時(shí)，被商人發(fā)現(xiàn)狐血，休了繼妻淀歇。也不在處出經(jīng)商，守著西個(gè)兒子過(guò)日子匈织。從那以后浪默，人們就有了‘原湯化原食’的俗話。同學(xué)們缀匕！來(lái)都喝碗餃子湯纳决，原湯化原食∠缧。”
聽(tīng)了校長(zhǎng)講得阔加，我吃餃子、喝面條满钟、吃湯圓胜榔，都習(xí)慣喝些湯胳喷，原湯化原食。
