有關(guān)牛角包的傳說很多，最早出現(xiàn)的是在巴黎流傳的月亮女神說牲蜀。 很久以前笆制，希臘一位巫師曾寫信給月亮女神，在信箋封口處涣达，蓋著一個彎月的圖章在辆。 當(dāng)時的圖章证薇，都是面包師傅以面包做成的“圓戒指”形。 后人則將這個圖案做成現(xiàn)在的牛角面包(CROISSANT)开缎。
約12世紀(jì)時棕叫，每到了“逾越節(jié)”，法國鄉(xiāng)下一些地方的修道院僧侶奕删，便會制做成簍的牛角面包做為“逾越節(jié)”的餐點俺泣，有“基督再生”之意。 但最打動我的完残，還是和《蒂凡尼的早餐》有關(guān)伏钠。而且因為赫本的關(guān)系，我才知道谨设，原來牛角包還有一個更好聽的名字熟掂，叫做可頌。 清晨的紐約第五大道扎拣，一輛出租車緩緩開過赴肚，停在路邊，下車的是身穿小黑裙搭配華麗珠寶的赫本二蓝，她從容的走到蒂凡尼珠寶店的櫥窗前誉券，從手中的牛皮紙袋里拿出可頌面包咬上一口，左手是一杯熱咖啡刊愚，就這樣靜靜地凝望著櫥窗里的珠寶踊跟。 身為女人的我都被這樣的片刻迷倒了，可頌面包也因為赫本鸥诽，成了很多人的向往商玫。
曾經(jīng)，可頌面包是法國貴族的專享牡借，現(xiàn)在又紅遍全球拳昌，不管是傳統(tǒng)的新月形還是后來的尖頭狀，都是法國人認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)版牛角面包钠龙。 那么地回，回到正題，什么樣的牛角包才稱得上好吃呢俊鱼？今天帶著小伙伴們特意來到一家濟(jì)南的烘焙小屋——麥芙仕烘焙小屋
好的牛角包，外觀看起來一定要是金黃可人的畅买，有了好的賣相才能勾引起人的食欲嘛并闲！ 除了形狀外，要用大火烘烤到外皮上色較深谷羞、酥脆堅挺帝火，但內(nèi)里卻留住了水分溜徙、濕潤輕盈，吃起來松軟又有嚼勁犀填。從中間切開蠢壹，你應(yīng)該看到的是一層層漩渦狀的酥皮，不會有很大的氣孔九巡，按下去還能很快恢復(fù)原狀图贸。
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