#2019還鄉(xiāng)手記#焗雞“焗”出來的人情味

? ? ? 身在戰(zhàn)場的將軍們都有十年黃沙条摸,十年悲笳欠窒,卻因你一杯濃茶覆旭,念了歸家的情懷。著名唐代詩人杜甫有“露從今夜白岖妄,月是故鄉(xiāng)明”思念型将。而我們這些漂泊在外的老百姓,是否還曾記得那有跪乳之恩的母親還在家鄉(xiāng)日日想念著我們子女的歸來荐虐?看七兜,2019年的春節(jié)來啦!我們又有數(shù)不清道不完的理由能脫下繁忙的工作福扬,回家探親了腕铸。

? ? ? ? 炮竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇铛碑。隨著春節(jié)聯(lián)歡晚會的倒計時狠裹,門外的炮竹聲。2019新的一年就正式撲入我們的懷里汽烦。我們全家四口人帶著歡聲笑語足足坐了6個小時的車才回到了我的家鄉(xiāng)廣東陽江涛菠。

? ? ? ? 陽江是廣東的一個小城市,但是著名的陽江豆豉和十八子刀就是在這個地方產(chǎn)出。海陵島俗冻,鴛鴦湖是這里過年必備的景點礁叔。雖然沒有高樓大廈,但是房頂上的一磚一瓦都充滿著年代的悠久言疗。每一戶人家都能其樂融融的居住在一個小巷子里晴圾,每到過年過節(jié),家家戶戶都能串門送禮噪奄,小孩子們就討著紅包死姚,圖個吉利。

? ? ? 轉眼間我已20歲了勤篮,按照法定年齡我已可以到了成家的年紀都毒。親朋好友都對我說著“早日找到男朋友”。我覺得這7個字比其他“恭喜發(fā)財”碰缔、“心想事成”來的更有說服力账劲。也許家是一個人經(jīng)歷風雨后的避風港,是落葉歸根之后的心安理得金抡。所以我認為瀑焦,過年過節(jié)親戚朋友對于“愛情”的問候,是一種對你后半生的迫切關注梗肝,而我們不是排斥這種“催婚”式的祝愿榛瓮,而要承蒙這種祝福。

? ? ? 因為陽江靠海巫击,過年吃海鮮已不是什么大事禀晓,所以家里人都掂量著要弄些新鮮的事兒。我今天要講述的是焗雞坝锰。焗雞不是普通的在鍋里煮雞粹懒,而是用本地的泥土埋著雞,用火悶熟顷级。先擺成這樣的造型凫乖,把泥塊一層層的砌高,最下面放置磚頭堆成的小門弓颈,再用木柴把里面的泥塊燒開拣凹。

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下面就是我們家事先準備的10只雞,用開水煮熟恨豁,再拔毛,把內臟分離出來爬迟。先將雞涂上秘制調料橘蜜,用保鮮膜把雞包住,再用錫紙裹住。

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等到泥塊燒黑计福,把泥塊用斧頭給打碎跌捆,把包裹好的雞埋在泥土里悶。等到雞差不多熟透象颖,把外面包裹的東西拿出來佩厚,熱騰騰的焗雞就出爐啦。

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? 10只焗雞接二連三的出爐说订,飄香四溢抄瓦,聞到香味的鄰居也紛紛跑過來品嘗。嫩滑的外皮加上一口即化的肉陶冷,鄰居們都贊不絕口钙姊。十只雞很快被我們大伙們吃的一干二凈,鄰居們還不忘幫忙收拾殘局埂伦。

? ? 這次焗雞煞额,是我們全家人的勞動成果。焗的不僅僅是雞沾谜,是年味膊毁,更是人情味。我們一家人有多久沒有聚在一起吃東西了基跑?又有多少東西能分享給鄰里街坊婚温?從到泥地里搬泥塊,到砌泥塊涩僻,這不僅僅是小孩子過家家缭召。泥塊之重,考驗的是力氣逆日。砌泥塊嵌巷,考驗的是平衡力。我們家的幾個男丁一起齊心協(xié)力室抽,才砌成了這個堡壘搪哪。而我們家的女生,在廚房里拔雞毛坪圾,考驗的是細心晓折,耐心。在等這個雞熟透的時候兽泄,我們鄰里街坊相互寒暄問暖漓概,互相給紅包,說著祝福語病梢。滿街都彌漫著香味胃珍,滿街都洋溢著熱情梁肿。最后是分享,十只雞觅彰,意味著十全十美吩蔑。我們鄰里街坊相互分享著,相互把快樂都傳遞給對方填抬。

? ? ? 無雞不成宴烛芬,雞對于我們中國人來說是十分重要的一道過節(jié)常備的美味佳肴。這個年對于我來說是不一樣的飒责,因為它不僅僅是吃飯這么簡單赘娄,而是制作焗雞的過程,體驗生活的過程读拆。不僅僅是一頓年夜飯這么簡單擅憔,而是分享中的焗雞。不僅僅是焗雞這么簡單檐晕,而是小巷子里的人情味暑诸。

? ? ? 我們這一代人,生活在繁華都市里久了辟灰,便忘記粒粒皆辛苦這種艱辛的歷程个榕。雖然物質是豐富了,生活水平是上來了芥喇,但是卻缺少了一點人情味西采。官場上的爾虞我詐,職場上的勾心斗角继控,上名校械馆,嫁豪門的明爭暗斗。我們的生活似乎成了一部宮斗劇武通。兒時便學的“落葉歸根”霹崎,到現(xiàn)在長大了才知道它應有的含義。我們不能夠走的路太遠了冶忱,而忘記當初為什么要出發(fā)了尾菇。

? ? ? 相反,生活在農村的人民囚枪,總成為“樸素”派诬、“世外桃源”的代名詞。他們也許不懂什么是阿迪達斯和香奈兒链沼。但他們知道怎么生活才最省錢默赂,怎樣才能精打細算的過日子。你可能會嫌棄他們out括勺,但是他們絕不會說你沒有禮貌缆八。他們總會用著大白話給你噓寒問暖谒臼,安撫你那常年在外奔波的心房。上帝在關上一道門的時候耀里,必定會打開另一扇窗。雖然門很大拾氓,但是外面兵荒馬亂冯挎,窗戶雖小,但是卻投射陽光進來咙鞍。

? ? 我現(xiàn)在的年齡房官,不夠成家的時候,也不再是那個懵懂無知的小女孩续滋。但是這個豬年2019年卻讓我意外的欣慰翰守,因為我還可以見到村里人的熱情,不再被一些城里的陰霾所覆蓋疲酌。愿我們這一代人蜡峰,能吸收農村人濃濃的那種人情味。成為一個豬豬女孩不僅僅是身上的濃妝艷抹朗恳,更是心靈上的精致和心理上的強大湿颅。

? ? ? 這次的回家,不僅僅體會到了家鄉(xiāng)人民的熱情粥诫,還體會到了沒有被大城市的車水馬龍所覆蓋的人過節(jié)味兒油航。炮竹的味道,摩托車的飛馳怀浆,海邊的魚腥氣息……這些種種在我們大城市都是十分罕見的∫昵簦現(xiàn)在繁忙的大都市,外來人口居多执赡,每到過年的時候镰踏,城市就會變成了空城。似乎城市只是輔助我們賺錢的謀財之地搀玖,而非長久之地余境。

? ? ? 人總得落葉歸根,不管我們身在何方灌诅,都得撤祭矗回家看看。我們雖然年輕猜拾,還有很多路要走即舌,還有很多風景要看。但是父母漸老挎袜,他們不需要我們大富大貴顽聂,只需要回家的一個擁抱肥惭,一個陪伴。

? ? 新年新氣象紊搪,豬事要大吉蜜葱。愿這次焗雞焗出來的人情味,能夠一直保存永恒不變耀石,永遠牵囤,永遠。

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