周末了巧涧，我窩在床上看書，室友過(guò)來(lái)說(shuō)好久沒有吃我做的面了遥倦，說(shuō)著把我拉下床一起出去買菜谤绳，準(zhǔn)備午飯做面吃。
室友說(shuō)袒哥，在我來(lái)成都之前缩筛，他很少吃面，因?yàn)樗撬拇ㄈ吮こ疲?dāng)然吃米多一些瞎抛，以前也從沒覺得面有那么好吃，但自從我們進(jìn)入到同一家公司粮呢，從同學(xué)轉(zhuǎn)變成同事婿失，又一起朝夕相處，我們成了無(wú)話不談?dòng)H密無(wú)間的好兄弟啄寡。
因?yàn)槲覀児ぷ餍再|(zhì)的原因豪硅，平時(shí)加班比較多，很少有自己的業(yè)余時(shí)間挺物，更別說(shuō)每天做飯懒浮，但是我們一般周末會(huì)做飯，一來(lái)自己做飯降低開銷识藤，而來(lái)可以自己做飯感覺更有家的味道砚著，尤其是相對(duì)我們這樣長(zhǎng)久離家的游子來(lái)說(shuō)，這種感覺更甚痴昧。
好在我們親如兄弟稽穆，無(wú)話不談，也并不感到孤單赶撰。
漸漸地舌镶，一年過(guò)去了柱彻，每到周末能夠做碗面，兩個(gè)人邊吃邊看電視邊聊天餐胀，成了我們幾乎每周固定的生活模式哟楷，當(dāng)然，偶爾我們也會(huì)做米飯否灾，炒菜卖擅，但做面的次數(shù)更多一些。有時(shí)候因?yàn)榧影嗌踔吝B做一頓飯的時(shí)間都沒有墨技，就會(huì)覺得這一周好像少些什么惩阶。
“東哥，你做的面確實(shí)好吃扣汪，我吃了一年都還沒有吃夠琳猫。”
“哈哈私痹，那以后我教你……”
“不不不脐嫂，有你做就夠了，我只負(fù)責(zé)吃……”說(shuō)完紊遵，他狡猾的看著我笑账千。
“那……那咱以后還是吃米飯吧！”
哈哈哈哈……
其實(shí)他做的菜很好吃暗膜，并且特別喜歡吃肉匀奏，每逢做飯，總是無(wú)肉不歡学搜。
“東哥娃善，你這面怎么做的，同樣的材料瑞佩，為什么我就做不出那樣的味道聚磺？”
“實(shí)際上，我爸做的面才好吃炬丸√鼻蓿”不知怎的，我竟突然想起了往事稠炬。
“記得那個(gè)時(shí)候我還在上小學(xué)焕阿，有一天，媽媽沒在家首启，爸爸在鄰村做工暮屡，我放學(xué)回家的時(shí)候想著趁爸爸下工之前把晚飯做好，可是從來(lái)都沒有做過(guò)飯的我竟無(wú)從下手毅桃，只是先在鍋里加了水褒纲，想著把水燒開了煮面愁溜，那個(gè)時(shí)候我哪里會(huì)知道，煮面之前是要先炒菜外厂，把菜和調(diào)味品炒香之后用菜湯來(lái)煮面會(huì)更加的入味，口感會(huì)更好代承，就是所謂的熗鍋面汁蝶。
“慶幸的是，還沒等水燒開论悴，爸爸就回家了掖棉，看著我把廚房弄得烏煙瘴氣的樣子，連忙放下做工的工具膀估，還沒來(lái)及洗手和臉幔亥，就走過(guò)來(lái)問(wèn)我要做什么飯，聽我的打算察纯，爸爸哈哈大笑道：‘家里都沒有面帕棉，你把水燒開了怎么煮？況且面條也不是這么做的’饼记，不等說(shuō)完香伴，爸爸就已經(jīng)洗完手開始和面了，他說(shuō)具则，你先燒水吧即纲，等著我做手搟面怎么樣？
“我說(shuō)好博肋，然后看著爸爸熟練地和面低斋，盤面，切面匪凡，搟面膊畴，洗蔥、姜病游、蒜巴比、青菜、白菜礁遵，切蔥轻绞、姜、蒜佣耐、青菜政勃、白菜……等他一切準(zhǔn)備停當(dāng)，我也把水燒開了兼砖。
“爸爸把開水裝進(jìn)水瓶里奸远，把鍋洗凈后又放在灶臺(tái)上讓我繼續(xù)燒火既棺，他在鍋里倒入一些油，等油熱后懒叛，把準(zhǔn)備好的蔥丸冕、姜、蒜和調(diào)味品依次放入鍋中翻炒薛窥，香味立即撲鼻而來(lái)胖烛，然后又把白菜倒入鍋中翻炒一會(huì)兒，加入適量的水诅迷，再讓我大火燒佩番，等水再次燒開后，在鍋中下入早已準(zhǔn)備好的手搟面罢杉，寬寬的趟畏，厚厚的，有些像家鄉(xiāng)最有名的燴面……”
說(shuō)起燴面滩租，自從去鄭州上大學(xué)后赋秀，就很少再吃到燴面了，即使偶爾吃到律想，也都不如家鄉(xiāng)的燴面正宗沃琅，總覺得沒有記憶中的那個(gè)味道。畢業(yè)來(lái)到成都工作后蜘欲，快兩年的時(shí)間益眉，從來(lái)都沒有再吃過(guò)。每每有人問(wèn)起我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)是什么姥份，我能脫口而出的就是燴面郭脂，其他的也確實(shí)想不出還有什么了，也許我對(duì)自己家鄉(xiāng)還是知之甚少吧澈歉。
今年過(guò)年回家展鸡，心心念念想吃一次燴面，應(yīng)該說(shuō)過(guò)年的時(shí)候家里肯定都是大魚大肉可勁兒吃埃难，其實(shí)對(duì)燴面的念想也沒有特別特別的渴望莹弊，就是總覺得哪里不對(duì)，覺得少點(diǎn)什么涡尘，但也說(shuō)不上來(lái)哪里不對(duì)忍弛。
在家半個(gè)月，熱熱鬧鬧的走親訪友考抄，和發(fā)小親朋喝酒敘舊细疚，跟喜歡的姑娘見上一面，很快就過(guò)完了川梅。
要走了疯兼，南下成都又是一年然遏。
雖然心情還是跟以前一樣的舍不得，但心態(tài)卻淡然了許多吧彪，只是愛睡懶覺的妹妹那天起了個(gè)大早待侵，說(shuō)要送我，還像以前一樣和媽媽一塊兒幫我收拾行李姨裸，只是如今的她已長(zhǎng)成大姑娘秧倾，有些事情比我想的還要周全許多，也成長(zhǎng)了許多啦扬，不會(huì)再一個(gè)人躲在屋里偷偷哭了。
我輾轉(zhuǎn)乘車三四個(gè)小時(shí)到達(dá)長(zhǎng)途火車站凫碌，老爸在微信問(wèn)我到了沒有扑毡，說(shuō)坐火車時(shí)間長(zhǎng)，先去吃個(gè)飯盛险。
我說(shuō)瞄摊，好。
我先去車站取票苦掘，看時(shí)間還充裕换帜，就背著電腦包，拉著行李箱鹤啡，沿街找餐館惯驼。
當(dāng)看到寫有“熗鍋燴面”的招牌時(shí)，之前那種一直說(shuō)不上來(lái)的感覺終于在心里有了明晰的答案递瑰，當(dāng)冒著熱氣散發(fā)著熟悉味道的大碗燴面放在我面前的時(shí)候祟牲，我就那樣呆愣著，足足有一分半鐘的時(shí)間才開始動(dòng)筷子抖部，那個(gè)時(shí)候的那種感覺真的是無(wú)法言說(shuō)说贝，總之，那碗面我吃的很暢快慎颗，很滿足乡恕。
后來(lái)我意識(shí)到，當(dāng)時(shí)的那種感覺應(yīng)該叫幸福俯萎。
我突然想起之前看到一個(gè)節(jié)目《經(jīng)典詠流傳》里北京師范大學(xué)康震教授對(duì)自己鄉(xiāng)愁的解讀傲宜，自己在西安老家，沿著東西南北四條大街走夫啊，從東大街向鐘樓走蛋哭，一邊走一邊用相機(jī)拍照，街的變化很大涮母，很多都已陌生谆趾，但還有些商店和房屋是記憶中的樣子躁愿，接著走進(jìn)南大街，看見一家涼皮沪蓬，又看見一家肉夾饃彤钟，走進(jìn)去點(diǎn)了一份，吃完了也不站起來(lái)跷叉，就坐在那里看著來(lái)來(lái)往往的人群逸雹，用手機(jī)一個(gè)勁兒地拍。接著他又從南大街走到南門云挟，又從南門再走出去梆砸，就一直步行，用腳也用心再一次去丈量自己曾經(jīng)生活過(guò)的城市和家鄉(xiāng)园欣，康震教授覺得自己的鄉(xiāng)愁就是對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀和熱愛帖世。
而著名主持人白巖松也在《朗讀者》中談到，“愛國(guó)首先要愛家門口的那碗牛肉面”沸枯，對(duì)于海外游子來(lái)說(shuō)日矫，愛國(guó)何嘗不是鄉(xiāng)愁的另一種解讀呢？
那這樣看來(lái)绑榴，令我心心念念的那碗家鄉(xiāng)的燴面就是屬于我自己的鄉(xiāng)愁吧哪轿。
又想起來(lái)2013年的那年冬天，在大學(xué)讀書的第二年翔怎，那年我沒有回家過(guò)年窃诉，而是跟幾個(gè)同學(xué)一起去蘇州做寒假工。
每天工作都在12個(gè)小時(shí)以上赤套，食堂的伙食又不好褐奴，又是因?yàn)槟戏匠鞘校刻於际歉擅罪堄诒校@對(duì)不喜歡吃米和經(jīng)常犯胃病的我是最大的挑戰(zhàn)敦冬。
但是因?yàn)橹坝羞^(guò)外出打暑假工的經(jīng)歷，躺過(guò)馬路唯沮，住過(guò)網(wǎng)吧脖旱，睡過(guò)祠堂，房租到期不退回押金介蛉，從公司辭職要不回工資萌庆，遇到過(guò)無(wú)良代理，碰到了黑中介币旧，多數(shù)時(shí)候一天只吃一份6元錢的路邊攤……
所以對(duì)于飲食不習(xí)慣胃痛這些事情都不再會(huì)覺得是什么過(guò)不去的事践险，最起碼每天都可以做工作，每天都有飯可以吃，等到回家的時(shí)候能夠拿到應(yīng)得的工資巍虫，這是當(dāng)時(shí)最大的滿足彭则。
所以我們每天都是嘻嘻哈哈，規(guī)律的工作占遥，規(guī)律的生活俯抖，偶爾有些閑暇還會(huì)相互約著出去到不遠(yuǎn)的地方溜達(dá)溜達(dá)，算是放風(fēng)瓦胎。
那天是大年三十芬萍，我們是夜班，下午的時(shí)候我們幾個(gè)同學(xué)一起出去外面溜達(dá)搔啊，想著過(guò)年了柬祠，雖然不在家，年還是要過(guò)的负芋，順便買點(diǎn)吃的喝的玩的漫蛔，算是一種儀式吧。
沒成想看到一家還在營(yíng)業(yè)的“河南燴面”的面館示罗，那種莫名的親切感瞬間悠然而生惩猫，看得出來(lái)芝硬，大家都和我一樣的興奮蚜点。我們都沒有說(shuō)話，便不約而同地走進(jìn)去拌阴，每人要了一大碗燴面绍绘，在溝通中得知面館的老板是老鄉(xiāng)，真是老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)迟赃，他鄉(xiāng)相遇喜相逢啊陪拘。
面上來(lái)了，不是我們要的一大碗纤壁，而是每人一大盆左刽，沒錯(cuò)，我們每個(gè)人一盆燴面酌媒，老板也沒跟我們解釋欠痴，而我們卻也沒問(wèn)，只是相識(shí)而笑秒咨，低頭吃面時(shí)卻不覺淚目喇辽，再也不敢抬起頭來(lái)。
老鄉(xiāng)的模樣早已模糊雨席，老鄉(xiāng)的村莊也沒有記住菩咨，但他帶給我的親近感一點(diǎn)都沒有消失，那天的場(chǎng)景依然歷歷在目，跟在廠里做工時(shí)領(lǐng)導(dǎo)們每天歇斯底里的叫罵相比抽米，老鄉(xiāng)給了我們遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)莫大的慰藉和鼓舞特占。
“面好了，老爸盛了兩個(gè)大碗手搟面缨硝，我們一人一碗摩钙，冒著騰騰的熱氣，我們說(shuō)著查辩，笑著胖笛，吃著，吃的酣暢淋漓宜岛，吃的心滿意足长踊！”
只是那個(gè)味道直到現(xiàn)在我都沒有再吃到過(guò)，即便是被我稱作象征鄉(xiāng)愁家鄉(xiāng)燴面萍倡，即便是爸爸再做一遍身弊，那個(gè)味道卻再也吃不出來(lái)了。
室友吃完最后一口面列敲，喝完最后一口湯阱佛，把碗放下，心滿意足地抹了一下嘴戴而，用力地拍了拍我的肩膀凑术，很有感慨地說(shuō)道：“怪不得你那么喜歡吃面，天天吃所意，頓頓吃淮逊，都不會(huì)夠……”
“哎哎哎，干嘛呢扶踊，洗手了沒泄鹏，就亂拍……”
“哈哈哈哈哈哈……”
