本期執(zhí)筆：彩虹
昨天诬滩，是袁隆平農(nóng)歷90周歲生日遏餐！
作為“90后”伦腐，他特地穿上新衣，去自己光顧了17年的“寶藏理發(fā)店”理了個帥帥的發(fā)型失都。
他自我評價(jià)——又年輕了5歲柏蘑！
全網(wǎng)評價(jià)——不愧是“90后梗王”，可可愛愛的男神粹庞！
他的確是“男神”——
已到鮐背之年咳焚，仍然奮戰(zhàn)在科研一線。為“禾下乘涼”庞溜、“雜交水稻覆蓋全球”的夢想不遺余力地鉆研革半、工作。
還是鄉(xiāng)村教師的時候流码，便有顛覆世界權(quán)威的膽識又官；而當(dāng)名滿天下之時，卻只專注于田間地頭——從教書育人到躬身田疇漫试，他是真正的六敬、當(dāng)之無愧的“耕耘者”。
7年前驾荣，袁老曾給自己立下一個終極“小目標(biāo)”：在90歲實(shí)現(xiàn)水稻畝產(chǎn)1200公斤外构！
這個小目標(biāo)，如今實(shí)現(xiàn)了嗎秘车？
當(dāng)然典勇！
今年8月叮趴，湖南江永縣對“超級稻+再生稻”核心示范片頭季稻進(jìn)行現(xiàn)場測產(chǎn)驗(yàn)收。結(jié)果顯示眯亦，“超級稻+再生稻”全年畝產(chǎn)可達(dá)1200公斤！
感謝袁老妻率！讓每個中國人牢牢端住了飯碗乱顾。
不過，糧食夠吃宫静，也要避免浪費(fèi)走净。
袁老曾說孤里，“我們辛辛苦苦鉆研提高水稻產(chǎn)量，每畝提高5斤或10斤都很難捌袜，提高之后说搅，又浪費(fèi)了。浪費(fèi)不但可恥更是犯罪……”
一粥一飯虏等，當(dāng)思來之不易弄唧。
糧食是大地饋贈給人類的精靈霍衫，它蘊(yùn)含了耕種者春播秋收候引、冬儲夏藏的辛苦付出敦跌。
育秧，打田峰髓，插秧，生長携兵，抽穗，揚(yáng)花徐紧，灌漿，再到成熟并级，收獲，直至端上飯桌稻励，粒粒辛苦！
幾十年前望抽，父輩們的生活里，充斥著匱乏煤篙、拮據(jù)與艱苦，對食物的追求僅限于溫飽辑奈。
如今的我們，食物富足味悄，講究精致。人人都會說“唯有美食與愛不可辜負(fù)”侍瑟，可到底怎樣才算不辜負(fù)呢丙猬？
因?yàn)閺奈大w驗(yàn)過對饑餓的恐懼涨颜，所以，以為點(diǎn)一桌花樣繁多到根本吃不完的菜茧球，就是“美食家”了。
大錯特錯抢埋。
舌尖上的享受，絕不等于舌尖上的浪費(fèi)穷吮。所謂“吃得好”饥努，首先要懂得“物盡其用”捡鱼，其次要懂得“食中有味”酷愧。
什么是食中有味？汪曾祺講得最是動人：不知道為什么溶浴，每次吃到爛和蠶豆（北京零嘴兒，吃起來濃香綿軟）總會想起胡同里那個賣蠶豆的老人闯两，我想的是什么呢？是人的生活啊……
食物的故事生蚁，就是人的故事戏自。食物的香味，就是人生的香味——以食寫史的《第一香》就在對一食一飯的描寫中擅笔，道盡了煙火紅塵里，人們與食物之間的種種因緣芥蒂念脯。
這是一本世情小說。講的是食物绿店，更是做食物的人庐橙。
作者江天雪意曾為三個城市分別寫了三個民國故事，為四川自貢寫了《鹽店街》态鳖，為湖北武漢寫了《春雨落長河》，為北京寫了這部《第一香》浆竭。
書里的“第一香”是“牛肉劉”的牛肉，但看到后來删窒，讀者又從連翹和邱立云比手藝顺囊，恍然悟出——“第一香”不止是食香易稠，更是匠人和藝術(shù)家對美的追求和向往包蓝。
食之一味，人生百味测萎。
在“吃”這件事上，作者寫透了一生勤懇的匠人硅瞧，也寫活了心靈意遠(yuǎn)的藝術(shù)家。
書里的時代背景是亂世紛飛的民國或辖。大清亡了，北洋政府垮臺了颂暇，北京不再是北京，成了北平耳鸯。以前的王爺如今成了載先生，造辦處的匠人們成了店鋪里的手藝人阳啥，曾經(jīng)的大清檔案差點(diǎn)變成廁紙财喳，祖上流傳下來的寶貝成了洋人了解中國文化的入口……
然而察迟，不管時代如何翻覆耳高，人心總是“定”的，因?yàn)橐豢陲埨醯埽驗(yàn)橐粋€家。
書中天祿嘆道：“這筋頭巴腦的一鍋乍赫，用我媽的話來說陆蟆，是她迄今為止吃到最好吃的一鍋肉。現(xiàn)在甭管我手藝再怎么長進(jìn)叠殷，我媽都覺得沒她當(dāng)年吃的那鍋香×质”
作者也說：好的時候你自然愛它；不好的時候缕题，你不愿離開它胖腾；離它遠(yuǎn)的時候烟零，你惦記著它。這樣地方宵睦，才可以被你當(dāng)作家墅诡。
在平凡辛苦的日子里，這些起伏书斜、悠遠(yuǎn)酵使，為生活添著滋味的聲音，好像永遠(yuǎn)都不會停下來口渔。它們安撫著努力求生的人們，日子雖然是匱乏的痪欲，聽著心里卻是穩(wěn)當(dāng)?shù)摹?/p>
老關(guān)說：老劉攻礼，你聽不懂詩业踢，也不懂菜礁扮，估計(jì)也不懂吃，還敢開個飯鋪雇锡！老劉啊僚焦，你可以不懂詩锰提，也可以一字不識芳悲，但不懂吃，不懂做赛不，你就別想……別想讓人家念著你罢洲！
匠人做的是紙上的踢故。可紙上的東西再好耸峭，也有千篇一律的一天，變不出多大花樣兒劳闹。每個人的心不一樣洽瞬，能做出心里的東西，且有本事做得好伙窃，是不一樣的。
芳馨馥郁为障，抵人間溫暖。
這正是：
七情入味碗里羹呻右，
參透酸辛是人生鞋喇。
欲知世上觀臺上，
且看今人閱故人侦香。
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文章來源公眾號：人間濾鏡工作室（Filters—Studio）
