我對(duì)端午節(jié)的記憶购对,最重要的是粽子猾昆、其次是咸鴨蛋、劃龍船骡苞。
01
小時(shí)候垂蜗,每到端午節(jié),都是母親包粽子解幽,那時(shí)候贴见,外面沒(méi)有粽子賣。端午節(jié)前2天躲株,母親就把粽葉買回家了片部,為防止粽葉干裂,她把大木盆洗干凈霜定,裝上清水档悠,把長(zhǎng)長(zhǎng)的粽葉展開(kāi),放在水里浸泡望浩。以備用辖所。
端午節(jié)的前一天晚上,母親取出早已經(jīng)買好的糯米磨德,倒入搪瓷盆用水浸泡缘回,并囑咐要泡一晚上。
端午節(jié)的早晨剖张,吃過(guò)早餐切诀,母親便招呼我們干活。把家里的木頭椅子清洗干凈搔弄,將捆粽子的細(xì)細(xì)粽繩子幅虑,綁到木頭椅子靠背最上面的橫木上。再把泡好的糯米裝盆顾犹,盆放到木椅子的坐上倒庵,盆里放幾把湯勺,用于包粽子時(shí)炫刷,往粽葉里盛糯米用擎宝。
開(kāi)始包粽子啦,母親坐在木椅子邊浑玛,教我們:
左手拿著粽葉的根部绍申,旋轉(zhuǎn)成一個(gè)三角形,倒三角,底部是尖的极阅,上部是敞口的胃碾,用左手大拇指固定住形狀;
右手從木椅子座上的盆子里筋搏,拿起湯勺仆百,盛一湯勺米,倒入左手的粽葉三角形中奔脐,直到將粽葉口填得滿滿的俄周。
放下湯勺的右手,趕緊幫忙把裝滿糯米的口用剩余的粽葉蓋上髓迎,要用力蓋緊峦朗,再拉過(guò)木椅子背頂端的細(xì)細(xì)的粽繩子,繞圈把粽子捆緊了竖般,打上結(jié)甚垦。一個(gè)粽子包好了茶鹃。
母親包的粽子總是飽滿的三角形涣雕,大方美觀,那些歪七扭八的形狀怪異的粽子闭翩,基本都是我們的杰作挣郭,母親看了并不生氣,她笑著打趣我們疗韵,“ 不錯(cuò)不錯(cuò)兑障,四不像粽子,吃的味道是一樣的蕉汪×饕耄”
粽子是純的糯米,不加輔料的者疤,沒(méi)有豆沙福澡、紅棗、咸蛋黃驹马、肉類粽子的花樣革砸。
吃粽子很簡(jiǎn)單,粽子上鍋蒸熟后糯累,一股粽葉香飄滿屋算利,急不可耐的我們,取出粽子泳姐,根本不理會(huì)母親的提醒效拭,“燙!”? 拿一個(gè)粽子放碗里,太燙缎患,就用涼水在粽子上沖沖借笙,就像我們剝雞蛋殼前用涼水沖一樣。
打開(kāi)粽葉较锡,清香撲鼻业稼,對(duì)著粽子的一角,咬一口蚂蕴,軟糯可口低散,才想起來(lái)加上一勺白砂糖,或者骡楼,用筷子夾著糯米蘸白糖吃熔号,蘸一下,吃一口鸟整,甜到心里啦引镊。
吃原味糯米就是一種享受了,更何況蘸糖吃呢篮条?瞬間的幸福感滿滿的弟头。
02
端午節(jié)相聯(lián)的還有咸鴨蛋。
端午節(jié)前家家都腌好了咸鴨蛋涉茧,女生們都學(xué)會(huì)了手工編織赴恨,用家里舊毛衣拆下的毛線,用打結(jié)的方式伴栓,編成兩厘米大窟窿的網(wǎng)兜伦连,可以裝下一個(gè)咸鴨蛋。端午節(jié)時(shí)钳垮,同學(xué)們脖子上掛著編好的網(wǎng)兜惑淳,里面裝個(gè)咸鴨蛋,課間餓了吃饺窿。
也有的同學(xué)是咸鴨蛋配粽子吃歧焦,一口粽子,一口咸鴨蛋短荐。也許今天的咸鴨蛋粽子來(lái)自于這個(gè)靈感吧倚舀。
03
端午節(jié)是要?jiǎng)濤埓模r(shí)候忍宋,曾經(jīng)去漢江邊看劃龍船痕貌,人多擁擠,小小的我糠排,總是無(wú)法站在前排舵稠,只能遠(yuǎn)觀。或聽(tīng)大人議論哺徊,今年誰(shuí)贏了室琢,誰(shuí)沒(méi)有名次。對(duì)劃龍船的記憶比較模糊落追。
倒是粽子因?yàn)樽约簞?dòng)手包盈滴,從原料到制作過(guò)程,體會(huì)深刻轿钠,更有粽子的味道巢钓,清香甜蜜的幸福感,牢牢刻在記憶中了疗垛。
- 完 -