豬的“山珍海味”

前兩天父親打電話說:“家里殺年豬了!”,這勾起了我記憶里關(guān)于養(yǎng)豬的片段遇伞,印象最深刻的莫過于童年打豬草的時光了然想。

那個年月,農(nóng)民剛剛實現(xiàn)溫飽着绊,自然是舍不得給豬吃糧食的谐算,于是鄉(xiāng)間的野草便成了最佳的豬食,而打豬草則成了少年們放學(xué)后和假期的重要“社交”归露。

說到打豬草洲脂,先不得不提一下裝豬草常用的工具,我們方言里把它稱為“挎籮”,之所以叫挎籮恐锦,是因為這個工具是用竹篾編織而成的往果,為了方便勞作時攜帶,籮的邊緣系了一個帶子一铅,可以挎在肩膀上陕贮,所以就有了“挎籮”的說法。

別看這工具不起眼潘飘,但在打豬草時卻極為方便肮之,把帶子朝肩膀上一挎,把籮往腰后一扔卜录,雙手只顧著扯豬草和裝豬草就行戈擒,工作效率極高。待裝滿豬草艰毒,籮變沉的時候筐高,把帶子往兩邊一抽,就又可以把籮背在肩膀上丑瞧,兩肩共同分擔(dān)豬草的分量柑土。

挎籮

打豬草其實還有著大學(xué)問呢,鄉(xiāng)間的很多野草都是豬的美食绊汹,可是如果品種沒有選對的話稽屏,豬也是不待見的。

豬最愛吃的一種草叫“鵝兒腸”灸促,這個名字來源于李時珍的《本草綱目》诫欠,書中是這樣描述的:“此草莖蔓甚繁,中有一縷浴栽,故名荒叼。俗呼鵝兒腸菜,象形也典鸡”焕”

這種草不僅外形有特色,而且草質(zhì)柔軟萝玷,汁水豐富嫁乘,頂部開個小小的白花,乍一看頗有些小家碧玉的容顏球碉。近年我才了解到這種小家碧玉一般的草蜓斧,不僅是豬的美食,居然還是一味中藥睁冬,有清熱解毒挎春、活血消腫之效。

鵝兒腸

僅次于鵝兒腸的豬草是葛藤葉,你未必知道葛藤葉是什么直奋,但你一定聽說過葛根能庆,因為葛根這兩年被炒得極為火熱,被稱為養(yǎng)生佳品脚线,具有降血糖降血脂的功效搁胆,而葛根就是葛藤這種植物的塊根。

如果說鵝兒腸是豬草中的小家碧玉的話邮绿,那葛藤葉絕對可以看成是豬草中的“悍婦”渠旁。因為葛藤的生命力極為頑強,它纏繞和攀附著灌木極力生長船逮,長到葉子堆成了一個個小垛子一死,完全掩蓋了支撐它的灌木的面貌。鉆到葛藤架之中傻唾,你會產(chǎn)生一種像西游記中唐僧師徒穿越荊棘林那般的錯覺。

因為葛藤生命力頑強承耿,葛藤葉生長速度又極快冠骄,所以它成為了被采用最多的豬草。

成片的葛藤葉

除了葛藤葉加袋,還有一種非常有意思的豬草凛辣,方言稱為“王八叉”,因為這種草的種子成熟以后像一個展開的刺球职烧,這種小刺一旦沾到人畜的身上扁誓,就必須要一個一個才能揪下來。因為這個原因蚀之,王八叉是豬草里不好惹的那個蝗敢,所以方言里邊便有了“那個女子是個王八叉”的說法,意思就是某個女子很不好惹足删。

這種草也是豬比較喜歡食用的寿谴,但常見程度沒有前兩種高,再加上一旦種子成熟之后不太好惹失受,所以采摘的人便也少了很多讶泰。

這兩年父親有些高血壓,我無意間聽說鬼針草有比較好的降壓效果拂到,剛開始我還以為是某種很高大上的草藥呢痪署,后來上網(wǎng)一查才發(fā)現(xiàn)所謂的“鬼針草”就是王八叉。父親這個夏天便試著晾曬了一點兄旬,用來煮茶喝狼犯,結(jié)果血壓竟然真的降了不少,這種不好惹的草居然還有這種功效,不得不讓人稱奇辜王。

王八叉(鬼針草)

除了前面提到的這幾種劈狐,田間地頭生長的一些野菜也是豬草的上品,比如灰灰菜啦呐馆,馬齒莧啦肥缔,人旱菜啦……因為這些野菜一般只生長在相對肥沃的土地上,人也可以食用汹来,所以豬要是吃上這些草续膳,便算是改善伙食了。

雖然打豬草是一種有些枯燥的勞作收班,但因為有小伙伴的存在坟岔,這種枯燥也會變得充滿歡樂起來。和小伙伴們約著一起摔桦,邊放羊社付,邊打豬草,打豬草的時候順帶著扯幾嗓子邻耕,日子也頓時變得快活起來鸥咖。

人旱菜(野莧菜)

如今物質(zhì)條件好了,豬開始吃糧食了兄世,很少再有人打豬草啼辣;而那些豬草如今不是成了養(yǎng)生佳品,就是成了被人爭相采摘的野菜御滩,當(dāng)年一起打豬草的小伙伴們多數(shù)都已經(jīng)成家立業(yè)鸥拧,有了各自別樣的生活。

有時候想想削解,我們的生活軌跡像極了這些豬草:有的長成了小家碧玉的鵝兒腸富弦,有的變成了很受歡迎的灰灰菜,還有的不小心成了不好惹的王八叉氛驮,而大多數(shù)在生活的磨礪中變成了頑強的葛藤葉……

這樣想來生活還是蠻好玩的舆声,不管在哪個行業(yè),不管在何地柳爽,我想當(dāng)年打過豬草的少年們媳握,在內(nèi)心的深處,都帶著某種草的精神磷脯,在角落里認(rèn)真的活著蛾找。

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