皇爾瑪是一家水果店的名字纲爸。它誕生于2016年7月7日亥鸠，同年8月30日關(guān)停，存續(xù)時長55天缩焦。關(guān)停的原因是：入不敷出读虏，身心俱疲。
8月30日袁滥，當我拖著疲憊的身軀把鑰匙交給房東的時候盖桥，我的心里是不甘心的，但是同時也如釋重負：我用2個月的時間和20萬的代價题翻，請社會這個大學校給自己上了一課揩徊，無關(guān)985學校的實踐課，如果有畢業(yè)考試的話嵌赠，我估計自己都畢不了業(yè)塑荒。
01 選址和租金
洪文七里——之所以選在這里是因為，對“水果營行”的信任姜挺。我僅僅看到水果營行倒閉的現(xiàn)狀齿税，卻無視其倒閉的真實原因，銷量的火爆是建立在不可持續(xù)的會員制度以及天女散花似的贈送禮券的基礎(chǔ)上炊豪，與客流量無關(guān)凌箕。水果營行和顧客之間的信任危機也延續(xù)到了皇爾瑪，成為了我跟皇爾瑪說拜拜的最后一根稻草词渤。只能說牵舱，我輸了，很徹底缺虐。
簽約的時候我是一個人去的芜壁，初入社會的我并沒有意識到月租金一萬五背后的含義，理工科出身的我居然連簡單的成本都沒有計算，完全被免轉(zhuǎn)讓費沖昏了頭腦慧妄，當然顷牌，免轉(zhuǎn)讓費的前提是屆時只能把店面退給房東，不能轉(zhuǎn)手他人塞淹。
150平方的面積對于一家非旗艦水果店來說龐大到足以斷送自身所有的生存空間韧掩，然而幼稚的我卻還沉浸在O2O的自我陶醉中：中華大地即將誕生一位偉大的水果店老板，舍我其誰窖铡！真想不明白當時的自己是有多么的無知，居然能夠自大到這種地步坊谁，真是呵呵噠费彼。
老板是一位賣東阿阿膠的80后美女，二手房東口芍，精明能干箍铲。以至于最后我把店內(nèi)物資，包括4米長的水果展示柜和一屋子的貨架等無償贈送給她之后鬓椭，她還跟我要了水電費，并吞掉了一萬五的押金。一萬五的押金按照規(guī)矩是應(yīng)該歸她厦滤，但是我對水電費是抱有僥幸心理的箱舞，畢竟4米長的水果展示柜是我花了一萬八訂做的，二手商家出價六千我都沒舍得賣裤翩，然而资盅，沒有一點點防備...
02 裝修
7月份，寶寶降臨踊赠。爸媽上來幫忙打點家里呵扛，我得以有時間照看水果店，也因此沒有在老婆坐月子期間盡到一位丈夫應(yīng)盡的責任筐带，很少陪在老婆孩子身邊今穿，愧疚難當。
對于裝修伦籍，父親建議簡裝蓝晒，我沒有采納。我把水果店當成自己的小孩一樣看待鸽斟，什么都想用最好的最新的：收銀機和微信商城用的是森果的拔创、兩臺榨汁機是韓國惠人的、水果展示柜和貨架是訂制的...事實狠狠地扇了我一耳光富蓄，只想告訴后來人剩燥，能用二手的就用二手的吧，降低成本，才能為店鋪的生存創(chuàng)造空間灭红。
03 進貨
不得不說侣滩，中埔水果批發(fā)市場的種類是相對齊全的，但是環(huán)境真不咋地变擒。對一個勉強稱得上白領(lǐng)的人來說君珠，去市場進貨簡直就是一場噩夢：環(huán)境臟亂差不說，商家欺生娇斑、缺斤短兩策添、以次充好、偷梁換柱都是常態(tài)毫缆，還要躲避交警的違章停車警告（進貨在凌晨唯竹，車子一般都停在市場門口的路邊，六點鐘左右交警會出動）苦丁。進貨這種事情浸颓，交給普通員工又信不過，于是輝哥成了進貨專業(yè)戶旺拉，每天天還沒亮就去進貨产上。
最苦逼的日子發(fā)生在輝哥回家相親的那幾天，我凌晨三點鐘一個人開車去進貨蛾狗，六點多卸貨完畢晋涣，在車里瞇一會之后，8點鐘準時出現(xiàn)在單位上班沉桌，9點鐘員工才到店里開門姻僧，晚上9點鐘員工準時下班，而我則在下班后去店里進行盤點并頂班到11點關(guān)店蒲牧，耳鳴可能就是那個時候落下的病根撇贺。
04 員工
員工最開始有三個，一個是輝哥冰抢，另外兩個員工是我在58同城上招的松嘶，且稱他們?yōu)閱T工A和B吧。先說說員工A挎扰，員工A我是按照店長培養(yǎng)的翠订。起初員工A在58同城上投簡歷的時候我沒有理他，直到他主動給我發(fā)短信尋求工作機會遵倦，他在短信里面說自己在水果批發(fā)市場干過兩年銷售尽超，而且會微信營銷，精通Excel梧躺。我信了似谁，信得一塌糊涂傲绣，也信得一敗涂地。
直到8月初巩踏，在他無故并時常的遲到和早退之后秃诵，我終于鼓起勇氣，辭退了他塞琼，并及時發(fā)放了工資菠净，良心老板有木有！活該虧錢有木有彪杉！古人說：慈不帶兵毅往、義不行賈，簡直就是說給我聽的芭山煞抬！順帶提一下，工作期間他還幫我收了三張100塊錢的假幣构哺，臨走的時候塞給我一張名片，上書XX公司總經(jīng)理战坤，嗯曙强，我承認當時的我一臉懵逼。
后來的后來途茫，在店鋪即將倒閉的時候碟嘴，他從員工B處得知消息，發(fā)來微信問候囊卜。在我覺得自己沒有看錯人娜扇，準備跟他寒暄一番的時候，他提出說栅组，他人在寧波籌錢雀瓢，公司管財務(wù)的妹紙忘了帶財務(wù)章，如果我當他是兄弟的話玉掸，就給他轉(zhuǎn)15萬應(yīng)急刃麸。說時遲，那時快司浪，手一滑泊业，我把他的微信給刪了，皆大歡喜...世界頓時清凈了啊易。耳邊音樂響起來：只能說我輸了...
員工B是個女生吁伺，衛(wèi)校畢業(yè)。印象中人還不錯租谈，直到我在手機里看到店里的監(jiān)控篮奄，她坐在店里看視頻，無視進店的顧客，而此時店里只有她一個人宦搬。此時此刻牙瓢，我是崩潰的。關(guān)店的前一天间校，我跟她說矾克，明天開始水果店就要關(guān)門了，你明天不用來了憔足，等我把店里的事情處理完畢胁附，再跟你結(jié)算一下工資，她悶悶不樂地回家了滓彰，我以為她是為皇爾瑪即將關(guān)門而感到悲傷控妻。
不曾想，第二天揭绑，也就是關(guān)店當天弓候，她來電提出了要我先把工資結(jié)清的要求，而且大有如果我不當天把工資結(jié)清我就是黃世仁的意思他匪。當時菇存，我就像是一個拖欠員工工資的，即將跑路的小丑邦蜜。樹倒猢猻散依鸥，說得也許就是這個道理吧。耳邊音樂響起來：大甩賣大甩賣悼沈，不要999贱迟，不要999，只要99.9絮供，老板跑路了衣吠，老板跑路了，清倉大甩賣...
05 運營
水果是高毛利產(chǎn)品壤靶，也是易損耗品蒸播，不算損耗的話，國產(chǎn)水果利潤普遍在20%-50%萍肆，進口水果的利潤則更高袍榆。利潤的多少，直接受限于采購水平和損耗的控制水平塘揣。不得不說包雀，兩個方面，我都沒處理好亲铡。
員工A和員工B甚至于連水果需要翻這個簡單的道理都懶得去實踐才写，眼睜睜地看著水果爛在那里葡兑，然后，隨后一丟赞草，讓弧線完美地延伸到垃圾桶里讹堤。
敬告各位：勤能補拙是良訓(xùn)。這點都做不到的話厨疙，還是不要出來禍害別人了洲守，畢竟，所有人的錢都來之不易沾凄。
06 關(guān)于競爭
刺探同行軍情并惡意毀謗這種事情我是干不出來的梗醇，畢竟是985學校出來的正規(guī)軍，但是不代表別人干不出來撒蟀。
皇爾瑪水果店的隔壁是一家夫妻水果店叙谨，從店鋪開張的那天起，隔壁就不斷地派人來店里刺探軍情保屯，并制造輿論：隔壁的水果又貴又不好吃手负，老板人還傻。
打頭陣的是他老婆姑尺，一個典型的中年婦女竟终，街頭巷尾路邊社的簽約自媒體，擅長煽風點火股缸，制造輿論；此時吱雏，對陣的皇爾瑪水果店敦姻，力不從心，不知從何罵起歧杏，卒镰惦。
接下來上場的是他老爹，好像是從老家接上來的犬绒，為打倒皇爾瑪而來旺入，要說這皇爾瑪面子也真夠大的。該老爹年紀較大凯力，擅長在店內(nèi)瞎轉(zhuǎn)茵瘾，把客人嚇跑，順便捏壞幾個水蜜桃咐鹤，戰(zhàn)斗力一級棒拗秘；對陣的皇爾瑪又一次敗下陣來。
俗話說祈惶，無三不成禮雕旨，接下來上場的是他老婆的閨蜜扮匠，一個看熱鬧的不嫌事大的中年婦女，該中年婦女估計處在更年期凡涩，脾氣異嘲羲眩火爆，每天的樂趣就是走進皇爾瑪活箕，捏一捏新西蘭奇異果力麸，然后拍拍手出門，拐進隔壁的水果店匯報水果價格讹蘑，臨了還不忘丟下一句：你們賣得這么貴末盔，早晚是要倒掉的。
這位阿姨還不許別人不讓她進皇爾瑪座慰，不然她會當場爆炸陨舱，有一次我恰好在店里，把她擋在了門外版仔，氣得她差點火箭點火發(fā)射升空游盲，無奈的我使出了報警這個殺手锏，然后她就嚷嚷著“回”字有幾種寫法之類的蛮粮，祥林嫂似的回家做飯去了益缎。
這位大嬸說得也對也不對，不對的是新西蘭奇異果我們一個賣3.9元然想，周日還全場8折莺奔，這已經(jīng)是良心價了好嘛！對的是变泄，皇爾瑪水果店真得倒了...該慶幸的是令哟，倒閉的原因應(yīng)該不是賣得貴。
07 感恩
皇爾瑪存續(xù)期間妨蛹，一群可愛的同事時常光顧屏富，僅僅是步行到店就足以讓人感動到淚流滿面；最重要的是蛙卤，感謝家人的理解和朋友們的支持狠半。鄙人不才，不是開店的那塊料颤难，也學不會現(xiàn)實社會中的那些套路神年，讓你們失望了，交了20萬的學費行嗤，當頭棒喝瘤袖，如夢初醒。大千世界昂验，眾生百相捂敌，感謝有你艾扮。
08 后記
皇爾瑪水果店是家人開的，我是幫工占婉，也算半個店長泡嘴。但是由于事趕事，遇上老婆生產(chǎn)逆济，所以家人沒時間照看酌予，于是我成了家里的代表，全權(quán)操刀水果店的建設(shè)奖慌，加之自身又有工作抛虫，很多方面實在是顧不過來。經(jīng)驗欠缺简僧，社會經(jīng)驗純潔得如同一張白紙建椰，等等這些都為皇爾瑪遭遇滑鐵盧埋下了隱患。
而此刻岛马，碼字的我正在努力打工掙錢還債中...
再見棉姐，皇爾瑪！
再見啦逆，2016伞矩！
2017年2月3日夜 于鷺島
The End.
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