很多人一聽(tīng)鹽城八珍览效！肯定就會(huì)認(rèn)為是鹽城的八種珍寶，也就是八大特產(chǎn)挽拔，但鹽城張文聰不這么認(rèn)為但校，因?yàn)椤Ｖ莨簟浪箭！?/p>
鹽城夜景
“鹽城八珍”為鹽城媒體主辦奶栖，生產(chǎn)廠家參選，而評(píng)選出來(lái)的宣鄙，鹽城轄區(qū)內(nèi)的名優(yōu)土特產(chǎn)。并不能片面理解成“鹽城八大土產(chǎn)”苇羡。
鹽城八珍評(píng)選?
而應(yīng)理解為：包裝上標(biāo)”鹽城八珍“標(biāo)識(shí)的土產(chǎn)设江，是經(jīng)過(guò)權(quán)威部門許可驗(yàn)證的”合格名優(yōu)土特產(chǎn)“攘轩。
而業(yè)內(nèi)人士通認(rèn)的”鹽城八珍“為：
伍佑的糖麻花、泥螺度帮；濱海的何首烏、海蜇頭瞳秽；大縱湖的醉蟹，大豐的麻蝦醬拂苹，建湖的藕粉圓痰洒，洋馬的菊花茶浴韭。
下面鹽城張文聰來(lái)分別介紹一下
一念颈、伍佑的糖麻花、泥螺
伍佑糖麻花是江蘇鹽城伍佑鎮(zhèn)特色傳統(tǒng)名特產(chǎn)榴芳，狀如雙龍盤旋窟感，小巧玲瓏。以香柿祈、甜、酥蜜自、脆著稱卢佣，是居家饋贈(zèng)佳品。 伍佑糖麻花選料講究晚缩，工藝精湛媳危。一般采用上等面粉、白糖鸣皂、植物油等原料，經(jīng)科學(xué)配比寞缝，低溫油炸而成荆陆。鹽城張文聰很喜歡吃！
而泥螺早在明代民間就有制作鸠儿，其特點(diǎn)是外形殼軟透明挤悉，味道咸甜適度，散發(fā)著濃郁的酒香娄猫，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美為佐酒佳肴生闲。而且伍佑醉螺最大的特點(diǎn)就是儲(chǔ)存時(shí)間非常的長(zhǎng)，裝壇密封后不變味碍讯、不變質(zhì)冲茸，一年后啟封壇口，仍是香氣撲鼻轴术。
二逗栽、濱海的何首烏、海蜇頭
首烏與人參鳄虱、靈芝凭峡、蟲草歷來(lái)并稱祖國(guó)中草藥中的“四大仙草”，相傳八仙之一的張果老就是食用一個(gè)蒸煮的千年首烏而得道成仙的摧冀，果老倒騎的那頭白驢也是喝了蒸煮這個(gè)千年首烏的湯水而同時(shí)成仙的。僅左籍記載建车，以赤、白首烏并用為主藥的養(yǎng)生保健延壽復(fù)方有20余首世代相傳潮罪，如何首烏丸领斥、神仙訓(xùn)老丸、祛老烏須建陽(yáng)丹屯碴、不老丹膊存、七寶美髯丹等都聞名遐邇忱叭。
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種韵丑，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位钓株，肉質(zhì)較厚陌僵，營(yíng)養(yǎng)豐富，一般涼拌食用受葛。海蜇頭是海蜇中的精品偎谁，口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。
三闰渔、大縱湖的醉蟹
大縱湖醉蟹是江蘇省鹽城市大縱湖鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜铐望，屬于江蘇菜向挖。蟹個(gè)大黃多炕舵。洗凈后，配以鹽城曲酒溶推、米酒奸攻、淮鹽、花椒等原料醉制辐赞。該品具有外觀似活硝训、肉質(zhì)細(xì)嫩、味醇濃郁赘风、醉氣惹人纵刘、佐酒品鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富假哎、不需烹調(diào)舵抹、攜帶方便八大特色，為宴席掏父、旅游、饋贈(zèng)的佳品爵政。
四陶缺、大豐的麻蝦醬
麻蝦又名糠蝦饱岸，是一種產(chǎn)于江蘇鹽城大豐徽千、東臺(tái)弶港汤锨、南通海安等地區(qū)的一種淡水小蝦。味道鮮美獨(dú)特牍汹，麻蝦熬醬招待客人柬泽，其獨(dú)特的味道讓客人留下“好菜一桌，不抵麻蝦一吮”之感嘆锨并。
五第煮、建湖的藕粉圓
這是鹽城張文聰經(jīng)常吃的菜，藕粉圓是蘇菜书幕，相傳已有200多年歷史揽趾。清中葉苛骨，有位湖垛（今建湖縣城所在地）出身的御廚師，精心制作一種帶有民間獨(dú)特風(fēng)味的宮廷點(diǎn)心——藕粉圓子俐筋，皇帝吃后大為贊賞严衬。數(shù)年后，這位廚師告老還鄉(xiāng)粱挡，便將制作藕粉圓子的方法帶回家鄉(xiāng)湖垛一帶俄精，隨之這宮廷點(diǎn)心便在湖垛傳開(kāi)，直到今日嫌套。
六、洋馬的菊花茶
明清時(shí)代菊花茶就作為清涼茶飲用魏蔗，到清朝已廣泛應(yīng)用于民眾生活中痹筛。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視生活的質(zhì)量产雹，因而具有多重保健功能的茶用菊花也越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)翁锡。
以上鹽城張文聰介紹的鹽城八珍大家都嘗試過(guò)嗎馆衔？如果沒(méi)有，來(lái)鹽城旅游可以品嘗一下角溃！也歡迎各地游客游玩减细！
