01
假日里回到老家白魂，買了些熟肉和雞蛋來到爺爺奶奶家探望汽纤。
這幾天天氣還算不錯，陽光很亮福荸，很暖和蕴坪，但奶奶身體還是老樣子，正在爺爺?shù)目醋o下在陽臺曬著太陽敬锐。
將東西放好后背传，閑聊一會兒，來到大伯家台夺。
剛進院子径玖，一眼就看到了朵朵盛開的桃花，點綴了整個院落颤介。
群蜂環(huán)繞梳星，花香撲鼻。不對滚朵，似乎并不完全是花香冤灾，還有一股淡淡油香夾雜其中。
果然辕近，在院落的西首處韵吨，大伯和大娘正在搗杵香油，還有幾位前來購買的鄉(xiāng)民圍觀移宅。
02
記得在我很小的時候归粉，就知道爺爺奶奶除了種地外就是主要靠這個獲取經濟來源椿疗，支撐起了他們當時的家庭全部開支。
但具體的香油研磨過程盏浇，一直以來卻是一無所知变丧。今日看到，忽然有了興致绢掰，就也跟著在一旁看了起來痒蓬。
我看到的只是其中一個環(huán)節(jié)，也是最后一個環(huán)節(jié)滴劲，姑且稱為“搗油”吧攻晒。說直白點，就是拿一個長葫蘆（頭部是長棍班挖，尾部是球形）鲁捏，來來回回、不停地杵在用芝麻研磨成的醬里萧芙。
杵著杵著给梅，就漸漸滲透出了透明的棕紅汁液，這就是芝麻的精華所在双揪，香油动羽，用來調味最是美味。尤其這種剛產出的渔期，溫溫的运吓，味道最為香濃，跟窖藏多年的美酒一樣疯趟。
聽大伯說拘哨，十斤芝麻從炒、碾信峻、杵到最后完全榨完也就產三斤多點油倦青，轉化率很低，而且這最后的搗油過程要消耗近一天時間盹舞。
這讓我想到产镐，市集上經常能夠看到的機械榨油，就問大伯他們?yōu)楹尾挥脵C械代替這種純手工的勞力矾策。大伯只是說，機械榨出的油不夠香峭沦。
誠然如此贾虽。
我能想到的大概就是，人力是靈活的吼鱼，而機械力是死板的蓬豁，搗油的過程發(fā)出的力需要不斷的變化绰咽，這樣才能把最自然的精華給榨取出來。
03
過了一會兒地粪，大伯臨時有事外出取募，爺爺開始接替了他手上的工作。大娘說蟆技，這個活計爺爺是最在行的玩敏，他們很多時候搗油搗不出，但爺爺卻可以质礼。我觀察到爺爺搗油比大伯顯得均勻旺聚，力度也輕柔一些。大娘還說眶蕉，現(xiàn)在在整個大家族里面砰粹，也只有大伯、大娘他們還會這個手藝造挽，像叔父他們一輩還有我們這一輩的都不會這個碱璃，也不愛學這個了娩缰。
04
是的作岖，我們身處的時代已經完全變了，變得太快葵第，高科技的迅速發(fā)展已經取代了很多手工藝品圣拄，如裁剪對聯(lián)嘴秸、大囍字等等。雖然工業(yè)化庇谆、機械化制造給我們節(jié)約了大量的時間和人力岳掐，但同時也扼殺了許多寶貴的傳統(tǒng)手藝以及其中充滿無比樂趣的儀式感。
社會在高速發(fā)展饭耳，傳統(tǒng)手藝卻在漸漸磨滅串述，真的是有得必有失，無法回歸的原鄉(xiāng)寞肖。
