文/蕭山
? ? 饃是關(guān)中人對(duì)饅頭的叫法，它的吃法有很多種寄疏，我最?lèi)?ài)吃的還是冬天爐子上的烤饃了是牢。
? ? 印象里焦黃燙手的烤饃是那樣的好吃僵井，從火鉗上拿著剛剛烤好的饃饃，燒的左手倒右手驳棱。趁熱拿筷子往饃里一插批什，瞬間熱氣冒出來(lái)，把筷子左右一掰社搅，抄一筷子紅辣子和酸菜進(jìn)去驻债，兩邊一夾，黃皮兒白瓤?jī)和饨估锬坌卧幔弦豢凇パ胶夏牛〔荒苷f(shuō)了，哈喇子都流出來(lái)啦笙以。
? ? 小時(shí)候覺(jué)得農(nóng)村的冬天天黑的特別的早，下午五點(diǎn)多放學(xué)回來(lái)吃過(guò)飯?zhí)炀吐椴梁诹恕Ｄ莻€(gè)時(shí)候有沒(méi)有啥作業(yè)驱显，吃完飯就是玩硼瓣。七點(diǎn)左右東場(chǎng)的空地上已經(jīng)站著不少諞閑傳的大人和玩各種游戲的娃娃們。這個(gè)時(shí)候總有幾個(gè)好事者點(diǎn)上一堆火倘感，大家都圍著火堆伸著雙手烤火放坏。火光在大人小娃的臉上留下明暗不一影子侠仇，有些像神廟里的羅漢臉轻姿，有點(diǎn)兒怕人。有人還背對(duì)著火堆烤一會(huì)兒逻炊，這必然引來(lái)周?chē)说男αR互亮。我們這些小娃娃最?lèi)?ài)這種時(shí)候，玩累了玩冷了可以擠在大人的腿腳跟烤一會(huì)兒火然后又瘋跑出去余素。有時(shí)候也應(yīng)大人指派去誰(shuí)家的麥草垛豹休、柴火堆取一些柴禾回來(lái)。有時(shí)候你不去抱柴禾大人們會(huì)取笑你“么慫像”桨吊，或許還不讓你去烤火威根。反正到處都是能燒的東西，誰(shuí)也不在乎幾根柴禾视乐。八九點(diǎn)鐘洛搀，天已經(jīng)黑透了，外邊已經(jīng)冷的呆不住人了佑淀，這個(gè)時(shí)候柴禾也燒的差不多了留美，看著最后一點(diǎn)兒火星熄滅大人們就要回去了，順便吆喝著還在瘋玩的娃娃們。從此時(shí)開(kāi)始谎砾，室外活動(dòng)就結(jié)束了逢倍。回家后也不急著睡覺(jué)景图，有時(shí)候掏炕洞里燒炕時(shí)捎帶燒的紅薯了较雕，有時(shí)就圍在爐子旁烤火，餓的時(shí)候就烤個(gè)饃吃挚币。
? ? 小娃性急亮蒋，爐門(mén)兒開(kāi)的很大，總希望火能快點(diǎn)兒旺起來(lái)妆毕⊥痱荆可往往是事與愿違∩杷烤下的饃饃總是周身起泡凄吏，皮兒熱里兒硬，再使勁一烤絕對(duì)變成黑乎乎的一圪垯闰蛔。不愛(ài)吃這黑苦的東西痕钢，可大人說(shuō)吃了這饃能拾錢(qián)。多少年都聽(tīng)話的吃著這黑乎乎的東西序六，吃的牙黑嘴黑的任连，卻從來(lái)么有拾到過(guò)錢(qián)。
同在老屋住的二伯卻是烤饃的高手例诀。一家里老少十幾口人誰(shuí)也不能烤到他那個(gè)水平：饃底焦黃厚實(shí)随抠，饃尖兒紅黃發(fā)亮，中間部分一圈微焦繁涂。中間軟了好插筷子拱她，兩邊硬實(shí)好夾菜。一次晚上看電影（農(nóng)村露天）回來(lái)扔罪，一進(jìn)院門(mén)秉沼，一股焦香的烤饃味一個(gè)勁兒的往鼻子里鉆。不用猜都知道是二伯又烤饃了矿酵。我就詫異木訥肉性二伯咋能烤出如此美味的饃饃唬复！火燙的饃饃在他長(zhǎng)滿老繭的手指間來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，均勻的接受火爐的炙烤全肮。不一會(huì)兒白萱的饃饃在他的手中變的微胖焦黃敞咧。那個(gè)時(shí)候我總覺(jué)的他的手是鐵手，咋不嫌燒手呀辜腺！
多少年過(guò)去了休建，會(huì)烤饃的二伯已經(jīng)不在人世柱锹，可他烤出的香噴噴黃亮亮的饃香還會(huì)在冬日的時(shí)候記憶在我的舌尖。
長(zhǎng)大后工作忙了事情多了丰包，幾乎沒(méi)有再在家里烤過(guò)饃饃吃。有時(shí)在飯店偶爾也會(huì)點(diǎn)上一盤(pán)烤饃片壤巷，雖然有更加豐富的菜品邑彪，可就是沒(méi)有了小時(shí)候的吃烤饃的味道。這真是：吃食越多越不愛(ài)胧华，東西越少越金貴寄症。
那個(gè)時(shí)候吃的東西遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在的諸多味道，一包葵花籽都是在嘴里咂摸過(guò)了以后才吐出去矩动。一包魚(yú)皮花生吃上一個(gè)星期也舍不得吃完有巧。過(guò)年的時(shí)候最是期待煮肉的時(shí)候，積極的給鍋底填材悲没，很有眼色的幫著大人干活篮迎，為的就是能在“骨肉分離”的時(shí)候啃上骨頭。表現(xiàn)好不好是和骨頭上肉的多少成正比的示姿。那個(gè)時(shí)候是多么企盼過(guò)年呀甜橱！能吃好東西能穿新衣服能領(lǐng)壓歲錢(qián)，能讓人從放寒假能高興到來(lái)年正月十五栈戳。如今吃的喝的穿的戴的玩的用的都不缺了岂傲，可就是沒(méi)有了那個(gè)時(shí)候的簡(jiǎn)單快樂(lè)。現(xiàn)在我給兒子講這些事的時(shí)候子檀，他卻撇撇嘴說(shuō)“啥都沒(méi)有镊掖，有啥可高興的”。
我忽然覺(jué)得這就是代溝褂痰，一代人有一代人高興和快樂(lè)亩进，但相比較而言我還是覺(jué)得那時(shí)候的簡(jiǎn)單快樂(lè)是更讓人舒心的。所以一到冬天我還是懷念那爐邊的烤饃香缩歪。?
