黃愛(ài)東西：作家芋酌。祖籍廣東，生于上海脐帝，幼居廣州西關(guān)。中山大學(xué)生物系動(dòng)物專業(yè)畢業(yè)炸站。
著有《老廣州·屐聲帆影》禁偎、《夏夜花事·雙城記之廣州》如暖、《西關(guān)花月夜》装处、《四季如夏》，科普作品《我有一個(gè)同事》等李命。
編者注：
上世紀(jì)90年代的女人還小心隱藏“敗家”天性的時(shí)候封字，黃愛(ài)東西就帶著這個(gè)筆名橫空出道了阔籽。她寫(xiě)人情市井笆制，也寫(xiě)簪環(huán)衣履在辆，是我們心中的第一代“物質(zhì)女郎（Material Lady）匆篓⊙桓牛”
當(dāng)然還有美食窗市。幼居西關(guān)的廣東女人，從小觀察左鄰右舍的婆媳們買(mǎi)餸（粵語(yǔ)“買(mǎi)菜”之意）洗衫擇菜煮飯的谨设；又是****中大生物系畢業(yè)赴肚，能把“性”科普寫(xiě)得潑辣細(xì)膩二蓝、活色生香踊跟，怎么可能不懂美食鸥诽？
不但要推薦拳昌，還要有菜譜炬藤。沈矿。
以下是正文羹膳。副標(biāo)是——“除了廣東和吃福建人溜徙，我還會(huì)推薦哪些地方的美食蠢壹⊥济常”
上淘寶疏日，應(yīng)該是2007年涕滋。記得清楚的緣故宾肺，是那年在高架路的欄桿上撿了只土貓锨用，因?yàn)槭?7年7月1日揀的增拥，所以這貓小名七七，大名黃英俊码泛。
倒不是隨我姓弟晚，這貓本來(lái)就是黃白色卿城，白色在胸口和四爪瑟押，像穿了白襯衫帶著白手套多望，一副衣冠楚楚樣怀偷，所以起名英俊椎工。
養(yǎng)貓這種事掰吕，但凡只要有一只進(jìn)了門(mén)殖熟，再后面多一兩只似乎就順理成章不可收拾，所以黃英俊在三個(gè)月后就迅速地有了3只長(zhǎng)毛貓給它做小弟照皆。
我那第一個(gè)淘寶賬號(hào)就是這么來(lái)的膜毁，要在網(wǎng)上找專業(yè)的寵物吹風(fēng)機(jī)瘟滨，先是讓同事幫忙下單杂瘸，結(jié)果人嫌我向賣(mài)家提的問(wèn)題太多，只好自己悻悻（憤而）注冊(cè)了個(gè)賬號(hào)运翼。
吹風(fēng)機(jī)到貨回家試用的時(shí)候血淌，果然瓦數(shù)大悠夯，差點(diǎn)把自己都給吹炸毛了****沦补。這吹風(fēng)機(jī)好用栓袖，給長(zhǎng)毛貓吹干比風(fēng)筒好用得多裹刮，不然3只貓吹干能把自己腰給累斷了捧弃。這機(jī)器到現(xiàn)在還在我家，沒(méi)壞买鸽。
第二單呢贯被，是下單買(mǎi)天目山小紅薯看幼。賣(mài)家似乎是個(gè)小姑娘诵姜，說(shuō)是要第二天早上才去刨紅薯什么的，當(dāng)天不發(fā)貨****宵凌。
對(duì)的后來(lái)淘寶推出了個(gè)閃電發(fā)貨標(biāo)記摆寄，感覺(jué)像是鼠標(biāo)一點(diǎn)失暴，各路鏢局人馬飛奔出城的架勢(shì)坯门。我是挺能胡思亂想的，可剛開(kāi)始的那會(huì)逗扒，大伙多原生態(tài)啊古戴。
再后來(lái)，毛坯房裝修矩肩，家里兩人兵分兩路網(wǎng)購(gòu)材料现恼，一個(gè)負(fù)責(zé)釘子電線水管金屬配件，另一個(gè)負(fù)責(zé)窗簾床單被套毛巾杯盤(pán)碗碟，兩個(gè)賬號(hào)比較方便。
反正那一年，這倆賬號(hào)雙雙買(mǎi)成了超級(jí)會(huì)員，消費(fèi)額年度統(tǒng)計(jì)碾壓了一下小范圍里正常消費(fèi)的其他賬號(hào)鸠澈。
就是各自買(mǎi)回來(lái)的燈從款式到材質(zhì)各種不挨著新锈，放在家里時(shí)間長(zhǎng)了拳缠，熟視無(wú)睹也就不鬧心了哲鸳。
言歸正傳說(shuō)吃的婿奔。
按說(shuō)祖籍廣東又常年住在這里，很應(yīng)該是個(gè)賢惠勤勞人。然而我通常都負(fù)責(zé)崩人設(shè)****，從根子上說(shuō)咱是個(gè)懶人，電池續(xù)航能力超級(jí)差那種，所以只好致力于琢磨怎么個(gè)偷懶，省掉一些流程，但結(jié)果看起來(lái)還能糊弄。
1、奇怪早餐懶人版
比方說(shuō)早餐。養(yǎng)生早餐這事，要健脾祛濕養(yǎng)顏補(bǔ)腎芝囤，吃的食物品種之多，要像皇帝。那么，淮山赤小豆藜麥小米黑豆芝麻丸糯玉米紅棗核桃枸杞子糊早餐來(lái)一波栽燕。
豆?jié){機(jī)破壁機(jī)都有的吧榆纽？反正這是我的懶人早餐利器猛计。
日常宅在山窩的村屋里盗温，去城里湯料鋪不方便批销，所以原材料五湖四海的掀宋，從這幾家買(mǎi)：
1-1白藜麥——來(lái)自【有機(jī)e家】
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白的那種涛舍。除了早餐温赔，這和小米大米混一起做飯也挺好吃。
**1-2【福東海旗艦店】 **
這家是買(mǎi)淮山片陶贼、赤小豆和茯苓枉氮，都挺好吃价匠，煲湯也可以廉沮。但芝麻丸我個(gè)人不愛(ài)吃這家的坪稽，覺(jué)得不夠香。
[圖片上傳中...(image-59e352-1547199628988-23)]
1-3 紅棗夾核桃——來(lái)自【新疆浪漫天山】
這個(gè)啊是因?yàn)槲覒星晏粯?lè)意給紅棗去核，也不樂(lè)意剝核桃颁井，然后買(mǎi)過(guò)幾家，覺(jué)得這家的棗子夠大夠甜，核桃肉也夠多喂很。
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1-4 蓮子——來(lái)自【楚味堂食品專營(yíng)店】
蓮子是湘蓮最出名惜颇，可是我認(rèn)得的湖北妹子關(guān)愛(ài)低電量?jī)和臅r(shí)候，能量都很磅礴少辣，給我快遞過(guò)這個(gè)牌子官还，用了覺(jué)得很好，就不費(fèi)電再去比較了毒坛。按著包裝袋找到這家望伦，也買(mǎi)好幾年了，咱不能老讓別人費(fèi)神煎殷。
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1-5 黃小米——來(lái)自【姬小米健康美食】
“米脂的婆姨綏德的漢屯伞，瓦窯堡的石板清澗的炭『乐保”據(jù)說(shuō)貂蟬是這地方的人劣摇。“地有流金河，沃壤宜粟弓乙，米汁淅之如脂”末融，小米粥上面會(huì)漂一層米油，總而言之容易消化吸收暇韧，養(yǎng)人勾习。
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信天游里高亢地說(shuō)啦：光格堂堂的眉臉，墩格實(shí)實(shí)的身懈玻，黑油油的發(fā)辮巧婶，忽閃閃的眼。
我這還是別瞎抒情了，沒(méi)打算吃成個(gè)貂蟬艺栈，也吃不成貂蟬英岭。
懶人早餐備料差不多就這些，賢惠的還可以剝一顆新鮮糯玉米湿右，夠用兩天的诅妹。至于九蒸九曬黑芝麻丸，加進(jìn)去會(huì)很香毅人，芝麻醬也行吭狡。
每天各樣一丁點(diǎn)，全放到豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)里堰塌，五谷粥那檔榔昔，半小時(shí)就好了院喜。
我就這么懶了好幾年。來(lái)我家小住過(guò)的妹子們唠亚，似乎都接受度尚好蚪战，如果完全不管祛濕什么的牵现，曾經(jīng)臨時(shí)改成黑豆小米加姜加紅糖和芝士****，看著暗黑邀桑，其實(shí)你可以試試看瞎疼。
嗷一聲的也有，那妹子習(xí)慣了早上要吃咸的壁畸，要有肉贼急，于是趕緊去煎幾個(gè)荷包蛋，再做個(gè)姜蔥撈面捏萍。
2太抓、姜蔥撈外海面——來(lái)自【諾恒貿(mào)易美食店】
偷懶完畢之后……再偷個(gè)懶。
（小編注：聽(tīng)說(shuō)外海面是華僑們的最愛(ài)哦）
[圖片上傳中...(image-6e37b9-1547199628988-17)]
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姜蔥撈面令杈，在家里的偷懶經(jīng)驗(yàn)步驟是：
a/先把姜蔥切細(xì)走敌，可以多一些，撒鹽逗噩；
b/開(kāi)火熱鍋掉丽，放花生油，油熱之后倒到姜蔥和鹽上异雁，或者熄火把姜蔥鹽都倒到鍋里攪和一下鏟出來(lái)捶障。不能過(guò)火，不然不香了纲刀。
c/ 鍋里放水燒開(kāi)后残邀，煮面，別超過(guò)三分鐘。這面散了就可以撈起來(lái)芥挣，姜蔥可以放在面上驱闷，供拍照用；直接拌勻了吃也可以空免。
d/精細(xì)些的空另，事先備好一小碗上湯或者清雞湯，熱的蹋砚，吃面的時(shí)候可以倒下去一起拌扼菠。
**3、銀耳紅棗百合蓮子羹——來(lái)自【老七的農(nóng)家店】 **
所有煮不糯的銀耳都是耍流氓坝咐。這家的能煮糯循榆。買(mǎi)的時(shí)候再和賣(mài)家確認(rèn)一下是不是新貨，也別買(mǎi)太多墨坚，銀耳放久了就煮不糯秧饮。
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泡一兩個(gè)小時(shí)后就開(kāi)煮，紅棗去核泽篮，蓮子在泡銀耳的時(shí)候一起泡盗尸。紅棗蓮子銀耳可以一起冷水下鍋，水開(kāi)的時(shí)候要看著火帽撑，差不多了就要轉(zhuǎn)小火泼各，不然會(huì)沸出來(lái)，會(huì)很想罵自己或者罵別人亏拉。
百合泡在一邊扣蜻，遲大半個(gè)小時(shí)再放****，不然煮化了及塘∶梗看著銀耳已經(jīng)開(kāi)始糯，可以放冰糖磷蛹，總之這甜羹除了要看火吮旅，沒(méi)別的麻煩。
煮夠火候的時(shí)候味咳，紅棗香銀耳糯蓮子粉湯羹稠庇勃，拿個(gè)青花小瓷碗盛了，奉客自用都挺懷舊槽驶。
銀耳和百合都在這家買(mǎi)的责嚷，腐竹也不錯(cuò)。
4掂铐、臺(tái)灣義美蜜糖蛋糕——來(lái)自【臺(tái)灣美食~臺(tái)灣食品臺(tái)灣新鮮直送小舖開(kāi)幕優(yōu)惠中哦】*
不用動(dòng)手的吃食來(lái)了罕拂。
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蜜糖蛋糕這種好吃揍异，我已經(jīng)試了一堆其他的，比這便宜和貴的都試過(guò)爆班。
這蛋糕不算稀罕衷掷，香港超市有賣(mài)的，以前我同事每周從香港來(lái)廣州寫(xiě)字樓柿菩，就背著一背囊吃食過(guò)海關(guān)戚嗅，然后請(qǐng)大家吃。大伙都特別愛(ài)她凉泄。
按說(shuō)也可以自己在家烤一個(gè)躏尉，不過(guò)我覺(jué)得，想念被投喂的美好一切時(shí)后众，是連帶了蛋糕包裝盒的胀糜，所以，下單買(mǎi)吼具。
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5僚纷、新疆天潤(rùn)酸奶——來(lái)自【新疆特色美食坊】
這個(gè)是網(wǎng)紅酸奶了矩距，以前一直是挑冬天買(mǎi)拗盒，廣州太熱陡蝇，怕給熱成粥了。這種酸奶原味的就挺好喝哮肚，而且不斷推出一些好玩口味登夫。如果剛開(kāi)始試，可以買(mǎi)一箱各種口味的潮剪。
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特別喜歡的一種口味現(xiàn)在沒(méi)出了涣楷，叫做“酸奶熟了”，說(shuō)是俄羅斯酸奶的做法抗碰，里面還有奶油狮斗，特別濃香；還有一種是玫瑰花瓣味道的弧蝇。
下單就是一箱原味和一箱其他口味集錦碳褒，塞在冰箱里折砸。我爸媽春節(jié)時(shí)候來(lái)視察，就拿這個(gè)哄他們沙峻，挺愛(ài)喝的睦授，不是一家人，不進(jìn)一家門(mén)嘛摔寨。
6睹逃、水蜜桃和紅心獼猴桃——來(lái)自【排排坐 吃果果】
四川有水蜜桃基地和獼猴桃基地。這家也不知不覺(jué)買(mǎi)了幾年祷肯，水蜜桃已經(jīng)過(guò)季沉填，紅心獼猴桃的甜度很好。
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說(shuō)起來(lái)嶺南有脆桃佑笋，叫做鷹嘴桃翼闹，脆，有特別的清香蒋纬。但嶺南要吃軟桃就費(fèi)點(diǎn)工夫猎荠。我算是軟桃派，一路買(mǎi)下來(lái)蜀备，水蜜桃產(chǎn)地的都買(mǎi)過(guò)关摇，這家的水準(zhǔn)一直比較穩(wěn)定靠譜。
7 焦糖餅干 —— 來(lái)自【天貓超市】
最常用的還是天貓超市碾阁，家里花生油洗衣粉沐浴液廁紙都指望靠它输虱，重啊，從前去趟超市買(mǎi)這些脂凶，根本就是干體力活去了宪睹，現(xiàn)在第二天就能送到。
這種餅干蚕钦，冬天辦公室下午茶的時(shí)候好亭病，比較甜，充電快嘶居。
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再后來(lái)買(mǎi)這種餅干是為了做芝士蛋糕的餅底罪帖。愛(ài)烘培的小能手們不妨試試，這餅干的肉桂焦糖香都很明顯邮屁，碾碎成粉后澆上溶好的動(dòng)物牛油做餅底整袁，芝士蛋糕吃進(jìn)嘴里的香一層層地，像花緩緩開(kāi)樱报。
8葬项、蔥蒜味蛋卷——來(lái)自【蔡瀾花花世界】
雞蛋卷網(wǎng)購(gòu)的最大風(fēng)險(xiǎn)是碎了，這個(gè)真沒(méi)辦法迹蛤。做雞蛋卷出名的香港店家多民珍，除了原味之外襟士，蔥蒜味的蛋卷挺特別。
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剛開(kāi)始買(mǎi)純屬好奇嚷量，吃了覺(jué)得可以啊陋桂，剛巧來(lái)了個(gè)特別愛(ài)吃零食的鄰居妹子串門(mén)，一吃之下很高興地都抱走了蝶溶。
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這個(gè)買(mǎi)過(guò)好幾次嗜历，嫌甜的太膩時(shí)，就開(kāi)始吃這個(gè)抖所。
9 寧夏羊雜湯和紅燜小羊排——來(lái)自【馬阿舍寧夏羊肉店】
跟閨蜜去過(guò)寧夏梨州，那是她長(zhǎng)大的地方。羊這事田轧，寧夏的羊真好吃啊暴匠，和另一個(gè)閨蜜聊，都叫做羊傻粘，可不同地方的食材每窖，是完全不一****樣。
（小編注：出現(xiàn)在“舌尖上的中國(guó)”第二季的回族姑娘馬阿舍弦悉，網(wǎng)友的形容是“美哭”）
這家的羊雜可以選窒典，我不愛(ài)吃面肺，挑血肺稽莉。
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按寧夏人民的做法來(lái)完全沒(méi)問(wèn)題瀑志，隨著羊雜一起快遞過(guò)來(lái)的會(huì)有配料，還有用羊油酥好的辣椒面肩祥。配料放進(jìn)湯料袋（這個(gè)要自己另外買(mǎi)）后室，放水放羊雜煮起來(lái)缩膝。
基于有魚(yú)羊鮮的吃法混狠，自己去買(mǎi)兩條白鯽魚(yú)煎了放水先煮一鍋魚(yú)湯，把魚(yú)和骨頭撈干凈了再煮羊雜疾层，味道也不錯(cuò)将饺。
接下來(lái)的是把蒜苗葉子切成碎末，弄個(gè)小碗裝腐乳痛黎，再來(lái)一個(gè)裝羊油辣椒面予弧，這一鍋就可以熱火朝天吃起來(lái)。
（來(lái)自馬阿舍店買(mǎi)家秀）
正經(jīng)要配面食湖饱，是白吉饃掖蛤，然則最后下個(gè)龍須面連湯汁都吃干凈了，天冷颼颼的時(shí)候井厌，完美蚓庭。
羊雜湯里一定要放青蒜末和辣椒面致讥，放完之后，是可以好吃得上天的器赞。
紅燜小羊排這事啊垢袱，就紅燜吧，別怕多油港柜，剛開(kāi)始先略略煸一下请契。之后紅燒肉的做法操練起來(lái)，燜的時(shí)候羊味重夏醉，千萬(wàn)別懷疑爽锥，我還真不是羊膻味愛(ài)好者，這種羊排收汁之后畔柔，你會(huì)特別想拍拍自己的肩膊：“我真厲害”救恨，然后假裝謙虛：“主要是食材好∈褪鳎”
10肠槽、連南臘豬手——來(lái)自【林泉臘味】
買(mǎi)的時(shí)候請(qǐng)和賣(mài)家商量一下能否幫你切大塊。我曾經(jīng)拿刀劈過(guò)一整只的臘豬手奢啥，深深地回想起小時(shí)候劈柴的勇敢秸仙。
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燒一大鍋熱水把臘豬手塊汆一會(huì)，不然可能會(huì)把自己咸得質(zhì)壁分離桩盲。也別太久寂纪，不然沒(méi)鮮味了。要么就10分鐘吧赌结。
撈起來(lái)再來(lái)一鍋水捞蛋，放幾片姜放一兩調(diào)羹米酒，豬手都放下去開(kāi)始煮柬姚，大火之后轉(zhuǎn)小火拟杉，煮得湯成奶白色。再放點(diǎn)切塊白蘿卜量承，蘿卜用筷子可以戳透搬设，豬手塊也可以戳透時(shí)，就好了撕捍。先別急著放鹽拿穴，嘗嘗味道再說(shuō)。撒點(diǎn)蔥花忧风，可以一鍋上桌默色。
也是冬天吃著好，這一鍋也不怕回火狮腿，吃不完放著腿宰，煮面時(shí)候熱了澆到面里弟蚀，湯和肉和菜都齊活了。
嗯酗失，我特別不偷懶地义钉，說(shuō)完了。
關(guān)注我們规肴，一起「愛(ài)吃 會(huì)吃 想吃」
