海德格爾有句話深得我心：“唯有這樣的人方可還鄉(xiāng)传黄，他早已而且許久以來(lái)一直在他鄉(xiāng)流浪，倍嘗漫游的艱辛凤壁，現(xiàn)在又歸根返本吩屹。”不過(guò)大概是后面那兩句話更為顯著拧抖。
我初中的時(shí)候開(kāi)始上寄宿制學(xué)校煤搜，在離家200多公里以外的另一座城市，爸媽卷著鋪蓋唧席，帶著還未完全脫離六年小學(xué)生活的我到學(xué)校報(bào)到擦盾，開(kāi)學(xué)第一天，我激動(dòng)喜悅的心情溢于言表淌哟，“哎呀迹卢，自由了，自由了徒仓「睿”回到宿舍，我媽給我打電話：“媽媽走了啊掉弛，你自己照顧好自己症见，吧啦吧啦……”喂走，電話還沒(méi)掛，“哇”的一聲我哭了出來(lái)筒饰，從此過(guò)上了整天以淚洗面的生活缴啡，要說(shuō)后來(lái)具體怎么調(diào)整過(guò)來(lái)的我也記不清了，每天暢游在九門(mén)功課無(wú)窮無(wú)盡知識(shí)的海洋中瓷们，那苦痛艱辛的日子再也不想來(lái)第二遍业栅。霍州離我遠(yuǎn)去谬晕，一句唯美經(jīng)典的話是什么——從此故鄉(xiāng)再無(wú)春秋碘裕。
對(duì)比下來(lái)高中的生活變得格外舒心與自在，我與班里熱愛(ài)食物的同學(xué)踏上了每周一次的美食之旅攒钳，我們的口號(hào)是： 與食物同在帮孔。我們的追求是：活到老，吃到老不撑。在琳瑯滿目的食物中文兢，還是有幾款以頗高的頻率出現(xiàn)在我們面前，饃夾菜是必不可少的焕檬，運(yùn)城的饃夾菜分兩種姆坚，一種是自選蔬菜進(jìn)行現(xiàn)炒，另一種就是成品菜擺出來(lái)实愚，食客們依照自己的喜好進(jìn)行選擇兼呵，各家的菜品爭(zhēng)奇斗艷，野心勃勃的想要搶占一方市場(chǎng)腊敲，但事實(shí)上击喂，對(duì)我產(chǎn)生更大吸引力的，是夾菜的饅頭碰辅，山西話講就是“饃”懂昂。運(yùn)城的饅頭圓滾滾，白胖胖的没宾，是夾菜的最好伴侶忍法，形狀優(yōu)秀，內(nèi)里緊實(shí)榕吼，不會(huì)因?yàn)殛_(kāi)散架或是掉渣，嚼一口勉失，筋道羹蚣！
放寒假的時(shí)候會(huì)回霍州。在當(dāng)時(shí)不喜歡家里的饅頭乱凿，太酥顽素，老掉渣咽弦，不喜歡吃棗，棗皮太硬胁出，吐核兒麻煩型型，可是隨著年歲的增長(zhǎng)，這種心思漸漸淡了全蝶，看著母親發(fā)來(lái)的照片上躺在籠屜上里的一個(gè)個(gè)雪白漂亮年饃闹蒜，心里竟有些歡喜。過(guò)年回到家抑淫，街道兩旁的攤位擺滿了老鄉(xiāng)們的作品绷落，叫賣(mài)聲與購(gòu)物的人絡(luò)繹不絕，一派熱鬧與歡騰的氛圍始苇。但凡是霍州的人們砌烁，即便在不過(guò)節(jié)的日子里，也要給自己的饃做一些花樣催式，圓形面陀和紅棗累加成三層函喉，叫“登高”，象征節(jié)節(jié)高,是年饃中的“貴族”;將面團(tuán)做成人手的形狀荣月，注意要吃一雙管呵，象征“勤勞致富”；我小的時(shí)候最喜歡花朵狀的饅頭喉童，這種取“花開(kāi)富貴撇寞，如花似玉”之意，壽桃是用來(lái)給老人們祝壽的堂氯，漂亮的鎖用來(lái)給孩子過(guò)滿月蔑担。花饃們形狀各異精美咽白，只有你想不到的啤握，沒(méi)有霍州巧人兒們捏不出來(lái)的。
過(guò)年更是如此晶框，進(jìn)了臘月排抬，年的腳步近了，家家開(kāi)始籌備著做年饃授段。年饃是不同于平素吃的饃的蹲蒲，年饃一蒸，年味就出來(lái)了侵贵。在村里届搁，大家從收小麥的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始計(jì)較了，今年的小麥能磨多少面，這部分是用來(lái)送人的卡睦，這部分平時(shí)留著吃宴胧，最后這部分上好的要供過(guò)年蒸饃。蒸饃的日子須早早定下來(lái)表锻，是因?yàn)橐?qǐng)那些個(gè)中好手來(lái)幫忙恕齐，只一家人的勞動(dòng)力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，鄰里鄉(xiāng)親湊到一起瞬逊，家長(zhǎng)里短显歧，談天說(shuō)地，圖的就是個(gè)熱鬧的氣氛码耐。
蒸饃的那天追迟，要把自己家的爐膛燒的旺旺的，水在鍋中沸騰翻滾骚腥，讓家里充滿暖意敦间，準(zhǔn)備工作早在前一天完成，刷洗干凈的案板束铭、籠屜廓块、筷子、梳子擺放在一旁契沫，棗也是要品相最出眾的带猴，大小適中，泛著油光懈万。蒸饃的根基就在和面上拴清，和面是力氣活，需要男人來(lái)做会通，將自家發(fā)好的酵揉進(jìn)面里口予，加多少水揉到什么程度全憑自己經(jīng)驗(yàn)和手感，揉到最后要面光涕侈、手光沪停、盆光，這是最不能馬虎的步驟裳涛，面揉的好木张，蒸出的饃宣和。
考驗(yàn)巧婦手藝的時(shí)候到了端三，大家三五成群的圍著舷礼，開(kāi)始了技能比拼，揉郊闯、搓且轨、捏浮声、剪，在神奇物理作用下雪白的面團(tuán)改變了最初的樣子旋奢，無(wú)數(shù)手臂翻飛，快到無(wú)法在我腦子里留下清晰的圖像然痊，只有與陽(yáng)光輝映的剪影舞動(dòng)至朗，在繚繞的蒸汽白霧中，時(shí)光就此定格剧浸。談笑間锹引，婦人們手中的面花開(kāi)了，兔子和魚(yú)活了唆香，雀兒也準(zhǔn)備飛了嫌变。
秉著追求效率的原則，蒸也要同時(shí)進(jìn)行躬它，這邊的饃捏好了腾啥，就排在一旁準(zhǔn)備“變身”，爐膛里的火突突的響冯吓，蒸汽將麥香和棗子的甜味帶了出來(lái)倘待，勾引著大家的食欲，孩子們眼巴巴的盯著蒸籠组贺，等待著它結(jié)束使命的那一刻凸舵。等饃蒸出來(lái)，就要審查品相如何失尖，長(zhǎng)的不太好看的和失敗的挑出來(lái)自己吃啊奄，壽桃圓潤(rùn)有光澤，留著給家里的老人掀潮，孩子們要吃登高菇夸，在新的一年里節(jié)節(jié)高升，格外周正的胧辽，要祀神祭拜祖宗峻仇，再接下來(lái)挑選的的，準(zhǔn)備走親戚用邑商。
主人家要犒勞來(lái)家里幫忙的鄰里摄咆，燉上一鍋燴菜，準(zhǔn)備幾個(gè)小食人断，端上幾盤(pán)剛蒸好的年饃吭从，在一起嘮上幾句家常，總結(jié)一下今天的工作成果恶迈，飯飽涩金，大家都心滿意足的回家去谱醇，等待著又一個(gè)忙碌的日子。
2016年秋天步做，我離開(kāi)家鄉(xiāng)副渴，來(lái)到了更遠(yuǎn)的地方，更深切的懂得什么叫“倍嘗漫游的艱辛“和”歸家返本的渴望“全度，我從來(lái)都不是靈魂自立者煮剧，去過(guò)的地方越多，就越知道自己想要回什么地方去将鸵，初中的時(shí)侯有一句話讓我印象深刻“鄉(xiāng)愁是毒酒勉盅，飲一口，會(huì)斷腸顶掉〔菽龋”那我覺(jué)得這些關(guān)于霍州的種種記憶大概是一味良方，治愈我痒筒，且?guī)?lái)生生不息力量宰闰。
