文章來(lái)自我的公眾號(hào)：山浮StFloats
背山而聳渺尘，巍巍相望
綠深翠冷挫鸽，悵惘百年
扶風(fēng)淺笑，汝歸矣鸥跟？
吾歸矣丢郊。
許多優(yōu)質(zhì)酒店都會(huì)標(biāo)榜自己為客人營(yíng)造了一個(gè)溫馨舒適的氛圍，仿佛家一樣锌雀。但真正能做到的少之又少蚂夕，因?yàn)檫@不僅依賴于酒店硬件的設(shè)計(jì)，而是高度依賴于酒店里的人腋逆。
而今天寫(xiě)的這座酒店婿牍，給我最大的感受，則是“一種讓你很放松的奢華”惩歉。不得不說(shuō)等脂，前臺(tái)接待我的那位小姐姐功不可沒(méi)：首先她很漂亮，非常親切的那種漂亮撑蚌；其次她很會(huì)說(shuō)話上遥，我覺(jué)得我像在和一個(gè)朋友聊天一般。除此之外争涌，酒店女主人粉楚、每一位侍從、環(huán)境、服務(wù)細(xì)節(jié)模软，都讓我打心底里喜歡：這就是瑞士家庭旅館的代表伟骨，Swiss Hospitality的標(biāo)桿沒(méi)錯(cuò)了。
它的百年歷史
在瑞士燃异，有一個(gè)州叫“格拉賓頓Graubunden”携狭。它位于阿爾卑斯山的心臟地帶，擁有1000多個(gè)山峰和600多個(gè)野生湖泊回俐，德語(yǔ)逛腿、意大利語(yǔ)和羅曼什語(yǔ)三種語(yǔ)言在這里交織碰撞，許多瑞士古典童話故事都以此地作為背景仅颇。于是单默，就是在這樣一個(gè)田園詩(shī)般的設(shè)定下，在100多年前的瑞士東南部灵莲，一座叫做Hotel Walther的酒店誕生了雕凹，它被稱作是格拉賓頓的“The Thousand and One Delight”殴俱。
第二次到訪上恩嘎丁地區(qū)我才發(fā)現(xiàn)了這家酒店政冻，它坐落在蓬特雷西納（Pontresina）小鎮(zhèn)。一個(gè)地處伯爾尼納山谷的西南方入口线欲，距離圣莫里茨（St Moritz）僅七公里的姐妹小鎮(zhèn)明场。
雖然名氣不及圣莫里茨（St Moritz），但這里早早在19世紀(jì)就已建成了首批商業(yè)酒店李丰。恩嘎丁的房子琬造型精美苦锨，墻壁上裝有五彩拉毛陶瓷，像極了17~18世紀(jì)的藝術(shù)氣息趴泌。
瑞士最長(zhǎng)的冰河流經(jīng)魔女峰舟舒，形成佩爾斯冰河和莫爾特拉奇冰河，最后的冰磧長(zhǎng)眠在這里嗜憔。
前世：獨(dú)樹(shù)一幟的Hotel Palace
19世紀(jì)末的歐洲正掀起一場(chǎng)巨大的旅游熱潮秃励，當(dāng)時(shí)瑞士一家酒店的女老板Ursolina和她的丈夫卻決定放棄在當(dāng)時(shí)前景大好的現(xiàn)代化酒店的開(kāi)發(fā)，轉(zhuǎn)而投資一家極具藝術(shù)與奢華氣息的古典主義風(fēng)格酒店吉捶。
酒店的設(shè)計(jì)初稿由一名曾參與過(guò)日內(nèi)瓦湖開(kāi)發(fā)的蘇黎世建筑學(xué)家Arnold Huber操刀夺鲜，旨在營(yíng)造一種融合了“富麗堂皇”與“傳統(tǒng)旅行”的多面建筑風(fēng)格。從1905年到1907年近三年的時(shí)間呐舔，Hotel Walther的前身——Hotel Palace出世了币励。
瑞士人最擅長(zhǎng)的一件事，就是不計(jì)成本的去打造一樣他們心中的理想藝術(shù)品珊拼。所以這座“宮殿酒店”全然滿足了客人們對(duì)“奢華”與“品質(zhì)”的所有幻想食呻。整個(gè)工程花費(fèi)了2000萬(wàn)瑞士法郎（折人民幣約1.3億元）！！仅胞！城堡浪感、山景、花窗玻璃饼问、燈飾等彰顯了十九世紀(jì)末流行于歐美的新藝術(shù)流派和復(fù)古主義風(fēng)格影兽。
Walther家族
20世紀(jì)四五十年代，HotelPalace在Hans Walther的帶領(lǐng)下開(kāi)始進(jìn)行翻修改造莱革，并正式更名為Hotel Walther峻堰，這也標(biāo)志著酒店大繁榮景象的開(kāi)始，在隨后的四十多年里盅视，Walther家族一直努力打造環(huán)境保護(hù)與現(xiàn)代化相融合的理念捐名，最終才呈現(xiàn)出了藝術(shù)與科技無(wú)縫結(jié)合的如今的Hotel Walther，這也是酒店自從1993年以來(lái)闹击，一直被羅萊夏朵Relais&Chateaux酒店集團(tuán)所認(rèn)可的原因之一镶蹋。
2007年，Hotel Walther被評(píng)為四星酒店赏半；2008年贺归，酒店的La Stuva餐廳以15分（滿分20）登上法國(guó)高勒米羅（Gault Millau）美食指南。雖然這次計(jì)劃中錯(cuò)過(guò)了這家餐廳断箫，但另外兩家餐廳也完全沒(méi)有讓我失望拂酣，后文會(huì)繼續(xù)揭曉。
而如今來(lái)到Hotel Walther的客人仲义，享受到的是來(lái)自于一個(gè)多世紀(jì)以前的優(yōu)雅與舒適婶熬，餐廳的墻上鑲嵌著200年歷史的云杉木，綠色花崗巖筑成的Cristallino巖洞…… 可以說(shuō)埃撵，Hotel Walther的設(shè)計(jì)赵颅，在歐洲，甚至是整個(gè)世界暂刘，都是獨(dú)一無(wú)二的饺谬。
一百一十周歲的禮物
2017年，酒店的門(mén)廳鸳惯、接待處商蕴、大堂、大餐廳芝发、酒吧和吸煙室煥然一新绪商。這是酒店110周年紀(jì)念日的禮物，價(jià)值330萬(wàn)瑞士法郎（折2200多萬(wàn)人民幣）的禮物辅鲸。
新的空間由室內(nèi)設(shè)計(jì)師Virginia Maissen規(guī)劃和設(shè)計(jì)格郁。“回到我們的本源”是她在這一過(guò)程中的核心思想。她解釋道：“我的目標(biāo)是使酒店的品質(zhì)和價(jià)值觀例书，如熱情好客锣尉、傳統(tǒng)和經(jīng)典，變得可見(jiàn)且有形决采∽圆祝“
在與當(dāng)?shù)毓そ车拿芮泻献飨拢S多美好時(shí)代（Belle époque）的酒店的獨(dú)特的原始元素再次被挖掘树瞭。這些古老的珍寶經(jīng)過(guò)精心修復(fù)拇厢，與附有永恒經(jīng)典和想象力的家具們相結(jié)合。
我和它的故事
超值的套餐晒喷，升房的驚喜
這次帶著母親和好友進(jìn)行春節(jié)旅行孝偎，機(jī)緣巧合從Relais&Chateaux的酒店名錄里發(fā)現(xiàn)了它。在官網(wǎng)預(yù)定了“冬日SHORT BREAKT套餐“凉敲，包含：
- 2晚住宿含早餐
- 每人1份歡迎開(kāi)胃酒
- 每人1份大堂下午茶
- 每人1份大餐廳的5道式晚餐
- WALTHER amenities：SPA的使用等
- 恩嘎丁地區(qū)公共交通的使用
我定了一間雙人間共740瑞郎（約5000人民幣）衣盾，一間單人間400瑞郎（約2700人民幣），相對(duì)于當(dāng)時(shí)的常規(guī)房?jī)r(jià)來(lái)說(shuō)劃算到離譜（印象中當(dāng)時(shí)單獨(dú)定雙人間大約595瑞郎一晚）爷抓。但入住時(shí)發(fā)現(xiàn)驚喜的被升級(jí)到了豪華雙人間和雙人間势决，且特地安排好了相鄰的客房。這是這趟瑞士之旅唯一一次被升級(jí)废赞，不得不說(shuō)又給好感加分徽龟。但其實(shí)驚喜還不止這些。唉地。。
雖然只包含了一頓晚餐传透，但我們實(shí)際吃了兩晚耘沼，退房時(shí)賬單上竟然都沒(méi)有收我們的錢(qián)！Ｖ煅巍群嗤！只有飲品的費(fèi)用。我結(jié)賬時(shí)差點(diǎn)很沒(méi)出息地笑出來(lái)兵琳。也許是操作失誤狂秘，也許就是這樣慷慨，但我欣然接受了這份慷慨躯肌。
也是間看得見(jiàn)風(fēng)景的房間
把車和行李交給酒店的帥哥者春，登記完后前臺(tái)的小姐姐帶我們來(lái)到二樓的房間。因?yàn)樯?jí)清女，有幸拿到了帶陽(yáng)臺(tái)的豪華房钱烟。
午后陽(yáng)光通透，從對(duì)面的雪山映來(lái)，剛好灑在沙發(fā)和床上拴袭。木質(zhì)結(jié)構(gòu)的屋頂讓人依然沒(méi)有忘記這是瑞士一間古老的家庭旅館读第。
對(duì)面就是雪山拥刻，我也分不清是哪座山峰哪片山脈怜瞒，在瑞士待多了，覺(jué)得只要是山就好般哼，什么山都好盼砍，看不膩的。
門(mén)口玄關(guān)有大大的三片式衣櫥逝她，放鞋子和雨傘的地方浇坐。衛(wèi)生間足夠?qū)挸ǎ袀€(gè)溫馨的浴缸黔宛。嗯近刘，窗臺(tái)也不錯(cuò)，剛好可以塞的下一個(gè)我臀晃。
關(guān)于各種吃
【下午茶】
母上大人和小伙伴在嘗試后都拒絕了滑雪這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，于是我也只好安心地陪她們?cè)诰频昀速M(fèi)美好時(shí)光徽惋。
美好的時(shí)光從下午茶開(kāi)始案淋。對(duì)，就在那個(gè)華貴的酒店大廳险绘√呔咖啡，各式茶宦棺，各類蛋糕非常重磅瓣距，以及餅干和司康。
那個(gè)下午其實(shí)不像圖片上這張這么空曠代咸，沙發(fā)上坐著看書(shū)的老奶奶蹈丸，專心聽(tīng)鋼琴演奏的先生，圓桌則被一家剛滑雪回來(lái)的大家庭圍繞著呐芥。還有坐在英式高凳上的頭發(fā)花白的老爺爺在看著報(bào)紙逻杖。而我捧著相機(jī)和電腦在整理照片。時(shí)不時(shí)舉起相機(jī)東拍拍西拍拍思瘟，老奶奶看見(jiàn)了對(duì)我慈眉一笑荸百。
啊，但是我那個(gè)時(shí)刻真的很放松潮太，完全沒(méi)有在酒店的那種拘束感管搪。大堂只有一個(gè)服務(wù)人員虾攻，其實(shí)他根本忙不過(guò)來(lái)，大家大多自己動(dòng)手更鲁，我也自己給母親添茶水霎箍，服務(wù)生撞見(jiàn)了還和我開(kāi)玩笑道說(shuō)這是“Self-service”。
【情人節(jié)晚宴】
我們?nèi)胱∏》?.14情人節(jié)澡为，所以我們?nèi)齻€(gè)姑娘有幸吃到了情人節(jié)專屬菜單漂坏，菜單內(nèi)的前菜部分是Buffet形式，品種繁多媒至，海陸空齊全顶别。嗯，你懂了拒啰，我吃了好多龍蝦生蠔驯绎，且收獲了帥帥的小服務(wù)生的可愛(ài)笑臉。歐洲的小鮮肉笑起來(lái)眼睛真的會(huì)發(fā)光谋旦。（沒(méi)有圖ＪＪА）
【早餐】
早餐也是在這里，Grand Restaurant甲捏，早餐品種繁多演熟，與歐洲五星酒店可媲美。有Buffet部分也有額外現(xiàn)做的熱餐點(diǎn)是辕。
但我點(diǎn)了個(gè)松餅锨苏，點(diǎn)的時(shí)候服務(wù)生還一臉驚喜（驚嚇），等端上來(lái)之后我也算是理解了那個(gè)表情裸弦。。很小很薄的兩片Pancake，沒(méi)有額外裝飾赃梧，主要是味道不好，很像是劣質(zhì)松餅預(yù)拌份直接制作出來(lái)的。其他的熱餐點(diǎn)比如煎蛋也比較中規(guī)中矩。但是自助部分已經(jīng)足夠可以滿足你的胃。
【芝士火鍋】
第二天晚上际邻，我們?cè)谡麄€(gè)圣莫里茨地區(qū)都非常有名的Gondozella，專門(mén)吃瑞士特產(chǎn)“芝士火鍋”骗露。點(diǎn)餐時(shí)則聽(tīng)隔壁桌的人說(shuō)到述寡，這里的”番茄辣味芝士火鍋“別具一格衩辟，僅此一家，果斷嘗試，不負(fù)盛名，相對(duì)于經(jīng)典味道來(lái)說(shuō)清爽不少。
以后你若是來(lái)附近旅游，一定要順路過(guò)來(lái)吃吃。不！以后你若是來(lái)瑞士，一定要特地過(guò)來(lái)吃枚碗！
關(guān)于服務(wù)和細(xì)節(jié)
最開(kāi)始我就在說(shuō)椅亚，服務(wù)是這家酒店最大的亮點(diǎn)媚赖，這種服務(wù)已經(jīng)超乎于專業(yè)缤底，品質(zhì)徙歼，人性化；是讓我感覺(jué)到融入了個(gè)人魅力的服務(wù)允扇。
前臺(tái)的小姐姐在影響著我，讓我感覺(jué)沒(méi)滑成雪也沒(méi)那么沮喪则奥；大堂的服務(wù)生讓我感覺(jué)輕松愉悅考润，忙卻有條不紊還有空和我開(kāi)個(gè)玩笑仿佛在招待來(lái)家里做客的朋友；大餐廳的服務(wù)人員記得我是今天的哪一位客人读处；Gondolezza餐廳的員工完全沒(méi)有糾結(jié)我有免費(fèi)餐券還是要自己付費(fèi)糊治，只是想讓我吃得開(kāi)心。
酒店的女主人一共來(lái)見(jiàn)過(guò)我4次：一次在入住時(shí)來(lái)和我打招呼罚舱，一次在情人節(jié)晚餐時(shí)來(lái)看看我們吃的好不好井辜，一次在我清晨拍攝時(shí)她表示對(duì)我的拍攝內(nèi)容很有興趣绎谦，最后是退房時(shí)，也特地來(lái)和我們告別粥脚。她的氣質(zhì)和整個(gè)酒店一模一樣窃肠，嗯，溫馨刷允，自然冤留，舒服。
后話：記住這個(gè)羅萊夏朵
我于是再一次欣賞Relais&Chateaux挑選酒店的眼光树灶，并且更有興趣去嘗試其他的酒店纤怒。我知道每一家都完全不一樣，每一家都可能是一個(gè)驚喜破托。
最后肪跋，附送一只清晨早起工作的山浮大大。
Resource: ????酒店官網(wǎng)
Photography: ????St.Floats
Editor: ????St.Floats
